马铃薯组织培养课程项目化改革研究

刘海英，陈建保，皇普俊峰，苏林鹏

（乌兰察布职业学院，内蒙古 乌兰察布 012000）

马铃薯组织培养课程项目化改革研究

刘海英*，陈建保，皇普俊峰，苏林鹏

（乌兰察布职业学院，内蒙古 乌兰察布 012000）

为了使马铃薯组织培养课程适应高职高专人才培养目标，以培养创新型人才为目标，以学生为主体，以专业技能培养为核心，探讨了项目化课程改革在马铃薯组织培养课程教学中的应用，并分析了取得的成效。

马铃薯组织培养；课程；项目化改革

职业教育的目的明确规定了以就业为导向，其突出特点是强调应用性和实用性。进行项目化课程改革的目标就是[1]通过构建与工作过程相适应的课程体系和教学内容体系，让学生既能掌握文化知识，同时又能掌握职业能力和具备职业道德，最终实现学生毕业后零距离就业[2]。组织培养技术是一门在生物学科的各个领域广泛应用的实用性新技术，主要应用在植物快速繁殖、生产无病毒植株等方面[3-5]。马铃薯组织培养技术属于马铃薯生产加工专业的一门专业核心课程，本文阐述了项目式教学方法在马铃薯组织培养课程教学过程中实际应用情况。

一、项目的设置

马铃薯组织培养技术在课程设计上采取构建与实际工作情景接近的教学内容体系。笔者对马铃薯组织培养课程项目设置进行了如下安排：

表1：马铃薯组织培养课程项目设置

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二、项目的实施

1.教学做一体化：学生职业能力的获得需要通过在具体项目中工作任务的操作来获得。马铃薯组织培养技术是一门操作细节较多的课程，动手操作更加重要，要求学生通过反复多次练习来掌握操作技能。

2.角色的转变：在实际教学过程中，将传统教师为中心转变为学生为中心，发挥学生主体能动性，要求学生主动来学习完成任务所必需的知识。每一个项目都提前安排任务，让学生查阅资料完善必备信息，然后在教师指导下完成工作任务。实行项目化教学方法后教师的身份由传统的教学主导者转变成活动的指导者。[6]

3.教学实施：具体实施教学过程就是围绕某一具体项目，以“工作任务”为载体，逐步引导学生自主学习和完成的过程。以具体项目“MS母液的配制”为例，通过先选取一种化学物质——氯化钙，学生按照4～6人一组组成团队，选举1位组长，负责整个项目的管理，学生自己动手配制出第一份十倍浓度的氯化钙母液溶液。

三、取得成效

1.学生职业能力的提升：学生在项目实施过程中执行具体的工作任务，每一项任务需要学生主动完成以下环节：接受任务、知识准备、拟定方案、组织实施、反馈信息到结果评价，通过一个完整任务组织实施过程，可以使学生真正参与到项目的具体任务中，参与到实际操作中[7]，学生在实践学习过程中获得一定的职业能力[7，8]。

2.考核评价体系的建立：马铃薯组织培养课程过去常采用考核的考核方式单一，缺少过程的监督和考核，无法全面考核学生对技能的掌握情况。采用项目化教学以后，参照组培工考核标准制定和完善了基于过程的考核评价体系和标准。考核方式改为：“平时成绩50%+期末考核50%”，平时成绩包括出勤（10%）+作业（10%）+课间提问（10%）+实验态度（10%）+实验报告（10%），期末考核包括实训方案（5%）+实训操作（10%）+实训结果（10%）+实训创新（5%）+期末理论考核（20）。这种采取分阶段、多元化、注重过程的考核方式可以全面真实的考核学生对知识和技能的掌握情况。[9]

目前职业教育比较推崇项目化教学方法，该方法能够顺应当今社会发展的需要，更好地培养学生职业技能、职业素养和社会能力[10]。对马铃薯组织培养课程实施项目化改革以来，获得一定的成效，通过连续跟踪三届马铃薯生产加工专业的毕业生就业情况，用人单位反馈的信息显示我们培养的学生一毕业就能够独立完成工作任务，得到企业的高度认可和评价，这也是我们教学追求的目标。

[1]路海萍.课程项目化——高职院校课程改革走向的选择[J].大学（研究与评价）2009，（3）：33-35.

[2]钟宇，张健，冯茂松.园林植物组织培养与快繁技术课程构建及教学初探[J].中国林业教育，2006，（2）：44－46.

[3]杨鹭生，李国平.《植物组织培养》实验教学改革与实践[J].莆田学院学报，2003，10（3）：63－65.

[4]沈海龙，杨玲，刘关君等关于植物组织培养课程特色教学的思考与实践[J].科学教育论坛，2006，（2）：80－81.

[5]邵波，赵忠令.项目教学在实用性人才培养中的应用初探[J].南京工程学院学报：社会科学版，2003，3（3）：34－39.

[6]谢武纪，朱宝莉.职业课程项目化改造和教师观念角色的转变——从新旧知识观比较的角度[J].湖南师范大学教育科学学报，2010，（06）.

[7]郝超，蒋庆斌.试论高职教育项目课程的基本内涵[J].中国高教研究，2007，（07）.

[8]蒋乃平.社会能力训练应得到充分重视 [J].职业技术教育，2001，13（22）：19－21.

[9]柳玉晶，张淑梅.项目式教学模式在园林植物组织培养课程建设中的应用及评价体系的建立[J].安徽农业科学，2012，（21）.

[10]唐燕萍.论综合职业能力的培养[J].中国职业技术教育，2002，（22）：28.

G642.0

A

1674-9324（2014）22-0197-02

2013年乌兰察布职业学院教育教学改革重点研究项目（No：11wzky002）资助。

刘海英（1975—），女，内蒙古乌兰察布市人，讲师，硕士，从事马铃薯组织培养技术和病毒检测技术研究和教学。