浅述西洋参的田间管理

于 静 徐宏志

（1磐石市致富林场，吉林 磐石 132300；2磐石市呼兰林场，吉林 磐石 132300）

0 引言

西洋参的仿生栽培与人参一样，对栽培地管理很粗放，参苗出土后不松土，不上土，每年林下自然落叶覆盖，增加防寒覆盖层。在有条件的地方，每年可在花期摘掉花蕊，目的是促进西洋参根部增重。如果播籽较稀少的林地，为了自然繁殖西洋参，在西洋参生长2年开始开花结果后，不进行人工干预，任其自然落籽发展。高产栽培则比较繁琐，下文就相关问题进行综合论述。

1 出苗前的管理

（1）推雪：融化的雪水渗入床内容易引起参根腐烂，必须将落到床面上的雪及时撤下去，俗称“推雪”。

（2）防止桃花水：每年3～4月间积雪开始融化，要派专人看管，及时挖沟排水，以防水害。如果水淹水漫参床，人参易感病烂芽。

（3）预防缓阳冻害：西洋参与我国人参一样也易发生缓阳冻害。初冬和早春气温变化激烈，特别是向阳坡及风口地方，白天化冻，晚间结冻，一冻一化（俗称缓阳冻），易冻坏参根。因此，要加厚防寒层，防止发生缓阳冻害。

（4）维修参棚清理田间：化雪后至出苗前，要把参棚检查、维修一遍，以防倒塌损坏参苗。同时要将床面，水沟和作业道上的杂草、烂木等杂物彻底清除田外，保持田间卫生和雪水的畅通。

2 生育期的管理

（1）撤出防寒物：4月下旬左右,当气温逐渐升高,参床土壤全部化透,越冬芽将要开始萌动时,撤防寒物最为适宜.过早撤除防寒物易遭受缓阳冻害,过晚因芽苞萌动,易损伤幼芽。

先用木耙子将覆盖在床面的落叶，杂草和防寒土搂掉，然后再将覆土层搂松、搂透，床面搂平。深度以不损伤参根和越冬芽为度。搂下来的土和夹杂物要规整地堆放在作业道上或运出场外。

应当注意，搂床时，要检查覆土深度，根据覆土深浅确定搂床深度，防止搂坏参根和越冬芽。播种地和1～2年生苗田，只撤防寒物不搂畦，以免把种子和小苗搂出来。下防寒物时要先下阳坡后下阴坡，先陈栽后新栽，一定要适时。床面搂成鏊面形，防止高低不平。

（2）松土除草：多在展叶期进行，过早过晚都易伤根。一般在八月中、下旬进行。

播种地和育苗地一般只拔草不松土，一年拔3～5次，保持床面无杂草。床面板结影响出苗时，可用小铁钩破除板结，确保出苗 松土深度要根据参龄大小、覆土深度、参根生育状况而定。一般以达到参根为宜。松土时，两人一组，互相对面用手将行间和株间床土抓松，抓细，整平床面，床帮子用叉子挖松，以增进土壤的透气性。松完土要及时用落叶覆盖床面，厚度5cm左右，要求覆盖均匀，不要有漏覆处，将整个床面盖严。以后只拔草不再松土。

要注意，在松土、拔草作业时，不能碰坏参根、弄断参根。

（3）扶苗培土：扶苗就是将伸到棚外的参苗扶向棚里,防止参苗受害。扶苗要与培土结合进行。4～5年生参,植株高大,要加厚培土层,稳定植株,防止倒伏，时间为6月中、下旬。

方法是先用锄头将床帮铲透，然后把前后詹每行1～3株参，扶到立柱里侧，再将床帮土壤捏碎培到床面上（或用新土），整平床面，刮平床帮，清除杂物，盖好落叶。

培土厚度要根据参株生长状况和土壤水分大小等因素决定。土壤水份大，参苗小，可浅培土；反之则应深培土。

（4）防旱排涝：西洋参的生长好坏、产量的高低、质量的优劣、病害程度，都与水分有直接关系。因此，对水分的调节，是西洋参栽培过程中的一项重要管理措施。

调节水分的要求：一是防旱，二是防涝。

干旱季节可将水沟填平或把作业道土刨松，从而含蓄雨水，使之渗入畦内。干旱且近期无雨天气，可用作业道土贴床帮，包床头，以防畦内水分散失。还可进行人工灌溉。播种地可用喷壶喷灌或在床帮上开沟进行侧灌。移栽地在行间开沟浇灌，有条件的地方可采用喷灌、滴灌、渗灌等方法。一般在早晚、阴天，水温、土温比较接近时进行，一次灌透。没有覆盖落叶的，灌后待土稍干后松土。

