应用型本科院校旅游管理专业产学研合作教育模式创新与实践

程晓丽，余向洋

（1.池州学院 资源环境与旅游系，安徽 池州 247000；2.黄山学院 旅游学院，安徽 黄山 245021）

应用型本科院校旅游管理专业产学研合作教育模式创新与实践

程晓丽1，余向洋2

（1.池州学院 资源环境与旅游系，安徽 池州 247000；2.黄山学院 旅游学院，安徽 黄山 245021）

产学研合作教育是集素质教育、创业教育和专业教育于一体的一种教育模式，这种模式有利于加速科技成果转化，服务地方经济发展，同时实现人才培养、科学研究和社会服务等功能。针对当前存在政府对产学研合作教育支持不力、学校对产学研合作教育重视不够、企业对产学研合作教育热情不高的现象，对应用型本科院校旅游管理专业提出技能培养型、项目研发型、基地依托型、社会服务型等四种产学研合作教育模式，并从旅游院校的角度提出创新人才培养体系、完善实践教学体系、创建特色课程体系、融入地方经济发展等产学研合作教育实施路径。

应用型本科院校；旅游管理；产学研合作教育；模式

1 研究背景

产学研合作是现代高等教育的基本原则，是高校人才培养的基本途径[1]，这种办学模式利用学校和企业两种不同的教育资源和环境，以培养学生的全面素质、综合能力和就业竞争力为重点，把教育与科研、行业生产等活动有机整合，同时实现人才培养、科学研究和社会服务等功能[2]。应用型本科院校旨在培养具有较强社会适应能力和竞争能力的高素质应用型人才，旅游管理专业实践性和应用性强的特点决定了其教育模式必须与旅游产业需求相适应，以产学研合作教育推动专业发展和内涵提升。产学研合作教育的作用及地位日益为大家所认知，有关产学研合作教育的研究也越来越多，如汤利华等对旅游院校产学研一体化办学模式存在的问题进行了探析[3]；冯冬明分析了旅游专业产学研合作教育的意义及存在问题[4]；黄建伟对美国康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院两校的产学研合作教育模式进行了分析比较[5]；赵爱华、蒋长春、郭栩东、潘冬南分别以不同的旅游院校为个案对产学研合作教育的机制、存在的问题及模式进行了研究[6-9]。王健对我国旅游业产、学、研三位一体的运作机理进行了探讨，认为旅游科学研究是旅游产业和旅游教育的导航仪，旅游产业是旅游研究和旅游教育的原动力，旅游教育是旅游产业和旅游研究的人才库等[10]。上述研究中对产学研合作教育的个案分析较多，理论研究较少；对存在的问题分析较多，原因对策分析较少。本文在这些研究的基础之上对产学研合作教育提出新的模式，并从应用型旅游院校的角度探讨其实施路径。

2 产学研合作教育现状

笔者通过对安徽省内几所应用型本科旅游院校的调研发现，近年来不少旅游院校都开展了不同形式不同程度的产学研合作教育，取得了一些成绩，积累了一些经验，但由于不少应用型本科旅游院校升本时间短，在办学理念、发展路径、课程体系、师资建设等方面缺乏历史的积淀,现有的管理体制和运行机制尚不能适应产学研合作教育发展的需要，加上组织机构的不健全、教育改革的不到位、专项资金的投入不足，导致产学研合作教育还基本停留在校企订单模式、政府引导模式等初级阶段，没有形成有真正指导意义的系统理论和可供借鉴的科学模式，政府对产学研合作教育支持不力,学校对产学研合作教育重视不够，企业对产学研合作教育合作热情不高的现象依然存在，要想真正实现应用型本科旅游院校对地方经济及社会发展的进一步促进作用，产学研合作教育保障机制有待建全，产学研合作教育广度有待拓展，产学研合作教育模式有待创新。

3 产学研合作教育模式创新

产学研合作教育在本质上是一种人才培养模式，所谓人才培养模式是指在一定的教育理念指导下，为实现人才培养目标而形成的较为稳定的范式化的结构状态和运行机制。对应用型本科旅游院校而言，产学研合作教育就是与政府、学校、企业联合培养各类创新型旅游人才的一种办学模式。可供应用型本科旅游院校选择的产学研合作教育模式很多，为了使合作教育的成果既能体现学术价值，又能产生相应的经济效益，结合目前大的市场环境，笔者提出以下创新模式。

