葡萄压汁器

邱添+张雨瑶

我们这里盛产葡萄。由于葡萄酒口感好，营养价值高，而且自家酿制的葡萄酒不添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂，健康营养又好喝，因此我们这里几乎每家每年都要泡几十公斤葡萄用来酿制葡萄酒。

将自家葡萄园里成熟的葡萄摘回来，经过去枝，摘除坏珠、瘪珠，洗净，沥干，捣碎等程序，再通过一段时间的酿制之后，醇香味美的葡萄酒就酿成了。为了不浪费辛辛苦苦酿制出的葡萄酒，并去除葡萄渣，倒出葡萄酒后，大人们还会将酿过酒的葡萄用三四层纱布包起来，然后用力在盆里把剩下的葡萄酒压出来。但是，这样既费力又不卫生。为了解决这个难题 ，我们在科技老师的辅导下，发明并制作出了这种葡萄压汁器。

我们设计制作的葡萄压汁器由4根拉丝支撑杆、上下固定盘、压汁桶、网袋、螺旋轴、压汁盘和转动轮组成，采用竖立设计，整体高58厘米左右。

葡萄压汁器利用了轮轴省力的科学原理，顺时针转动轮轴，压汁盘就会将压汁桶内的葡萄汁压榨出来。

葡萄压汁器操作简单、省力，不需要能源，还可以压榨其他果汁较多的水果，如柑橘、甘蔗、西瓜等，而且使用后清洗方便。

1． 在葡萄压汁器下放好准备用来装汁的容器，逆时针旋转转动轮，将压汁桶内的压汁盘旋出来，将酿过酒的葡萄放入网袋里，系紧网袋口的绳子，将网袋放入压汁桶内。

2． 双手均匀用力，顺时针旋转转动轮，压汁盘逐渐压实压汁桶内网袋里的葡萄。

3． 葡萄压干汁后，逆时针旋转转动轮，将压汁盘升到螺旋杆的上端，然后拿出压汁桶里的网袋，倒掉压干后的葡萄渣，清洗压汁器和网袋，并将网袋晾干，以便下次再使用。

（指导教师 王子龙

编辑 孙世奇）