海南发展山竹子产业的可行性分析

郑艳艳++范海斌++黄家健++卢钟贤

摘 要 从海南引种山竹子试验、气候条件、配套种植技术、产品质量、市场前景、经济效益等方面进行分析，论证海南发展山竹子产业的可行性，进一步分析海南山竹子种植主要存在的问题，并提出适当发展山竹子良种繁育，加大力度开发适合海南的山竹子种植技术，积极争取国家财政支持，制定发展规划和优惠政策等建议。综合论证得出，在海南南部地区引种山竹子试验成功，气候条件适宜，配套种植技术先进，产品质量较优、市场前景广阔、经济效益良好，海南南部适合发展山竹子产业，并建议政府大力推广种植面积。

关键词 海南 ；山竹子 ；可行性

分类号 F326.13

Feasibility of Planting Garcinia mangostana L. in Hainan Province

ZHENG Yanyan FAN Haibin HUANG Jiajian LU Zhongxian

（Hainan Designing Institute of Farm and Land Reclamation，Haikou，Hainan 570226）

Abstract The feasibility of developing Garcinia mangostana L. in Hainan province were analyzed from the following aspects： the climate condition of Hainan province， superiority of product's quality and technology， economy benefit and so on. Main existing problems of developing Garcinia mangostana L. in Hainan were analyzed， making fast development of Garcinia mangostana L. was also advanced. The results showed that it was feasible to develop Garcinia mangostana L. in southern area of Hainan province.

Keywords Hainan ； Garcinia mangostana L. ； feasibility

山竹子树属藤黄科。小或中型的圆锥形乔木，具大而革质的叶片，原产于西马来西亚，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。其果实味美，营养丰富，果肉鲜美、雪白、柔软和多汁，内有种子，是深受人们喜爱的水果之一，被誉为“热带水果之后”[1]。海南具有中国少有适宜山竹子生长的热带气候条件，可在海南发展山竹子种植，满足中国山竹子市场需求，提高农民收入。

1 山竹子特征特性

1.1 山竹子的生长特征

山竹子树可长到7～25 m高，树冠为圆形或圆锥形，树皮为黑褐色，至少需要5～6年才可结果，而大多数则需要8～10年。树叶对生，长8～15 cm，为常绿厚叶，光泽皮革质感。花直径2.5～5 cm，雄花或两性花，两性花生于嫩短枝的前端，1或2个。萼片及花瓣4枚，为肉质黄色杂有红色和淡粉色。1朵花中雄蕊数量多，雌蕊1个，柱头4～8裂。山竹子果实成熟后，果实为直径4～8 cm的球形，表面光滑，肉质萼片及外果皮内层的柱头残存，果皮很厚且极为坚硬，需用刀才能切开。其果皮为黑紫色或粉红色，很厚，味苦，一般不食用；果肉为白色，瓣状，外观颇似蒜瓣，可食用，味道浓郁，清凉甜美，口感柔和，有质感[2]。

1.2 山竹子对环境条件的要求

山竹子是典型的热带果树，属于“超热带气候植物”，在北纬 20°以北的地方栽种山竹果树均无法成功。山竹子对温度的要求比较高，无法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的气温下生存，年平均温度在23℃以上才能开花结果，适宜山竹子的生长温度为 25～35℃。湿度方面，空气湿度要达到80%，年降雨量不能小于1 270 mm。一般来说，山竹子生产旺盛的降雨量在1 270～2 500 mm，且全年最好有10个月的温润季节。山竹子喜爱深厚、肥沃、排水良好、有机质丰富的土壤，土壤的酸碱度为弱酸性。山地的坡度应小于20°[2]。

2 海南发展山竹子产业的可行性分析

2.1 山竹子引种试验分析

20世纪30～60年代，海南省文昌、琼海、万宁和保亭热作所先后引种山竹子。其中，保亭热作所于1960年引种，1969年开花结果，母树至今仍然年年开花结果[3]。2000年，海南省农业科学研究院首次大批量对早熟优质山竹子新品种进行引种试种和种苗培育。经过试验，种苗种植成活率达98%以上，种子出芽率达95%以上，并总结出1套适合海南山竹子发展的高产栽培技术措施[4]。山竹子在海南引种试验成功，是海南发展山竹子产业的必要条件。