3.1 技能培养型产学研合作教育模式

把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业是《国务院关于加快发展旅游业的意见》中确定的两大战略目标，这意味着旅游产品供给要更充分，产业结构要更合理、技术要更先进、效益要更好、素质要更高、形象要更美，这就要求旅游从业人员既要有一定的专业知识,又要具备较强的实践服务技能。技能培养型产学研合作教育模式按照岗位互通、人才共育的原则，充分利用校企的人力资源，由双方共同制定专业计划、培养方案、课程模块、考核标准等，创设教、学、做合一的特殊课堂，对学生进行严格规范的训练。在具体实施中针对旅游专业教师一线技能与实践经验不足的状况，可有计划、分批次地选派教师到企业进行挂职锻炼，同时从旅游企业聘请有实践经验的管理人员和工程技术人员担任兼职教师，提高学生的操作技能和岗位适应能力。

3.2 项目研发型产学研合作教育模式

项目研发型产学研合作教育模式指旅游院校旅游为企业进行项目研发，为其提供人力、智力支持与补充，从而实现自主创新型人才培养的一种教育模式。在具体实施过程中一方面旅游院校要着力提升教师的项目攻关能力，鼓励教师将企业研发项目带入课堂，并让学生参与其中，学生的毕业论文或毕业设计也多围绕解决企业生产技术的实际问题为主，以此培养学生的研发能力；另一方面旅游院校通过聘请旅游企业的资深专家到校作专题讲座，促进师生更好地了解企业最新的技术问题，提高项目研发的针对性，实现项目的成功对接和成果的快速转化，这样既能有效提高企业的创新能力和竞争力，又能让学生发现自身的知识能力与社会需求的差距，从而更加积极主动地学习。

3.3 基地依托型产学研合作教育模式

基地依托型产学研合作教育是指通过政府沟通协调，校企双方共同建立实践教学基地、创业基地、就业基地和科技转换实验场所等硬件资源，最终实现人才培养与就业一体化的一种合作模式。这种合作模式需要政府提供政策支持与法律保障，如通过加大对企业税收和信贷支持的优惠力度，使企业乐意向学校提供相关实习就业场所，学校乐意向企业提供实验室等设备，同时通过建立以企业为主、学校为辅的学生顶岗实习管理制度，使学生在校期间有机会进入生产实际领域，获得真正的工作体验，实现人才培养与企业需求的无缝对接，充分调动双方合作的积极性。

3.4 社会服务型产学研合作教育模式

应用型本科院校产学研合作教育要充分利用学校的人才优势,围绕地方社会经济发展需求,结合地方资源优势，主动与地方知名企业、产业带和工业园区合作，将有限的人力资源集中到最能发挥地方经济与科技优势的领域，达到服务地方经济、推进技术孵化、缩短技术转化周期的目的。如学生在专业教师的带领下到当地的酒店、景区和旅行社锻炼，使所学理论知识得到实践，在实践中发现并解决企业存在的技术问题；密切教师与旅游企业的关系，教师在开展教学工作的同时，积极参与到景区资源开发建设、景点导游词编写等实践活动中，使理论知识转化为实践，提高高校为地方经济服务的能力。

4 产学研合作教育实施路径

产学研合作教育的动力来自产学研合作各方的优势互补、互利互惠，要想真正实现可持续发展，首先要充分发挥政府的主导作用，通过提供相应的政策法律支持，确保把产学研合作教育纳入政府宏观调控的范围；其次旅游企业要从战略发展的高度重视产学研合作教育，切实承担起参与培养“明天员工”的职责；旅游院校作为产学研合作教育的执行主体，除了建立专门的产学研合作教育机构，完善相关的产学研合作教育制度外，还要制定符合产学研合作教育需求的人才培养方案、课程体系、实践体系等来促进产学研合作教育的真正实现。

4.1 创新人才培养体系，培养应用型专业人才

应用型本科旅游院校通过与旅游企业紧密合作，加强对学生的职业分析与调研，按旅游行业的岗位需求，对人才培养体系、培养模式和培养过程进行整体设计优化，在实践中我们围绕应用型人才培养这条主线，摸索了一套工学交替的合作培养模式，其中理论知识体系包括通识教育课(一梯度)和学科基础课(二梯度)；以专业实践能力提升为主的实践技能体系包括旅游专业课(三梯度)和实践教学课(四梯度)；以创新心理培养(五梯度)和创新能力提升(六梯度)为主导的创新素质体系(见图1)，三大体系融合渗透，既体现了“宽口径，厚基础”的专业要求，又兼顾了“重实践，强技能”的行业特征，体现了“融通识教育与专业教育为一体，课内与课外为一体，理论教学与实践教学为一体，知识传授与能力培养为一体”的人才培养理念。