防旱的同时，低洼地多在多雨季节应排涝。深挖排水沟，沟底要平，排水沟要低于床底，防止流水渗入床内，让多余的雨水尽快流向田外。

必要时将双透棚改为单透棚（不透雨），以免床土含水量过大。若床内水分过大，可采取切床帮，勤松土、撤除覆盖的落叶等办法，促进水分蒸发。

（5）调节阳光：调阳时间一般从夏至前后（6月中旬）开始，至立秋后（8月上旬）止，采用插花与挂帘方法。

插花是用不易掉叶的榛柴、柞树枝等，插在詹头或床沿上，用来遮挡部分直射强光。

挂帘是用秫秸、芦苇、蒿杆等制成花帘（宽50～60cm，束间距2cm，长根据材料而定），挂在前后詹的顺杆上。这种方法操作方便，有利于田间卫生，遮光效果好。

（6）追肥：追肥是一项增长技术措施，肥料种类一般要控制氮肥，适当施用磷肥和钾肥。追肥的方法可分为根侧追肥和根外追肥。常用的追肥种类、追肥数量及方法如下：

1）饼肥，将发酵腐熟好的豆饼肥，兑水30～40倍，开沟后用无嘴喷壶浇于行间，渗后培土复原。施用时间为6月上旬前松头遍土时，施用量为肥水 3～4kg/m2。

2）苏籽肥，将苏籽炒熟粉碎，开沟撒入土中，然后培土复原。施用时间同饼肥，施用量50g/m2。

3）人参高效复合肥，施用时在参行间开沟，以接近参根而不露出参根，将肥均匀撒入沟中，浇少量水后覆土。施用时间为早春西洋参出土后或秋季上冻前施入，施用量为0.25～0.3kg/m2。

4）过磷酸钙，作根侧追肥时，开沟撒于行间后复土。施用时间为6月上旬前松头遍土时，施用量为50～100g/m2。作根外追肥时，兑水50倍，用喷雾器洒于叶面。追肥期以展叶期、开花期和绿果期各1次。叶面施用过磷酸钙时，应用水浸泡24hr，过滤取上清液。

5）磷酸二氢钾，适于作根外追肥，兑水400～500倍叶面喷洒。生长发育中、后期施1～2次。

6）高锰酸钾，适于作根外追肥，兑水1000～1500倍叶面喷洒。开花期和绿果期各1次。

7）硼砂或硼酸，适于作根外追肥，兑水400～500倍叶面喷洒。开花期和绿果期各1次，在缺硼地块有较好的增产效果。

（7）摘蕾和疏果：二年生（少数）以上的西洋参每年都能开花结实，但年年收种子对参根增长不利，以致大大减产。因为结种子要大量消耗植株的营养，减少参根的物质积累，促使早衰和降低抗御灾害的能力。所以除留种田外都要摘蕾。即使是留种田为采收到大粒饱满的种子，也要进行疏果工作，即开花后疏去三分之一至二分之一的小果。西洋参通常是四年采种一次，五年生摘蕾收获参根。但西洋参在我国刚刚开始培植，繁殖种子是必不可少的，因此更需精心管理种子田，适当追肥和必要的灌水，使参株健康生长，达到采收优良种子的目的。

（8）越冬防寒：西洋参的抗寒能力比人参弱，在我国东北地区有时发生。据不完全统计，被害率一般在10～30%，重者达80%以上，甚至全部冻死。除西洋参本身遗传及生物学特性决定其较人参不耐寒外，主要是管理不善造成的，实践证明，在没有缓阳冻的年份，尽管极端最低温度超过-400C，防寒措施得当，可确保西洋参无冻害、安全越冬。随着西洋参栽培面积的不断扩大，越冬问题已成为西洋参生产的技术关键，应引起我们足够的重视。

1）冻害原因：除西洋参本身遗传及生物学特性决定外，在东部林区由于生育期的不足，影响了储藏物质的转化与积累。骤然降温，叶片来不及进行物质的转化，叶绿素没有破坏和消失，离层没有形成，率叶冻干在植株上，使西洋参的抗寒潜能不能充分表现而出现冻害；在地势低洼、迎风背阳、土壤粘重的地块，在封冻前降水多的年景，西洋参根部大量吸水，使细胞内水分在低温下结冰，造成机械损伤；在每年4月初和11月末，封冻初期和融冻初期，气温反复升降，并伴有降雨、降雪，出现一冻一化的缓阳冻。

2）冻害预防：

①严格选地，改善小气候条件，避免冻害发生。即应选择背风向阳，排水良好的南坡地种植。

②封畦土面，秋季封冻前，在畦床两侧挖排水沟，先在畦面铺上20～25cm厚的树叶或稻草，然后盖10cm厚的封畦土，封畦土以细碎为好。对西洋参越冬防寒时，可先将畦面上盖上一层树叶再盖塑料薄膜，然后盖土；或盖封畦土再盖塑料薄膜然后用土将膜压好。

③在秋季移栽结束时，要把荫棚搭好，防止雪水伤害西洋参苗。

④注意封冻前解冻后土壤水分的管理，即在土壤封冻前解冻后要注意天气变化，适当控制床温度，以减轻或避免冻害的发生；在迎风处设防风障；提早分期防寒；加厚防寒物。防寒时间可提早在十月上旬。覆盖物只上防寒土即可，如就地取材配以落叶、蒿草、草帘更好。

（9）采种：

1）采种时期：西洋参的开花、结果、果实成熟都要比我国人参大约延后20天左右。果实由绿色变为鲜红色（红熟中、后期）时为采收适期。过早采收种子不成熟，过晚果实容易脱落。

2）采收方法：用手将果实捏下来或从花梗上部三分之一处折断，落地果实要及时拣起来。如成熟不一致也可分期采收。采时注意将健果和病果分开，以免种子带菌。

3）搓洗种子：采下来的种子要及时搓洗，使果肉和种子分开，再投入清水中淘洗，漂去果肉和瘪粒，洗净、晾干。当种子含水量达14%左右时，入库保管或催芽处理。

西洋参种子不宜在强光下爆晒，最好是阴干或在弱光下晾晒。阴干种子发芽率高。