2.2 气候条件分析

海南属热带季风气候区，绝大部分地区属于北纬20°以南，但能够满足山竹子生长的气候条件的只有海南南部的保亭、五指山、三亚、陵水等市县。这些地区年平均气温25℃左右，极端高温低于36℃。一般出现在四五月或六七月。极端低温为5℃，大部分地区为6～8℃，南部沿海稍高于10℃，主要出现在1月份，也有在2月或12月，温度条件可以满足山竹子的生长。保亭、五指山、三亚、陵水市县雨量充沛，年平均降雨量为1 800～2 000 mm，但季节分配不均，雨季一般出现在5～10月，干季为11月至翌年4月。雨季降水约占年雨量的80%。但地区地表水和地下水资源丰富，干旱季节可通过灌溉来满足山竹子生长的需要。保亭、五指山、三亚、陵水市县光照充足，全年日照时数为2 000～2 400 h。总体来说，海南保亭、五指山、三亚、陵水市县的气候条件最适合山竹子的生长[5]。endprint

2.3 配套种植技术分析

海南省农垦科学院保亭热带作物研究所在山竹子品种选育及其配套技术研究方面已经取得了一些成果。从20世纪60年代开始，海南省保亭热带作物研究所就从马来西亚引进山竹子种苗，开展山竹子实生育苗、嫁接育苗、扦插育苗、高空压条育苗和组培育苗等技术研究，总结出实生苗关键培育技术，通过比较试验成功研发出山竹子高空压条种苗繁育技术，有效地解决了实生苗非生产期长和扦插苗生根难的技术难题。开展山竹子小苗移栽、幼树遮荫、整形修剪、水肥管理、病虫害防治、果实采收等研究，总结出山竹子丰产优质栽培配套技术[4]。

2.4 产品质量分析

海南山竹果与从东南亚进口的山竹果相比，大大缩短了运输距离、运输时间以及运输成本。同时海南适宜的气候环境和优质的土壤使得海南山竹果普遍具有无籽、少籽，多肉，甘甜的特点，其中山竹子少籽、无籽的特性是东南亚山竹子（一般具有2～3枚种子）不具备的特点[4]。所以海南产的山竹果果质更为鲜美，价格更加实惠，受到了当地居民和游客的欢迎。

2.5 市场前景分析

由于山竹子是“超热带气候植物”，对环境要求比较高，在中国只有海南的保亭、五指山、三亚、陵水市县试种成功。相对于其他热带水果，山竹子的种植规模和产量不论在国内还是在国外都是很低的，海南现有的种植面积133.33 hm2左右[3]。

山竹子药用价值很高，是东南亚本土药的一种。在泰国、印度、缅甸等国家的传统医药中早被广泛用于治疗腹泻、疟疾、抗炎、抗溃疡以及抗白血病和败血病等，还具增进免疫系统健康、明显的抗过敏和平喘等多种用途，目前已有几十个国家和地区的医药厂家、专家研究山竹果萃取物——山酮素，用于防癌、抗癌[6]。

随着人们饮食结构的变化，各种名优稀特水果渐受亲睐。山竹果是品质高档的水果，目前国内外市场上销售的山竹果，都是从马来西亚、泰国进口的，中国每年都需进口大量的山竹果来满足市场的需求，消费主要市场分布在广东、上海、北京等地，山竹果制成的果汁饮料、糕点、果冻也很受消费者的喜爱。目前在海南新鲜山竹子的市场价基本稳定在20元/kg，超市中优质的价格更是高达40元/kg。

综上所述，随着人们生活水平的提高，山竹子以及其副产品的市场进一步拓宽，今后几年山竹子需求量将会走势坚挺。基于上述诸多因素，若积极发展山竹子种植，适度扩大种植面积，山竹果市场有着很大的发展空间。

2.6 经济效益分析

因为山竹子病虫害较少，不需要特别的修枝整形，不需要药物控梢控花，不需要特殊的保花保果措施，因此对于成年的结果期树其生产成本较低，约12万元/hm2。

嫁接苗一般种植4～5年即可开花结果，结果当年产量约0.5 kg/株。随着树龄增大，树势增强，山竹子的产量逐年提高。种植10～12年后进入丰产期，可摘果约40 kg/株，每公顷450株，每公顷产量为1.8万kg，按照售价20元/kg计，销售收入约为36万元/hm2，产值达24万元/hm2[3]。因此经济效益是十分可观的。

