玉米面汤饼

孙朱朱

在如今的国民饮食结构中，粗粮作为养生的好食品，深受主妇们的青睐。用玉米粉做成的金黄小圆饼，放在白菜土豆汤中煮一下，汤、菜、饭全齐了，健康、营养、味道香。

将玉米粉和面粉混合放入盆中，边倒热水边搅拌，慢慢和成面团。

将面团揉成长条，切成小块面剂。

在手掌上抹少许油，将面剂一一按压成小薄饼，放温暖处醒一会儿，待用。

将胡萝卜、土豆洗净去皮，切成小丁；在肉末儿中放入料酒搅拌均匀。

热锅凉油，下肉末儿炒至变色，加葱花、胡萝卜丁、土豆丁、酱油、十三香炒拌均匀，倒入两碗清水，煮开，放入玉米饼，改小火煮5分钟，加盐调味后关火淋入香油，撒香菜末儿即成。