盆栽韭菜

近年来，一些头脑灵活的人开始琢磨富有创意的“金点子”，他们把眼光盯住城里人，推出了一系列独具生态特色的“创意观赏蔬菜”，这让日益追求生态、健康、绿色生活的城里人眼前一亮。

在适宜盆栽的各种蔬菜品种中，盆栽韭菜尤其适宜作为食用蔬菜在家庭阳台种植。韭菜生命力强、易于管理，一年可收多茬。前期种植和后期管理都较为容易。将在露地播种培育生长的韭菜老根整丛挖起，修剪出去须根等，留下宿根茎，然后20～30株为一撮栽到不同尺寸的、含营养基质的长方形盆中，株行距20厘米左右，浇透水，待长出新叶即可上市销售。销售时可以附带营养液出售，市民也可以自己通过浸泡发酵黄豆水等方式自制营养肥进行后期追肥。

盆栽韭菜的创意有两大特点：一是买到家中自己种植收割，可确保绿色健康无污染，自己割下来食用，又方便，又有情趣；二是可以作为绿色观赏盆景，赏心悦目。有了这两大好处，盆栽韭菜发展迅速。

随着人们生活水平不断地提高，城市居民对于蔬菜产品的需求出现了求新求特和重视安全性两大特点，这使得盆栽蔬菜这种新型的蔬菜种植方式越来越多地被市民们接受，同时其优于常规蔬菜种植方式的经济效益也拓宽了菜农致富的途径。盆栽蔬菜既可用于观赏，让市民在自家阳台就体验到种植的乐趣，同时又能吃到自己种的放心蔬菜。

盆栽韭菜的优点

1.并不像大地韭菜那样容易受到虫害的影响，不用杀虫十分安全。

2.因为是盆栽，故可轻易搬动，可放在阳台、客厅、卧室，即可当花卉观赏又可食用，既美化环境又释放了新鲜空气，从而保证了消费者的身心健康。

3.盆栽韭菜的生产原料以有机质、生物菌肥、沼渣、农家肥为主，不施任何农药化肥，简单易管理，温度在2～35℃之间、每天见光3小时以上就能正常生长。而且只要有种子，可以重复种植多茬，每盆大约可以收割两三次。

1989年出生的柴会龙，大二的时候就创立了一家员工达400人的公司，被同学称为“柴百万”。2012年大学毕业后回到故乡章丘市柴家村种韭菜，到2013年年底，营业额1000多万元，净利润可达100多万元。他的盆栽韭菜也因此成为传统农业向现代农业转变的一个典型。

柴会龙上学的时候，就不断听说各种韭菜中毒事件。可是韭菜对于北方人来说就是“刚需”，尤其是冬天做饺子是必不可少的配料，市场需求非常大，但受“毒韭菜”影响，很多城市人都谈韭色变，很多明明是无公害、无残留的韭菜就算放在超市里也很少有人买。“城市人要是吃自己养的韭菜，自然就放心了。”柴会龙似乎从韭菜危机中一下子看到了商机。

2012年国庆节之后，柴会龙推出了盆栽韭菜，就是把韭菜苗移栽到盆里，消费者买回家里后放阳台上养，既可以用来观赏，也可以作为健康食品。据介绍，原材料还是柴家村的无公害韭菜，只不过使用有机肥料，在大棚里培育，用统一规格的泥盆来装，使得产量和品质都有了提升，形成标准化的产品外观。一盆韭菜可以收3～5茬；每盆价格79元，主要面向中高端家庭，一般一个家庭至少会买两盆。

有了好产品，柴会龙开始跑市场。柴会龙有意识地主动接触媒体，在济南等城市的本地生活频道开始做广告。本地生活频道对于当地人（尤其是家庭主妇）影响大，有公信力。通过广告，向消费者们传达韭菜的品质、产品，还有模式。

买过盆栽韭菜的人发现产品不错，就开始口口相传。为了满足大家的需求，柴会龙又推出了小区团购模式。只要一个小区订了一定数量的韭菜盆栽，就免运费。

柴会龙还特别重视广告投放的时间和效果。比如在交通广播台做广播广告，买的是下午5点到5∶20的广告位。这时候济南的大部分机动车都堵在路上，大家只能打开交通广播打发等待的时间，这个时候，电台正好在播柴会龙的创业报道，这让开车的市民们认识了盆栽韭菜。

柴会龙还和机构合作，最早通过济南高端农产品网站卖无公害韭菜，后来与车友俱乐部合作。车友俱乐部需要活动场所，也愿意支持柴会龙，经常有很多车友会把车开到基地，实地看韭菜种植情况，然后带上几盆回去。

就这样，慢慢地，柴会龙打开了市场。

柴会龙说，“韭菜的种植技术和育苗技术看似简单，其实门槛很高，外行干起来不容易，当地农户30年的韭菜种植经验正是其核心竞争力之所在。”

不过，以往村里是小农经济、散户经营，产品再好也难以形成规模和品牌。于是，柴会龙在村里倡导家庭农场的模式，并且身先士卒，自己先做出一个范本：一家三口按这一模式经营，父亲在地里大批量生产韭菜，母亲在另一个基地负责盆景韭菜，有了成功经验再推广到其他农民；继而再通过农民合作社把村里的农户联合起来，将种植、管理、销售全部统一。

怎样让农户服从合作社的管理呢？柴会龙认为，关键是给出高于市场的收购价，让农户收入提高。具体而言，以往667平方米（1亩）地年均产量是3000千克，纯收入在6000～7000元钱，加入合作社以后，纯收入能增加到1万元。柴会龙还特别提到，他会根据农户的韭菜进行质量考核，并且与分成挂钩，以此提高农户的积极性，保证韭菜的品质。

盆栽韭菜种植过程

一般来说，经过4个月生长周期，育苗地的韭菜就可以移栽到花盆里，市民购买后在家里种植，一年可以割4茬韭菜。这时候的盆栽韭菜种在一个长约40厘米、宽约20厘米、深约25厘米的砖红色塑料花盆里，这样一盆韭菜70元一盆。

种植一段时间后，如果市民想施肥，可以将黄豆煮熟后，然后用水泡，经过发酵后，按照1份泡豆水调配10份清水的比例进行稀释，在收割韭菜前进行浇灌即可。

盆栽韭菜如果管理得好，可以生长3年。市民还可以一年换一次土，将韭菜的老根割掉，这样可以让韭菜更好地生长。

除了韭菜，还有诸如黑色小番茄这样的盆栽蔬菜，它不仅色鲜味美，而且对某些疾病还具有预防和治疗的作用。现在种植盆载韭菜、盆载番茄等，已经成为农村创业致富的一个新的创业项目。 （东 东）