马铃薯无公害生产技术规程
2014-08-11何星周陈钊铭
何星周 陈钊铭
摘 要 介绍了茂名市开展马铃薯品种引进试验和栽培技术管理的探索，根据马铃薯无公害生产全过程相关的国家和行业标准，制定了马铃薯无公害生产技术规程。
关键词 马铃薯；无公害；技术规程
中图分类号 S532
Abstract By carrying out the introduction of potato varieties in Maoming cultivation techniques to explore and test management， production has dramatically increased， creating a record 52 500 kg/hm2 yield， according to the production of pollution-free potato national and industry standards related to the whole process， to develop into production and technological processes. Also available for reference to other regions.
Key words potato ； pollution-free ； technical regulations
马铃薯（Solanum tuberosum），又名洋芋、土豆，属茄科茄属。马铃薯性喜冷凉，不耐高温。温度、光照强度和日照长度的相互作用对马铃薯影响很大。高温、长日照对马铃薯地上部分生长发育有利，而低温、短日照和强光照则有利块茎的形成和膨大。以昼夜平均温度在17 ℃-21 ℃对生长最为有利，块茎形成的最适温度为20 ℃，其增长最适温度为15 ℃-18 ℃，20 ℃时增长速度减缓，25 ℃生长趋于停止，30 ℃则完全停止生长。
茂名地处北回归线以南，属热带亚热带地区，热量丰富，光照充足，雨量充沛，雨热同季、夏长冬短。据茂名市气象台1972-2006年观测数据统计，年平均温度23.4 ℃，月平均温度最高为7月（28.6 ℃），最低1月（16.2 ℃）；基本无霜；年平均日照1 818.3 h，日照率47 %；年降雨量1 769.5 mm。茂名市马铃薯生产区域为“早稻-晚稻-秋（冬）马铃薯”耕作制，晚稻中熟品种最早于10月下旬收获，其平均温度为24.0 ℃，11月上、中旬平均温度为23.1 ℃-21.5 ℃，11月下旬平均温度已降到19.9 ℃以下，至3月中旬才回升到20.6 ℃以上，3月下旬为21.3 ℃。根据马铃薯生长对温度的要求特性分析，适于幼苗生长和块茎形成的时间严重不足（分别为10 d和20 d），茎叶基础较差和结薯数不足是制约块茎产量的主要因素。因此，茂名地区马铃薯生产应力争早播和选用早熟品种。
随着马铃薯市场需求的不断增加，茂名市马铃薯种植面积也在不断扩大，而其病虫害日益加重，而提高马铃薯块茎单产水平和品质的要求越来越高。为此，笔者开展品种引进试验和栽培管理技术探索，总结出一套马铃薯高产栽培技术，并根据马铃薯无公害生产全过程的相关国家标准和行业标准，制定了马铃薯无公害生产技术规程。
1 产地环境选择
产地环境条件应符合NY 5010（无公害食品 蔬菜产地环境条件）的规定。选择排灌方便、土层深厚、土壤结构疏松、中性或微酸性的砂壤土或壤土；因马铃薯连作障碍明显，要求前作为水稻或其他非茄科作物。
2 生产技术
2.1 播种前准备
2.1.1 品种与种薯
选用早熟、抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应当地栽培条件和商品性好的鲜食品种。
据茂名市多年实践，应选用“粤引85-38”（别名：费乌瑞它、荷兰15、津引8号、鲁引1号）和“中薯3号”，不能引种中熟、中晚熟和晚熟品种。并选用脱毒种薯，种薯质量应符合GB 18133（马铃薯脱毒种薯）的要求，单薯重150 g以上，老熟（切开目测水分少），薯形正常（长椭圆形），无龟裂、无病斑、无芽眼增多和芽眉凸起现象，切开块茎切面无褐色网状坏死。
2.1.2 种薯贮存
种薯运回后，先清洁贮存场地，地面撒施一层新鲜石灰粉，再敷上经消毒的软质包装材料（如化纤袋、防晒网等），轻卸轻放。贮存期间要避免阳光直射、雨淋。
2.1.3 种薯切块和消毒
