母亲的惊喜

蔷薇草

我在工作之余，总是免不了和同事们一起出去应酬。吃得久了，我发现无论哪家，菜谱上基本都是那些大鱼大肉，越来越觉得索然无味。后来，再有应酬，我总是推三阻四。一次，一个同事来找我，神秘兮兮地说：“我带你去个地方，一定会让你惊喜的。”

于是，同事带我到了一家新开张的饭店。待坐定后，同事便照着服务员拿过来的菜谱点了几个菜，什么凉拌龙鲍丝、火腿杂菜沙拉，椒盐墨鱼丸花、一品狮子头等。等菜上齐后，我说：“真的没胃口。”同事说：“你先尝尝。”

无奈，为了同事的一番好意，我便将一个狮子头放进了嘴里，咀嚼一番后，发现这味道既鲜美又独特。吃在嘴里细软顺滑，滋味百转。于是，我急忙又夹了一个狮子头放进嘴里细细品味，一旁的同事笑着对我说：“别光吃这一个菜，都尝尝啊！”在同事的提醒下，我挨个品尝了一遍，感觉每个菜都味美而奇特。

我一边吃一边问同事：“这都是什么菜啊？怎么这么好吃？”同事看着我的吃相，这才满足地说：“告诉你吧，这都是用蒟蒻、大豆蛋白和小麦蛋白做成的素食食品，有三百多种呢。”

说起素食，我突然想起了母亲。母亲就是一个典型的素食主义者。鸡、鸭、鱼、肉之类，她绝对不吃。我每逢回家看望母亲，总因为给母亲带什么礼物而纠结。这下有了素食，以后再也不用发愁了。

重阳节，我带着从专卖店购来的各种素食食材，来到母亲的家里。兄弟姐妹都在，母亲正笑呵呵地给他们的孩子拿零食，话家常。别看母亲七十多岁了，往日里，每次我们去她那里，她总是抢着下厨给我们做好吃的。这次，我告诉母亲：您老什么也别干，就坐着等待见证奇迹的时刻吧！

于是，我到厨房用了将近两个小时的时间，像变魔术一样，为母亲准备了一桌丰富的素食大餐，有粤式大虾、红油口水鸡、清蒸素鱼、萝卜炖素羊肉、带鱼拼大闸蟹、豆腐强身汤等。不仅兄弟姐妹、侄子外甥们吃得开心，母亲也委实惊喜了一番。

其实，素食食品不仅味美，也有很高的营养价值。母亲年轻的时候因劳累过度而患上了肺炎，那时候家里无钱治病，所以她落下了慢性病，总是病怏怏的。长期以来，我们为母亲寻遍灵丹妙药，均无济于事。直到那天我遇到了素食，才把心思放在食疗上。从那以后，我便经常大包小包给母亲买素食食材，好让母亲平时慢慢食用。

果然，母亲因素食胃口大开，吃了一段时间后，母亲的身体胖了一点点。在我又一次送素食给她的时候，她对我说：“素食食品不仅美味，吃起来胃肠道舒服，肺也感觉宽松多了。”

从那以后，母亲便爱上了素食。看到母亲胃口大开，我也很开心。母亲这一生吃苦耐劳，乐观面对各种生活中的难题，把自身一切精力贡献给这个家庭和子孙们，到了晚年，也该歇歇，好好享受一下美味佳肴了。

责任编辑/刘洋endprint