山竹子种植一般采用嫁接苗，可有效提高种苗的成活率，大大缩短扶管时间。在山竹子种苗扶管期内，可采用套种、间种槟榔、香蕉、木瓜等作物，为山竹子提供所需的荫蔽环境，同时增加土地收益。

3 海南发展山竹子存在的主要问题

3.1 山竹子幼苗生长缓慢

制约山竹子在海南发展的关键因素之一是其幼苗生长特别缓慢，播种后需7～12 年才能结果。山竹子幼苗生长缓慢原因是多方面的，主要有主根纤细、侧根不发达、根系生长弱、顶芽休眠期长、叶片合成碳水化合物的能力低等原因。

3.2 产业化程度和科技管理水平较低

海南山竹子产业刚刚起步，相对其他热作水果而言，产业经营的组织化、规模化、标准化、规范化程度较低，缺乏统一、规范、科技培训指导与管理，缺乏科技与产业化经营管理、技术和信息人才，科技推广途径、方式单一，产业管理方式较为粗放。

4 海南加快发展山竹子产业的建议

4.1 适当发展山竹子良种繁育

适当发展山竹子良种繁育产业，不仅可大大缩短山竹子种苗的生长期，还可规范化、标准化生产山竹子幼苗，进而提高山竹果品质，激发地方农民和企业生产山竹子的积极性，促进山竹子产业化发展。

4.2 加大力度开展适合海南的山竹子种植技术研究

海南省农垦科学院保亭热带作物研究所，经过50多年的努力，在山竹子种植科研方面取得了可喜的成果。海南省保亭热带作物研究所已经了解了山竹子的生物学习性，对环境的要求，掌握了一整套种苗繁育、种植和丰产栽培管理的技术措施，并在生产上加以应用，取得了相关的技术成果。

但是，目前山竹子的品种和栽培体系研究中还处于初步研究阶段。建议政府进行科技投入，组建科研团队，开展山竹子生产技术体系的研究，利用海南气候资源优势，为发展山竹子提供技术支撑，为中国热作产业的持续健康发展做出应有的贡献。

4.3 积极争取国家财政支持，制定发展规划和优惠政策

海南南部的气候、土地资源等自然条件适合山竹子的种植，但要发展山竹子产业化生产，需要政府制定发展规划和优惠政策。一是要积极争取国家及有关部门的支持，争取建设海南山竹子研发中心、山竹子现代标准化示范基地。二是海南省发改委应组织农业、能源、国土部门以及科研、高校的专家学者，深入调研，科学论证，尽快制定出山竹子生产的发展原则、发展模式和发展目标及步骤。三是要有配套的优惠政策支持，引导农民通过规模化种植、集约化管理、产业化经营的模式来发展山竹子生产，为市场提供优质鲜美的山竹子产品。

5 结论

通过以上分析论证得出，海南引种山竹子试验成功，气候条件适宜，配套种植技术先进，产品质量较优、市场前景广阔、经济效益良好，适合发展山竹子产业并建议政府大力推广种植面积。发展山竹子产业，符合海南省“名特优、时间差、无公害”3个产业优势。采用适当发展山竹子良种繁育、加大种植技术研究力度、争取国家财政支持等措施，大力发展种植山竹子，不仅可满足山竹子的市场需求，又可美化绿化家园，保护生态，特别是对促进边远山区少数民族经济的发展，解决富余劳动力，增加社会效益具有深远意义。

参考文献

[1] 陈有义.山竹子[J]. 热带作物译丛，1982（4）：72.

[2] 百度百科. 山竹[EB/OL].[2013-07-31].http：//baike.baidu.com/view/8198.htm.

[3] 陈 兵，蒋菊生，刘贝贝，等. 海南山竹子产业发展现状及建议[J].中国热带农业，2013（5）：22-23.

[4] 海南省科学技术成果公告. 山竹子优良品种及其配套栽培技术的引进与开发[EB/OL]. [2008-06-26]. http：//

www.dost.hainan.gov.cn/jhc/sgc/2005/sg200513.htm.

[5] 唐少霞，赵志忠，毕 华，等. 海南岛气候资源特征及其开发利用[J]. 海南师范大学学报（自然科学版），2008，21（3）：343-346.

[6] 项 辉，蔡展君，陈敏慧. 山竹子的有效成分及药理作用[J]. 天然产物研究与开发，2009（6）：529-534.endprint