种薯贮存7-10 d，顶部（芽眼密集一端）芽眼萌动即可切块。为使播后出苗整齐，应将顶部与脐部分开切块和播种，即将种薯从中部横切为2段，顶部一段先切块和播种，待脐部一段芽眼萌动再来1次切块、播种。切块过程中淘汰病、烂薯和纤弱芽薯。切块大小以30-50 g为宜。每个切块带1-2个芽眼。切刀每使用10 min后或在切到疑似病薯时，用5 %的高锰酸钾溶液浸泡l-2 min或擦洗消毒。切块后立即用68 %精甲·锰锌（金雷）可湿性粉剂600倍+72 %农用链霉素可湿性粉剂3 000倍浸泡15 min后捞起摊晾，使薯块表面水分挥发掉、伤口愈合即可播种。经切块和消毒的种薯若因降雨等特殊情况影响未能及时播种，切勿堆积过厚，以防腐烂。
2.1.4 整地
墒情适当时深耕整地，要求耕作深度25-30 cm，土块细碎，然后以120 cm包沟作畦，起成畦面宽75-80 cm、畦高30-35 cm、沟宽40 cm的种植畦。
2.1.5 施基肥
按照NY/T 496（肥料合理使用准则、通则）要求，氮肥总用量的70 %以上和大部分磷、钾肥料作基肥施用。农家肥和化肥混合施用，提倡多施农家肥。根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。中等肥力田，起好畦后在畦中央开沟，然后每667 m2施入腐熟干猪粪200 kg、花生麸（新鲜打粉）50 kg、16 %过磷酸钙25 kg、三元高钾复合肥（如N 16-P2O5 5-K2O 24）50 kg作“包心肥”，施肥后覆土平整畦面。
2.2 播种
2.2.1 时间
晚稻选用早熟品种，力争于10中旬-下旬播种马铃薯，此期间播种越早产量越高。
2.2.2 深度
含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5 cm；较干燥的土壤宜深播，播种深度约10 cm。
2.2.3 密度
“粤引85-38”等早熟品种每667 m2种植4 500-5 500株，播种规格为株距20-25 cm，每畦种2行。
2.2.4 方法
茂名市秋冬季仍有降雨，为保证出苗率，应采用人工开穴，种薯竖直摆放，即一人先用锄头开穴，一人跟随播种，播种人一手拿薯块使其竖直，一手覆土。播种完毕用干稻草将畦面覆盖严密，清通畦沟、田边沟。
2.3 田间管理
2.3.1 中耕除草
中耕除草一般进行2次：出苗70 %时拔除畦面杂草，锄去畦边及畦沟杂草；封行前结合培土进行最后1次中耕除草。注意：中耕除草宜浅不宜深，尤其是第2次中耕除草，越浅越好，深锄必然伤根、伤薯、罹病和减产。
2.3.2 追肥
施肥原则：视苗情追肥，追肥宜早不宜晚，宁少毋多。
追肥方法：根际淋施和叶面喷施。
（1）出苗70 %时，每667 m2用尿素5 kg、17-17-17复合肥10 kg、水3.3 t配成浓度为0.45 %的稀释液肥，每株淋施稀释液肥0.5 kg。
（2）第1次施肥后10-15 d，每667 m2用16-5-24复合肥15 kg、水3.3 t配成浓度为0.45 %的稀释液肥，每株淋施稀释液肥0.5 kg。
（3）第2次施肥后10-15 d施第3次肥，方法同第2次。
注意事项：①肥料要完全溶解后淋施。稀释液肥配制方法：施肥前3 d按化肥50 kg水30 kg比例装入大桶，每天搅拌数次，使化肥完全溶解为浓缩液，施肥时舀1茶杯（0.125 kg）浓缩液兑1粪桶水（17.5 kg）即成0.45 %的稀释液肥；②遇天旱要先灌水，待畦沟水干后淋施液肥；③为防止地下害虫为害薯块，第2次施肥时应加入50 %辛硫磷乳油1 000倍（1粪桶稀释液肥加入50 %辛硫磷乳油17.5 mL）共淋。④最后2次施药时（时间见3.6.2）各加入浓度为0.3 %磷酸二氢钾作叶面肥。
2.3.3 培土
第1次追肥（时间见2.3.2）后立即高培土，用锄松、打碎的畦沟土把稻草覆盖严密；封垄前再培土1次，防止薯块露出土面产生绿色斑块（俗称“青头”）。注意：操作过程勿伤及马铃薯茎叶及薯块。
2.3.4 灌溉和排水
灌溉和排水的原则：遇旱灌水，遇雨排水；严格控制灌水量，以免罹病和烂薯。天气正常情况下，播种后10 d灌第1次水，高培土工作完成后及时灌第2次水，灌水量为畦高的1/2；结薯后保持畦沟和表土湿润，结成小薯、脚叶开始发黄时灌1次关键水，过10-15 d再灌水1次，灌水量为畦高的1/3；收获前15 d停止灌水。
3 病虫害防治
3.1 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。
3.2 主要病虫害
主要病害为晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、癌肿病、黑胫病、环腐病和疮痂病等。主要虫害为地老虎、蚜虫、蓟马、粉虱、金针虫和蛴螬等。
3.3 农业防治
