植入《变4》，中国食品“上档次”

本报驻美国特约记者 孙卫赤图说：图为“周黑鸭”使用《变4》主题包装的产品。好莱坞大片《变形金刚》系列最新一集《变形金刚4：绝迹重生》（简称《变4》）正在全球同步上映。《变4》在中国热播的原因之一，是这部影片中出现的前所未有之多的中国元素，包括休闲食品“周黑鸭”等许多具有中国本土特色的品牌，也赫然出现在大银幕上。“周黑鸭”这个中国品牌与好莱坞大片的结合，是否意味着中国商业品牌与美国娱乐资源的合作，已经成为一种成熟的商业模式？未来中国食品企业走向国际面临什么挑战？周黑鸭食品有限公司董事长朱于龙和总经理杜汉武在纽约参加《变4》首映活动后，于洛杉矶接受《环球时报》记者的专访。“卤菜已经不是过去的卤菜”环球时报：中国企业走出国门，一般都是采用在当地开办分公司、工厂或是寻求代理，而后在当地做广告或是通过参加国外的展会，从而打开国际市场。“周黑鸭”的做法似乎与传统的做法有些不同，直接在顶级的国际品牌内植入。这是基于什么样的考虑？为什么要采用这样一种方式？朱于龙：我们对《变形金刚》前3部片子进行了一些研究，做了市场调查。非常喜欢看这部片子的观众，基本上都是年轻的男生和女生，包括小朋友。电影的观众定位，与我们产品的消费群体定位高度匹配。另外，从《变1》到《变4》，这个影片已经成为好莱坞品牌。这两个方面，是我们与好莱坞合作的基础。“周黑鸭”作为中国一个食品品牌与好莱坞这样的大片合作，无论我们的品牌在影片中表现得是否明显，这种合作的本身就是一个重要的开始。我们希望通过植入，在全球华人、在高端人士的精神层面建立这样的概念，卤菜已经不是过去的卤菜，让“周黑鸭”这个品牌的格调提升。我们植入的目的，就是希望观众对我们这个品牌，包括我们这个行业，甚至说这个民族和国家，能够有一个上档次的印象。环球时报：这次植入实际上只是在电影中闪了一下镜头，据说“周黑鸭”为《变4》的植入广告投入了巨额资金，您对这次合作满意吗？未来还希望继续赞助大片吗？ 朱于龙：“周黑鸭”的产品出现在电影中一个激烈打斗场景里的冰箱上面，时间有3.5秒。合作初期我们的设想是不仅有产品出现，如果还有人在吃，就完美了。这些镜头都拍摄了，但因为影片长度关系，最后还是没有用。整体上看，植入时间与理想目标有些差距，但是我们觉得基本实现我们的初步想法。杜汉武：中国商业品牌与美国娱乐资源合作的这种商业推广模式，不只是品牌在电影中出现，同时也有幕后环环相扣的整合营销。例如，“周黑鸭”推出了与《变4》结合的、有别于传统广告形式的映前和贴片广告内容，核心门店已使用变形金刚主题进行装饰等等。朱于龙：在世界上，提到可口可乐，就会想到美国；说到寿司，会想到日本；谈到红酒，会想到法国，等等。说到什么会想到中国呢？只有“功夫”，还没有一种代表性的食品。我们认为“周黑鸭”有这个机会成为中国的元素，代表中国走向世界。目前看，影片上映前的宣传以及在电影上映过程中，对我们品牌知名度的提升起了很大作用，让中国以外的国家和地方知道了“周黑鸭”。未来，我们对类似于这种好莱坞大片的植入一定还会继续。　　食品安全问题必须解决环球时报：目前来看，中国食品企业在走出去方面做得不太好。您认为原因有哪些？未来面临哪些挑战？ 朱于龙：首先是食品安全的问题。这不是一家企业的问题，是整个产业链的问题。食品安全问题的另外一方面就是保鲜。大部分消费者都认为，我看见你在现场制作，就感觉放心，就是新鲜的，其实随着科技发展，这样的概念应该转变了。“周黑鸭”所使用的密封包装形式，保鲜效果就非常好。除了安全问题，食品还要追求美味。我们去德国考察设备时，在现场做鸭子，虽然受条件限制，做出的口味和口感只有国内的20%，但德国的小姑娘和小伙特别爱吃。在大家以往的认知中，欧美人不吃辣的、麻的，但是新一代年轻人的口味更喜欢变化。我曾讲过，要把我们的店开到欧洲、美国和澳洲。有人就说肯定不行，因为他们不吃辣、不吃麻。我就问他，在40年以前有几个中国人喜欢吃汉堡、喝可乐？现在，肯德基、麦当劳在中国开了几千家，我们不能用今天的思维来度量未来的思维。 把金钱放在第一位成不了跨国企业环球时报：将来中国的餐饮企业有没有可能出现像肯德基麦当劳这样的跨国公司？如果想做成这样的企业，需要做出哪些改变？朱于龙：中国企业、中国品牌走向世界是一个不可逆转的趋势。我毫不怀疑，中国食品企业在未来一定会出现类似于麦当劳、肯德基和百胜餐饮这样规模很大的世界级连锁企业，肯定的。我的建议是，企业不要把利益放在第一位，特别是食品企业。中国改革开放30多年中大家可能都有这样经历，我就是想赚钱，不想别的。但是很多事例都证明，在企业发展的过程中一旦把赚钱放在第一位，就会忽略产品的安全、不考虑顾客的感受，企业的发展方向就会偏离。为什么乔布斯能改变世界？在苹果手机出现之前，没有人会想到手机用一个按键就可以搞定一切，我相信乔布斯一定不是为了赚钱才有这样的设计思想，他一定是要解决这个问题，让人更为方便。中国企业走向世界，如果把金钱，把企业的经营利益放在第一位，是永远不可能成为跨国企业的。▲