厨余换荔枝

王小龙

“我创办广州妈妈种菜团，最初的动心起念，就是来源于《新民周刊》2010年的一篇报道！”在广州市萝岗区的一处青山上，姜喜成如是说。

眼看着各地荔枝纷纷上市，可这位广州妈妈种菜团的创办人并不着急。6月5日，他带着我们来到萝岗区永和街贤江村、禾丰村，看那明代开始就种植于此的老荔枝树——两人无法合抱的粗大树干并不高，有些庞大的树冠连成片。仔细端瞧，刚刚结出的小荔枝，不显山不露水地抽在枝头。

破解“投毒时代”

“不着急，这些古树荔枝，要到6月末才能成熟挂果。”老姜如是说。

荔枝是南方佳果。早在宋代，苏东坡被贬谪岭南时，就曾写下过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句，以纾解自己的吃客情怀。早在2002年7月，增城一颗荔枝就曾拍卖出55.5万元人民币的咋舌价格。今年，茂名36颗“大唐皇粒金果”荔枝更是通过淘宝网进行拍卖，其中最贵一颗拍到40772元人民币。

“与增城挂绿齐名、比高州妃子笑口感更好……既可表达您对低碳环保、垃圾回收的支持，又可品到岭南珍品美味！”这是姜喜成的置顶微博。1969年7月，萝岗的农民群众曾用特制的木箱装了35公斤多萝岗糯米糍，空运到北京送给毛主席，轰动一时。所谓“天下荔枝在广东，荔枝珍品在萝岗”。如今，老姜号称要拿这些名贵荔枝，支持低碳环保的垃圾回收事业。

早在2010年，姜喜成偶尔看到《新民周刊》的报道《“投毒”时代的国歌》，对其中一种“妈妈种菜团”的模式产生了兴趣。由此发起成立了广州妈妈种菜团。姜喜成说：“现在许多时候，城市里社区居民吃不到好的农产品，而农村的蔬菜有时候却经常积压烂在地里。更可怕的是，由于‘垃圾围城等原因，造成了都市对农村环境的破坏；而农村农业生产中又大量使用化肥、农药、激素，使得农产品残留超标，反过来又在毒害城市居民。可以说都市与农村在互相‘投毒。我希望参考国外的主妇联盟模式，努力经营好妈妈种菜团，来缓解这种现象，最起码能让人们逐渐具有一些环保意识。”

姜喜成设计的做法是——收集城市社区的厨余垃圾、农村畜禽粪便两种有机废弃物，运输到农村农场集中进行厌氧发酵，产生的沼气既能够替代煤炭等进行供热发电、又可以实现温室气体（甲烷）减排，剩下的沼渣和沼液沤成有机肥，外加生物质燃料燃烧后的灰分制作钾肥，来共同应用到农村种植上。如此一来，既能减少化肥和农药的过度使用，又可以帮助农民减少农业生产的投入，又能够大幅提高农副产品的品质。

“广州的餐饮潲水，早就成了‘香饽饽，许多人都去回收，他们自然有他们的用处，我也抢不到。所以我就计划通过发起街道和物业支持，发动家庭主妇们提供厨余垃圾。”姜喜成说。如今，广州妈妈种菜团不仅有微博、微信账号，以及微信公众平台，还有淘宝店和实体的社区店。在广州越秀区二沙岛花城苑、天河区东莞庄路开设的社区店，在萝岗区永和镇和丰社区更有广州妈妈种菜团农场。姜喜成在社区店向主妇们回馈优质原生态农副产品，而他希望得到的，就是餐厨垃圾和街道、物业、居民的支持和认可。如今，这样的一种良性的大循环方式，已经逐渐为社会所认可。

低碳新产业

作为广州凯胜环保科技有限公司的法人代表，姜喜成透露，目前公司已经在联合国注册了6个CDM（清洁发展机制）项目，其中3个已经由联合国签发。包括河源市东江流域的3个水电项目、阳江阳春、南宁横县淀粉废水处理的沼气利用项目。CDM是《联合国气候变化框架公约的京都议定书》中引入的灵活履约机制之一。在地方政府层面，广州正在创建全国生活垃圾分类示范城市，老姜的行动积极响应了国家和省、市低碳政策，促进国内碳排放权的交易的同时，又能够给城市社区居民供应安全、优质的农副产品。

面对垃圾围城的现象，面对前所未有的污染困局，姜喜成对未来报以谨慎乐观。这位老家在湖南省桃源县的中年汉子，心中有个桃花源般的中国梦。老姜说自己只是职业高中毕业，但是正是这份坦诚和韧劲，从1993年到广州以来，获得了众多高级学者、研究员、教授的大力支持，如今他的微博、微信互相关注里，不乏著名的商学院、律师等。

姜喜成说：“危机也是商机。我们只要努力响应国际、国家、百姓的诉求，其实能整合许多资源的，另外又能体现了一个企业或个人的社会责任感，特别是在移动互联网一切皆有可能的时代，迅速打造财富神话并不遥远。”换言之，从在商言商的角度来看，姜喜成坚决地认为：在当前全球气候变化加剧、资源短缺、百姓健康诉求越来越高的前提下，低碳经济、可持续发展绝对是一场新型的产业革命。

老姜分析道，“可在移动互联网时代，我就可以这么做，时髦地说法是‘跨界，我既能够通过低碳减排来满足国际、国家诉求，又能带动老百姓的餐桌安全、农民的增产增收、最后通过有机废弃物资源综合利用，也许能找到解决垃圾围城的出路，探索城市矿产的入口，何乐而不为呢。”

老姜也深知，在他所展望的产业链上，不能贪大求全。 “比如未来种植基地的地、养殖基地的猪牛羊，都是产权人的；员工也是产权人的，我只负责配备低碳、环保、可持续发展的要素即可。例如蔬菜基地，我们提供足够的有机肥、安全环保的生物农药、全程监控、产品回收和销售。如此一来，就能达到多方共赢的局面。”endprint