针对主要病虫控制对象，因地制宜选用抗（耐）病优良品种，使用不带病毒、病菌、虫卵的健康种薯；合理布局和轮作，生产地实行周年2茬水稻1茬马铃薯轮作，不连作茄科作物；通过测土平衡施肥，增施磷、钾肥和充分腐熟的有机肥，适量施用化肥，合理密植，起垄种植，加强中耕除草、高培土、清洁田园等田间管理，降低病虫源数量，促进马铃薯植株健康生长，抑制病虫害的发生；建立病虫害预警系统，以防为主，及时发现中心病株并清除、远离深埋，尽量减少农药的施用。
3.4 生物防治
释放天敌，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢虫等。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境，选择对天敌杀伤力低的农药：如用16 000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂1 000倍液防治鳞翅目幼虫；用0.3 %印楝乳油800倍液防治潜叶蝇、蓟马；用0.38 %苦参碱乳油300-500倍液防治蚜虫以及金针虫、地老虎、蛴螬等地下害虫；用72 %农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或3 %中生菌素可湿性粉剂800-1 000倍液防治青枯病、黑胫病、软腐病等多种细菌病害。
3.5 物理防治
采用杀虫灯以及黄板（柱）、性诱剂诱杀害虫。
3.6 药剂防治
重在预防，防治结合；农药施用严格执行GB 4285（农药安全使用标准）和GB/T 8321（农药合理使用准则）的规定，禁止施用剧毒、高毒、高残留农药（禁止使用农药名单见表1），严格执行施药安全间隔期，轮换使用适用药剂提高防治效果。
3.6.1 土壤处理
种植前每667 m2施用茶粕粉75 kg、50 %福美双·50 %恶霉灵（地菌虫黑客）可湿性粉剂2 kg后耕整地，预防地下害虫和病害。
3.6.2 生长期施药
①出苗70 %时，用20 %吡虫啉乳油4 500倍+1.8 %阿维菌素乳油4 000倍喷雾。
②在第1施药后10 d，用80 %代森锰锌（大生）可湿性粉剂250倍+25 %噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂2 500倍+72 %农用链霉素3 000倍喷雾。
③在第2施药后10 d，用20 %吡虫啉乳油4 500倍+53 %精甲·锰锌4 500倍喷雾。
④在第3施药后10 d，用72 %霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600倍+25 %噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂2 500倍+72 %农用链霉素3 000倍喷雾。
⑤在第4施药后10 d，用25 %吡蚜酮悬浮剂2 000倍+25 %嘧菌酯悬浮剂1 500倍喷雾。
⑥在第5施药后10 d，用1.8 %阿维菌素可湿性粉剂4 000倍+72 %农用链霉素3 000倍+25 %嘧菌酯浮剂1 500倍喷雾。
⑦在第6施药后10 d，用68.75 %氟吡菌胺·霜霉（银发利）悬浮剂600倍+33.5 %喹啉铜悬浮剂750倍+4.5 %高效氯氰菊酯（绿福）1 500倍喷雾。
4 采收
根据生长情况与市场需求，选择土壤水分含量较少、晴天早晚时段及时采收。薯块挖出后，除去其表面的泥土，然后分级（分级标准见表2）包装，一级品和二级品薯块用珍珠棉网套逐个套装，并及时装运，避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。产品质量应符合NY 5221（无公害食品 薯芋类蔬菜）的要求。
5 生产档案
建立田间生产技术档案。对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施、产品收获日期和销售去向等进行详细记录。
2.2 播种
2.2.1 时间
晚稻选用早熟品种，力争于10中旬-下旬播种马铃薯，此期间播种越早产量越高。
2.2.2 深度
含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5 cm；较干燥的土壤宜深播，播种深度约10 cm。
2.2.3 密度
“粤引85-38”等早熟品种每667 m2种植4 500-5 500株，播种规格为株距20-25 cm，每畦种2行。
2.2.4 方法
茂名市秋冬季仍有降雨，为保证出苗率，应采用人工开穴，种薯竖直摆放，即一人先用锄头开穴，一人跟随播种，播种人一手拿薯块使其竖直，一手覆土。播种完毕用干稻草将畦面覆盖严密，清通畦沟、田边沟。
