啤酒大麦肥料运筹及精确施肥技术探讨

苏志富 罗来君

啤酒大麦肥料运筹及精确施肥技术探讨

苏志富 罗来君*

(江苏省黄海农场，江苏响水224624)

分析了不同肥料运筹方式对大麦产量和养分吸收及肥料效应的影响，探讨了在高产栽培条件下的施肥指标，100 kg籽粒需N 2.350～2.883 kg，无氮基础产量100 kg籽粒需N 1.896 kg，氮肥利用率25.3%～50.3%，氮肥基肥、蘖肥和穗肥的最佳比例40%、30%和30%，应用修正后的stanford公式实现啤酒大麦精确定量施肥。

啤酒大麦;肥料运筹;精确施肥

本文以啤酒大麦港啤1号品种为材料，通过田间小区试验，分析氮肥运筹方式对啤酒大麦产量、养分吸收及籽粒蛋白质含量等的影响，旨在探讨啤酒大麦对肥料的吸收特点，研究分析适宜啤酒大麦高产优质的肥料用量及氮肥基蘖肥与穗肥运筹比例，提高肥料利用率，形成量化确定肥料施用量及高效氮肥运筹技术。

1 材料与方法

本试验于2009年10月28日，在江苏省黄海农场农科所试验地进行，地点东经119°54'35.4″，北纬34°16'57.2″。供试土壤为滨海黏质潮盐土。土壤有机质含量19.4 g/kg，土壤全氮含量1.04 g/kg，土壤碱解氮含量94 mg/kg，土壤速效磷含量18.2 mg/kg，土壤缓效钾含量1 560 mg/ kg，土壤速效钾含量362 mg/kg，土壤pH值7.48。供试品种港啤1号。供试肥料:尿素(N 46%)、磷酸二铵(N18%，P2O546%)。

试验采用大区对比试验，1次重复，小区面积4 m×16 m，试验处理间挖沟，沟宽0.5 m，人工拉线条播，行距20 cm。试验在施纯氮14 kg/ 667 m2，五氧化二磷7 kg/667 m2，不施钾肥的情况下，设计6个处理，如表1。

试验前用GPS定位仪测定试验点的经纬度，并采集基础土样供室内化验。收获前各小区进行测产和考种，采集植株样品室内风干。植株样品处理及测定方法为:60℃烘干，秸秆和籽粒分别

表1 试验处理及结果

粉碎，用H2SO4－H2O2消化，蒸馏法测定全氮含量，钒钼黄比色法测定全磷含量，火焰光度法测定全钾含量。籽粒蛋白质含量测定方法:开氏法测定籽粒全氮含量，乘以系数6.25得籽粒蛋白质含量。

2 结果与讨论

2.1 不同处理对产量及籽粒蛋白质含量的影响

由表1知，在施肥总量相同的情况下，基蘖肥与穗肥比例9∶1、8∶2和7∶3，产量分别为304.8、347.0和370.2 kg/667 m2，以7∶3产量最高。无肥处理产量114.6 kg/667 m2，只施基肥处理产量255.7 kg/667 m2，未施穗肥的处理产量344.9 kg/ 667 m2。不施肥和只施基肥的处理蛋白质含量较低，分别为10.7%和13.1%。不同氮肥运筹方式处理对蛋白质含量的影响，理论上有随后期肥料增加蛋白质含量升高趋势，3个处理的蛋白质含量分别为13.8%、14.0%和13.8%，差异较小。

2.2 不同处理对养分吸收的影响

由表2知，不同处理对氮、磷、钾的吸收均有影响，随氮肥后移，植株吸氮量增加，吸磷量减少，吸钾量增加，中后期肥料足，有利于植株的吸收，满足了需肥高峰，从而为高产打下基础。完肥1、2、3处理100 kg籽粒需氮量分别为2.350kg、2.777 kg和2.883 kg，只施基肥的处理4吸氮量为1.868 kg，施基肥和分蘖肥不施穗肥的处理5需氮量为2.405 kg，无肥对照处理6需氮量为1.896 kg。

2.3 肥料增产效应及利用率分析

由表3知，完肥处理1、2、3分别比不施肥对照处理6增产59.4%、81.5%和93.6%。随后期穗肥比例增加，产量也增加，产量最好的为处理3，说明氮肥后移有利于提高产量。处理1、2、3的表观氮肥利用率分别为25.3%、42.9%和50.3%，说明氮肥后移有利于提高氮肥利用率。

表2 植株养分含量测定结果及100 kg籽粒需肥量

表3 各处理增产效应及肥料利用率

由表3知，处理4与处理6比较，基肥增产33.7%，基肥利用率为20.6%;处理5与处理4比较，分蘖肥增产34.9%，分蘖肥的利用率为62.8%。处理2与处理5比较，穗肥增产0.6%，穗肥的利用为47.9%。由此可知，基肥、分蘖肥和穗肥都有一定的增产作用，但就肥料利用率而言，有高有低，这和当时田间条件和施肥方法有关。因此，要取得超高产，必须重视基、蘖、穗肥的施用。

2.4 精确量化施肥量计算

由以上综合分析，应用Stanford公式可精确量化计算啤酒大麦达到预期产量的施肥量及高效肥料运筹技术。如，施氮量(kg/667 m2)=(目标产量需氮量－土壤供氮量)÷氮肥当季利用率= (目标产量×2.833－无氮产量×1.896)÷ 50.3%。氮肥基肥、蘖肥和穗肥所占比例为40%、30%和30%。

Discussion on Fertilizer Application and Precise Fertilization Techniques in Cultivation of M alting barley

SU Zhi－fu，LUO Lai－jun
(The Yellow Sea Farm of Jiangsu，Xiangshui224624，China)

In this paper，it studied the effectiveness of different fertilizer application patterns on the yield，nutrientabsorption and fertilizer effects.It also investigated the fertilization index under high yield cultivation conditions.For example，100 kg of grain need N of 2.350～2.883 kg.Under nitrogen－free conditions，100 kg of grain need N of 1.896 kg.Utilization rate of nitrogen is 25.3%～50.3%while the best ratio of basic nitrogen fertilizer，tillering fertilizer and earing fertilizer is 40%，30%and 30%.It also studied on applying the revised Stanford formula to achieve precise fertilization formalting barley.

Malting barley;Fertilizer application;Precise fertilization

2013－11－13

苏志富(1968－)，男，农艺师，主要从事农业企业管理工作。

*通讯作者:罗来君(1963－)，男，高级农艺师，主要从事农业技术研究和推广工作。