舌尖经济——“吃货”向左，创业向右

舌尖经济
——“吃货”向左，创业向右

一部《舌尖上的中国》纪录片引发了全民收视狂潮。同时，也再次掀起了大学校园里“吃货”的自主觉醒。还有一部分人群则盯住“舌尖上的校园”这块蛋糕，从中学会了励志创业……

瞄准舌尖上的商机

当不少同学还在创业和就业之间迷茫的时候，济南大学烹饪与营养教育专业大四女生刘晓已经有3年多的创业历史了。针对省城白领吃不到快捷方便的午餐的情况，她在山师东路开了一家饭店，当起了卖盒饭的小老板。半年下来，她的小店利润达到了10万元。

“我高中毕业时就出来打工了！”刘晓是个爽朗自信的女生，曾就读于济南大学酒店管理学院烹饪与营养教育专业。16岁时她就读于济南一所全日制高中，那时她就开始有意识地锻炼自己的自主能力，主动向父母提出要和其他来自外地的同学一样寄宿在学校，一个月才回家一次。19岁高中毕业时，漫长的暑假她并不想虚度，于是决定出去找份工作。“我是一个闲不住的人！”刘晓这样调侃自己。对于一个毫无工作经验的小女生来说，暑期打工并不容易，但刘晓却用自己特殊的求职方式在一家银行找到了一份临时工作。

“我高中刚毕业，不想在家闲着，就想出来找份工作。你要觉得我行，就给我安排个活干，要是不行就拉倒。我不要工资，你只要别让我闲着就行！”这就是刘晓见到某银行负责人时的开场白。以这样的大胆直白，刘晓得到了自己人生中的第一份工作，开始向客户介绍业务和推销银行卡。刚开始推销时，她经常遭遇别人的白眼，可她一直坚持着，慢慢地也有了一定业绩，从而得到了单位认可。

“通过市场调研，我了解到济南白领阶层特别想吃到快捷方便的美味午餐，可提供这种服务的饭店却很少！”刘晓受到老师启发，看到了优质盒饭的巨大市场需求，产生了开办盒饭公司的想法。

就这样，山师东路的“惠捷快餐”小店风风火火地开业了。刘晓推出的盒饭针对济南白领阶层，只供应午餐，价格10元、12元、15元、18元不等，每天的销售量在150盒到200盒之间。开业仅仅半年，她已经净赚10万元，她也被同学们称为“盒饭大王”。刘晓笑称，很多时候她要凭借着“厚脸皮”才能够顶得住各方面的压力，但这也提高了她的社会交际能力。

送餐业务也“风波”

一年前，华中农业大学大三学生赵伯翰组建校园送餐创业团队，锁定校园宿舍里的服务对象。曾引来不少师生批评，送餐服务会培养出更多校园“懒人”。一年过去，赵伯翰的创业团队已更名“鼎诺餐饮公司”，然而让他们感到意外的是，他们印象中的订餐懒人其实多为校园“忙人”。赵伯翰说，“懒人经济”让人们足不出户可以网购到许多自己需要的商品。由此他想到，校园寝室里睡觉、玩网游、看碟、看影视剧的同学往往无法正常到外面吃饭，于是，他与华农第一食堂合作，成立了一个团队，打出“华农送”的服务品牌。

核心队员之一的水产专业大二学生蔡磊说，以他近一年的送餐经历看，订餐学生分为两类，一类确实是待在寝室里的，他们是少数；另一类是考研复习、做实验、求职中的毕业生、学生会社团干部、大型校园活动的参与者，他们是重要的订餐人群。赵伯翰说：“更多大学生在就业压力下更加务实，图书馆、实验室、报告厅、团队科研或创业场所是他们用时更多的地方，为此不惜向吃饭购物这些日常事务挤时间，传统悠闲浪漫的大学校园生活方式正逐渐被颠覆。”

校园美食广告 来源/中国新闻网

本刊点评

大学生作为一个庞大的消费群体，即使他们对不起谁，也永远不会对不起自己的胃。因此，大学校园周围的美食永远充满着无数的商机。“吃货时代”正在悄然来临，遍地都是美食家。创业的焦点对准学生的舌头，貌似是永恒正确的真理。