2.3 田间管理
2.3.1 中耕除草
中耕除草一般进行2次：出苗70 %时拔除畦面杂草，锄去畦边及畦沟杂草；封行前结合培土进行最后1次中耕除草。注意：中耕除草宜浅不宜深，尤其是第2次中耕除草，越浅越好，深锄必然伤根、伤薯、罹病和减产。
2.3.2 追肥
施肥原则：视苗情追肥，追肥宜早不宜晚，宁少毋多。
追肥方法：根际淋施和叶面喷施。
（1）出苗70 %时，每667 m2用尿素5 kg、17-17-17复合肥10 kg、水3.3 t配成浓度为0.45 %的稀释液肥，每株淋施稀释液肥0.5 kg。
（2）第1次施肥后10-15 d，每667 m2用16-5-24复合肥15 kg、水3.3 t配成浓度为0.45 %的稀释液肥，每株淋施稀释液肥0.5 kg。
（3）第2次施肥后10-15 d施第3次肥，方法同第2次。
注意事项：①肥料要完全溶解后淋施。稀释液肥配制方法：施肥前3 d按化肥50 kg水30 kg比例装入大桶，每天搅拌数次，使化肥完全溶解为浓缩液，施肥时舀1茶杯（0.125 kg）浓缩液兑1粪桶水（17.5 kg）即成0.45 %的稀释液肥；②遇天旱要先灌水，待畦沟水干后淋施液肥；③为防止地下害虫为害薯块，第2次施肥时应加入50 %辛硫磷乳油1 000倍（1粪桶稀释液肥加入50 %辛硫磷乳油17.5 mL）共淋。④最后2次施药时（时间见3.6.2）各加入浓度为0.3 %磷酸二氢钾作叶面肥。
2.3.3 培土
第1次追肥（时间见2.3.2）后立即高培土，用锄松、打碎的畦沟土把稻草覆盖严密；封垄前再培土1次，防止薯块露出土面产生绿色斑块（俗称“青头”）。注意：操作过程勿伤及马铃薯茎叶及薯块。
2.3.4 灌溉和排水
灌溉和排水的原则：遇旱灌水，遇雨排水；严格控制灌水量，以免罹病和烂薯。天气正常情况下，播种后10 d灌第1次水，高培土工作完成后及时灌第2次水，灌水量为畦高的1/2；结薯后保持畦沟和表土湿润，结成小薯、脚叶开始发黄时灌1次关键水，过10-15 d再灌水1次，灌水量为畦高的1/3；收获前15 d停止灌水。
3 病虫害防治
3.1 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。
3.2 主要病虫害
主要病害为晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、癌肿病、黑胫病、环腐病和疮痂病等。主要虫害为地老虎、蚜虫、蓟马、粉虱、金针虫和蛴螬等。
3.3 农业防治
针对主要病虫控制对象，因地制宜选用抗（耐）病优良品种，使用不带病毒、病菌、虫卵的健康种薯；合理布局和轮作，生产地实行周年2茬水稻1茬马铃薯轮作，不连作茄科作物；通过测土平衡施肥，增施磷、钾肥和充分腐熟的有机肥，适量施用化肥，合理密植，起垄种植，加强中耕除草、高培土、清洁田园等田间管理，降低病虫源数量，促进马铃薯植株健康生长，抑制病虫害的发生；建立病虫害预警系统，以防为主，及时发现中心病株并清除、远离深埋，尽量减少农药的施用。
3.4 生物防治
释放天敌，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢虫等。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境，选择对天敌杀伤力低的农药：如用16 000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂1 000倍液防治鳞翅目幼虫；用0.3 %印楝乳油800倍液防治潜叶蝇、蓟马；用0.38 %苦参碱乳油300-500倍液防治蚜虫以及金针虫、地老虎、蛴螬等地下害虫；用72 %农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或3 %中生菌素可湿性粉剂800-1 000倍液防治青枯病、黑胫病、软腐病等多种细菌病害。
3.5 物理防治
采用杀虫灯以及黄板（柱）、性诱剂诱杀害虫。
3.6 药剂防治
重在预防，防治结合；农药施用严格执行GB 4285（农药安全使用标准）和GB/T 8321（农药合理使用准则）的规定，禁止施用剧毒、高毒、高残留农药（禁止使用农药名单见表1），严格执行施药安全间隔期，轮换使用适用药剂提高防治效果。
3.6.1 土壤处理
种植前每667 m2施用茶粕粉75 kg、50 %福美双·50 %恶霉灵（地菌虫黑客）可湿性粉剂2 kg后耕整地，预防地下害虫和病害。
3.6.2 生长期施药