图1 应用型本科院校旅游管理专业人才培养体系图

4.2 完善实践教学体系，强化实践技能培养

旅游行业的特殊性要求旅游人才的培养既要掌握理论知识又要锻炼实践能力，实践教学是培养行业素质高就业能力强的高水平旅游人才的重要环节。应用型本科旅游院校产学研合作教育的人才培养要以应用能力培养为重心，通过完善实践教学体系、建立健全考核机制、合理配置实践环节等对学生进行循序渐进地实践技能训练。在具体操作中实践教学体系分为基础、提高、综合三个层次和基本实践、技能训练、专业实习、科研训练、综合实习、社会实践六大模块，每个模块按认知实践—模拟实践—专业实践—管理实践—研究实践等环节进行训练，达到以理论知识指导实践操作，再以实践经验巩固理论知识的目的，使实践环节有机地融汇到产学研合作教育之中，强化学生的实践技能。

4.3 创建特色课程体系，优化专业师资队伍

课程体系是指应用型本科院校旅游管理专业所开设的各种课程相互间的分工与协调所形成的科学合理的体系,课程体系直接关系到产学研合作教育人才培养的质量。按照社会服务型产学研合作教育模式的要求，旅游院校的课程设置既要体现专业特点又要适应本地旅游业发展的需要，将本地旅游资源的开发、旅游业发展等相关的内容列入课程教学当中，形成特色课程,通过不断调整课程设置逐渐完善课程体系。而师资队伍对提高课程教学质量起着极为重要作用，作为专业教师要紧跟行业发展步伐，经常深入到企业进行调研，对学科前沿动态做到及时了解，教学内容上注重引入新知识、新技术，增强教学的深度，拓展教学的广度，通过较高的专业水平达到提高学生就业竞争力的目的。

4.4 融入地方经济发展,提升社会服务能力

应用型本科旅游院校要主动围绕地方经济发展需要，强化应用研究和试验开发研究。要鼓励师生积极参与地方产学研合作项目，帮助地方企业解决生产创新中人才、科研资源不足等问题，并将研究成果和技术运用到实践中，为社会和企业带来直接的经济效益；同时旅游院校还要通过开展多种形式的信息咨询服务为地方管理决策提供智力支持,促进地方经济增长方式的转变与产业结构的优化，加快科技成果向现实生产力转化，逐渐形成旅游院校在当地的社会服务品牌,不仅拓展高校自身的生存和发展空间，也为其与地方的沟通建立畅通的渠道。

[1]马廷奇.产学研合作与创新人才培养[J].中国高等教育，2011(6)：44-46.

[2]付俊超.产学研合作运行机制与绩效评价研究[D].武汉：中国地质大学,2013：27.

[3]汤利华,赵鹏.构建旅游院校产学研一体化办学模式的几个问题探析——以北京联合大学旅游学院为例[J].北京联合大学学报:人文社会科学版,2007(3):79.

[4]冯冬明.旅游高等教育产学研合作模式的构建[J].黑龙江高教研究，2010(7):47-49.

[5]黄建伟.旅游高等院校产学研合作教育模式的中外比较研究[J].旅游学刊,2009，24(2):87-90.

[6]赵爱华.旅游管理专业产学研运行机制的研究与实践——以辽东学院旅游管理专业为个案研究[J].牡丹江大学学报,2009，18(3):77-79.

[7]蒋长春.旅游管理专业产学研合作教育的研究与实践——以莆田学院旅游管理专业为个案研究[J].科技和产业,2011，11(3):78-81.

[8]郭栩东.旅游管理本科专业产学研一体化教学模式的构建[J].珠江教育论坛，2011(1):20-21.

[9]潘冬南.新建本科院校旅游管理专业产学研合作教育模式研究——以广西民族师范学院为例[J].大学教育,2012，11(1):8-11.

[10]王健.旅游产学研三位一体运行机制的深度思考[J].旅游科学,2012，26(1):1-6.

[责任编辑：束仁龙]

G642

A

1674-1104(2014)03-0117-03

10.13420/j.cnki.jczu.2014.03.034

2014-03-12

安徽省高等学校省级质量工程教研项目（2013jyxm257）；安徽省高等学校省级质量工程教研项目（2012jyxm571）；安徽省高等学校省级质量工程项目（2013jyxm218）；池州学院教研项目（2013jyxm24）。

程晓丽（1975-），女，安徽桐城人，池州学院资源环境与旅游系副教授，硕士，主要从事旅游管理教学与研究；余向洋（1969-），男，安徽岳西人，黄山学院旅游学院副教授，博士，主要从事旅游规划与管理教学与研究。