你喝了多少糖？

董毅

炎炎热夏，每每到吃饭的时候，你是否会随手拿来一罐饮料？出去逛街，无聊的午后你也会随手拿来一罐饮料吧。你可知道这些饮料里含糖量是很高的？

一、饮品的含糖量

二、我们每天需要多少糖

进入夏季以来，芊芊每天都要喝上两瓶饮料。没过多久开始出现身体不适，来到医院就诊，经过各种检查她的身体并无大碍。于是我建议她改掉喝饮料的习惯，不久之后，芊芊的不适症状消失了。

糖是人体必需的营养成分，但糖摄入量超标不仅容易发胖，而且极容易导致营养过剩，促发多种慢性疾病。《中国居民膳食指南》（2007）中对于每天的糖摄入量并没有明确建议值。日本厚生省建议每天糖摄入量不超过20克；美国心脏协会则建议，女性每天糖摄入量不超过25克、男性不超过37.5克。一般建议人体每天摄入的糖分应在30克～40克之间，一瓶可乐、酸梅汤的含糖量已经远远高于标准。更何况我们不可能一天就喝一罐碳酸饮料，不吃其他食品。若按照100克糖产生400千卡热量计算，70克糖可产生280千卡热量，这个数字确实不算小，所以如果你夏天一边在嚷嚷减肥，一边又一天两瓶饮料的话，你可能反而会变胖。而糖分摄入过多，人体心脏负荷就会过重，甚至导致“三高症”，引发甜食综合征，致使人体免疫能力下降，代谢功能紊乱，就像上述芊芊的症状。

三、你所不知道的隐匿含糖量

饮料中的含糖量不仅仅要看成分表中的含糖量，其中隐匿的糖成分是由碳水化合物产生的。碳水化合物越多，饮料的热量越高。一些宣称健康的饮品如凉茶中“隐匿”的糖并没有明显减少。

大家要注意，营养标签上的碳水化合物也叫糖类化合物，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等。饮料通常不含淀粉和纤维素，因此碳水化合物就是糖，选购饮品时需要查看一下这部分隐匿的糖分再加上标注的糖分。

四、怎样合理选择饮品

水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。进入体内的水和排出来的水基本相等，处于动态平衡。水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200毫升（约6杯）。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。饮水最好选择白开水。

饮料多种多样，需要合理选择，如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，适量饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。有些饮料只含糖和香精香料，营养价值不高。多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄入过多能量，造成体内能量过剩。另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质，损害牙齿健康。有些人尤其是儿童青少年，每天喝大量含糖饮料代替喝水，是一种不健康的习惯，应当改正。

五、糖尿病患者慎饮茶饮料

一些厂商为了增加口感，在茶饮料中加入各式各样的添加剂，其中糖分很惊人。专家提醒，消费者应留意包装上的标签，比如是选用蔗糖还是蜂蜜，蔗糖和蜂蜜与一般砂糖的热量没有太大差异。目前国家对茶饮料中的含糖量没有非常具体明确的标准，鉴于有些茶饮料中含糖量偏高，糖尿病患者在选购时要注意标签上的成分说明或营养标示。

工业化生产的饮料如果不添加上述物质，其产品的色泽、口感等就无法统一调制。尤其是加入的精制白糖所含的都是空洞热量，营养物质很少，过多饮用会造成血糖指数增高，过多的热量就转变为脂肪蓄积在体内，这容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代谢性疾病。

责任编辑/邹佳璇