①出苗70 %时，用20 %吡虫啉乳油4 500倍+1.8 %阿维菌素乳油4 000倍喷雾。
②在第1施药后10 d，用80 %代森锰锌（大生）可湿性粉剂250倍+25 %噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂2 500倍+72 %农用链霉素3 000倍喷雾。
③在第2施药后10 d，用20 %吡虫啉乳油4 500倍+53 %精甲·锰锌4 500倍喷雾。
④在第3施药后10 d，用72 %霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600倍+25 %噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂2 500倍+72 %农用链霉素3 000倍喷雾。
⑤在第4施药后10 d，用25 %吡蚜酮悬浮剂2 000倍+25 %嘧菌酯悬浮剂1 500倍喷雾。
⑥在第5施药后10 d，用1.8 %阿维菌素可湿性粉剂4 000倍+72 %农用链霉素3 000倍+25 %嘧菌酯浮剂1 500倍喷雾。
⑦在第6施药后10 d，用68.75 %氟吡菌胺·霜霉（银发利）悬浮剂600倍+33.5 %喹啉铜悬浮剂750倍+4.5 %高效氯氰菊酯（绿福）1 500倍喷雾。
4 采收
根据生长情况与市场需求，选择土壤水分含量较少、晴天早晚时段及时采收。薯块挖出后，除去其表面的泥土，然后分级（分级标准见表2）包装，一级品和二级品薯块用珍珠棉网套逐个套装，并及时装运，避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。产品质量应符合NY 5221（无公害食品 薯芋类蔬菜）的要求。
5 生产档案
建立田间生产技术档案。对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施、产品收获日期和销售去向等进行详细记录。
2.2 播种
2.2.1 时间
晚稻选用早熟品种，力争于10中旬-下旬播种马铃薯，此期间播种越早产量越高。
2.2.2 深度
含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5 cm；较干燥的土壤宜深播，播种深度约10 cm。
2.2.3 密度
“粤引85-38”等早熟品种每667 m2种植4 500-5 500株，播种规格为株距20-25 cm，每畦种2行。
2.2.4 方法
茂名市秋冬季仍有降雨，为保证出苗率，应采用人工开穴，种薯竖直摆放，即一人先用锄头开穴，一人跟随播种，播种人一手拿薯块使其竖直，一手覆土。播种完毕用干稻草将畦面覆盖严密，清通畦沟、田边沟。
2.3 田间管理
2.3.1 中耕除草
中耕除草一般进行2次：出苗70 %时拔除畦面杂草，锄去畦边及畦沟杂草；封行前结合培土进行最后1次中耕除草。注意：中耕除草宜浅不宜深，尤其是第2次中耕除草，越浅越好，深锄必然伤根、伤薯、罹病和减产。
2.3.2 追肥
施肥原则：视苗情追肥，追肥宜早不宜晚，宁少毋多。
追肥方法：根际淋施和叶面喷施。
（1）出苗70 %时，每667 m2用尿素5 kg、17-17-17复合肥10 kg、水3.3 t配成浓度为0.45 %的稀释液肥，每株淋施稀释液肥0.5 kg。
（2）第1次施肥后10-15 d，每667 m2用16-5-24复合肥15 kg、水3.3 t配成浓度为0.45 %的稀释液肥，每株淋施稀释液肥0.5 kg。
（3）第2次施肥后10-15 d施第3次肥，方法同第2次。
注意事项：①肥料要完全溶解后淋施。稀释液肥配制方法：施肥前3 d按化肥50 kg水30 kg比例装入大桶，每天搅拌数次，使化肥完全溶解为浓缩液，施肥时舀1茶杯（0.125 kg）浓缩液兑1粪桶水（17.5 kg）即成0.45 %的稀释液肥；②遇天旱要先灌水，待畦沟水干后淋施液肥；③为防止地下害虫为害薯块，第2次施肥时应加入50 %辛硫磷乳油1 000倍（1粪桶稀释液肥加入50 %辛硫磷乳油17.5 mL）共淋。④最后2次施药时（时间见3.6.2）各加入浓度为0.3 %磷酸二氢钾作叶面肥。
2.3.3 培土
第1次追肥（时间见2.3.2）后立即高培土，用锄松、打碎的畦沟土把稻草覆盖严密；封垄前再培土1次，防止薯块露出土面产生绿色斑块（俗称“青头”）。注意：操作过程勿伤及马铃薯茎叶及薯块。
2.3.4 灌溉和排水
灌溉和排水的原则：遇旱灌水，遇雨排水；严格控制灌水量，以免罹病和烂薯。天气正常情况下，播种后10 d灌第1次水，高培土工作完成后及时灌第2次水，灌水量为畦高的1/2；结薯后保持畦沟和表土湿润，结成小薯、脚叶开始发黄时灌1次关键水，过10-15 d再灌水1次，灌水量为畦高的1/3；收获前15 d停止灌水。
3 病虫害防治
3.1 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。
3.2 主要病虫害
主要病害为晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、癌肿病、黑胫病、环腐病和疮痂病等。主要虫害为地老虎、蚜虫、蓟马、粉虱、金针虫和蛴螬等。
3.3 农业防治
针对主要病虫控制对象，因地制宜选用抗（耐）病优良品种，使用不带病毒、病菌、虫卵的健康种薯；合理布局和轮作，生产地实行周年2茬水稻1茬马铃薯轮作，不连作茄科作物；通过测土平衡施肥，增施磷、钾肥和充分腐熟的有机肥，适量施用化肥，合理密植，起垄种植，加强中耕除草、高培土、清洁田园等田间管理，降低病虫源数量，促进马铃薯植株健康生长，抑制病虫害的发生；建立病虫害预警系统，以防为主，及时发现中心病株并清除、远离深埋，尽量减少农药的施用。
3.4 生物防治
释放天敌，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢虫等。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境，选择对天敌杀伤力低的农药：如用16 000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂1 000倍液防治鳞翅目幼虫；用0.3 %印楝乳油800倍液防治潜叶蝇、蓟马；用0.38 %苦参碱乳油300-500倍液防治蚜虫以及金针虫、地老虎、蛴螬等地下害虫；用72 %农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或3 %中生菌素可湿性粉剂800-1 000倍液防治青枯病、黑胫病、软腐病等多种细菌病害。
3.5 物理防治
采用杀虫灯以及黄板（柱）、性诱剂诱杀害虫。
3.6 药剂防治
重在预防，防治结合；农药施用严格执行GB 4285（农药安全使用标准）和GB/T 8321（农药合理使用准则）的规定，禁止施用剧毒、高毒、高残留农药（禁止使用农药名单见表1），严格执行施药安全间隔期，轮换使用适用药剂提高防治效果。
3.6.1 土壤处理
种植前每667 m2施用茶粕粉75 kg、50 %福美双·50 %恶霉灵（地菌虫黑客）可湿性粉剂2 kg后耕整地，预防地下害虫和病害。
3.6.2 生长期施药
①出苗70 %时，用20 %吡虫啉乳油4 500倍+1.8 %阿维菌素乳油4 000倍喷雾。
②在第1施药后10 d，用80 %代森锰锌（大生）可湿性粉剂250倍+25 %噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂2 500倍+72 %农用链霉素3 000倍喷雾。
③在第2施药后10 d，用20 %吡虫啉乳油4 500倍+53 %精甲·锰锌4 500倍喷雾。
④在第3施药后10 d，用72 %霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600倍+25 %噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂2 500倍+72 %农用链霉素3 000倍喷雾。
⑤在第4施药后10 d，用25 %吡蚜酮悬浮剂2 000倍+25 %嘧菌酯悬浮剂1 500倍喷雾。
⑥在第5施药后10 d，用1.8 %阿维菌素可湿性粉剂4 000倍+72 %农用链霉素3 000倍+25 %嘧菌酯浮剂1 500倍喷雾。
⑦在第6施药后10 d，用68.75 %氟吡菌胺·霜霉（银发利）悬浮剂600倍+33.5 %喹啉铜悬浮剂750倍+4.5 %高效氯氰菊酯（绿福）1 500倍喷雾。
4 采收
根据生长情况与市场需求，选择土壤水分含量较少、晴天早晚时段及时采收。薯块挖出后，除去其表面的泥土，然后分级（分级标准见表2）包装，一级品和二级品薯块用珍珠棉网套逐个套装，并及时装运，避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。产品质量应符合NY 5221（无公害食品 薯芋类蔬菜）的要求。
5 生产档案
建立田间生产技术档案。对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施、产品收获日期和销售去向等进行详细记录。
