老生意新做法

天财

怀旧零食店：小零食藏大商机

神龟酸梅茶、北京方便面，在零食店主王明远的零食店里，这些市面上根本见不着又深深刻在我们脑海里的零食一字排开，吸引着“80、90后”的粉丝们。

选址之初，王明远看重的是零食店店铺所处周围人口聚集，年轻人较多，附近又有一所大学和多所中小学，是开零食店的最佳地点。果不其然，这家特色鲜明的零食店一开张，就成了“80、90后”的聚集地，“很多顾客都是慕名而来，进到店里就像游客一样，先是拍照，然后再挑选零食。”

王明远透露，经营怀旧零食店的主要难点还是进货问题——由于很多厂家都是小规模生产，销售渠道较为单一，大批货源还是来自网络，这样就造成了店里货源不稳定和价格上有浮动。但是由于店里的零食在市面上根本买不到，很多顾客来店后每样都买不少，这就弥补了小零食在利润较低上的不足，现在店里的日盈利能达到500元以上。

蜂农巧养蜂 蜜蜂租赁赚万元

今年刚入春，京郊农业存在雇工难的问题，许多大棚草莓种植户常为雇不到人为草莓授粉而发愁。蜂农韩玉聪从中找到了商机，他把自己养殖的60箱蜜蜂进行“劳务输出”，租给了草莓种植户。靠出租蜜蜂，韩玉聪在一个月里获得租金收益1万余元，这是韩玉聪养蜂4年来摸索出的养蜂致富新门道。

在养蜂过程中，韩玉聪喜欢使用一些小妙招，达到少开支、多挣钱的目的。拿蜜蜂保暖越冬来说，养蜂户们大都用棉被，而韩玉聪把山上的板栗树叶弄回家，入冬前，在每个蜂箱的下面和两边分别铺上和镶进15厘米厚的树叶，再铺上稻草帘、塑料布用砖一压，简单、环保又省钱。此外，刚入春时花粉稀少，养蜂户们都要购买花粉喂蜜蜂。而韩玉聪把玉米磨成细面，用以代替花粉，当做春季里蜜蜂的主食。

几年来，韩玉聪掌握了越来越多的养蜂养殖技术，不断扩大养殖规模，收入一年比一年高。“把蜜蜂租出去，帮助草莓授粉，既解决了蜜蜂本身早春的吃喝问题，减少养殖投入成本，又能赚得一笔可观的租金，一举双得。”韩玉聪说。

90后微博售进口水果 日进五千

在微博上卖进口水果的梁骏刚刚大学毕业，如今22岁的他是“武汉鑫东果业”微博的幕后发言人和“店铺老板”。 每天早上，小梁就在微博中贴出当日供应的鲜果，一张张图片和一小段文字，甚至就仅仅只是一串水果的名字和价格说明，但价格实惠。梁骏说，微博店与淘宝店不同，是以“微博售卖+物流配送”的模式卖进口水果。“首先你的东西质量要确实够硬，服务要好。粉丝们就自然会推荐给朋友。其次还要经常搞些有奖活动，和客人在微博上互动，生意一大部分就是微博上粉丝们的支持。”

“如果微博店的营销内容做得太直接、生硬，哪怕原本有成千上万‘粉丝，也不能产生实际的购买力。微博的内容只有通过朋友式的交流，表达浓浓的人情味才能在故事中达到销售商品的目的。”梁骏表示，微博上的交流多了，难免会进一步的认识，店主和粉丝们的沟通和交流，人情味是很显著的标签，太生硬地做广告则效果事倍功半。

在粉丝维护上，梁骏说，自己的客户主要是白领女性，25—40岁为主，有不错的经济实力，以及时尚的消费观念。考虑到这些因素，他以及几名外送人员的配送车为一辆途观加两台霸道，自己的穿着要干净时尚，手机都是iPhone。现在梁骏微博的粉丝数超过了4000名，店里的日均销售额约为5000元，好的时候甚至达上万元。

舶来品“杂货铺” 走情调路线

这是一间真正的杂货铺，不过40平方米的一间小屋，林林总总摆着上千件货品，虽不涉及柴米油盐，但件件都和生活有关，印度手工织染的床单、泰国的黄铜耳环、印花的暖水瓶与搪瓷缸子、印着老照片的明信片……淡淡的古旧气氛，这家杂货铺的店名叫做“时光”。

“时光” 杂货铺的店主小猫介绍，在2003年正式开店时，杂货铺开店成本约10万元，包括房租、装修、进货等。店内货品主要是“古董首饰，猫咪杂货，旖旎的印度吊灯等异国情调”等自己和朋友从国外旅行时带回的战利品。商品的显著特点在于，虽然是日常用品，但却并非是完全实用的东西。东西精致且价格不菲。

小猫表示，面对竞争，追求货品与众不同的方法就是改造和原创。如店内漂亮的暖水瓶和搪瓷缸子是怀旧者的最爱，但细看其实是经过了时尚的再创造，“暖水瓶上图案是我们自己设计好到工厂定做的。”保留的只不过是时代的底色。小猫还卖自己设计的服装。业内人士表示，“时光杂货铺”、“生活饰集”、“失物招领”这些充满个性和体验的商业模式，卖的不是产品，而是背后的文化、品位和体验。

“无花果盛宴”助农场年赚15万

一对年轻的农民夫妇经营的地处东莞市市级农业园区内的一家家庭农场，以无花果和火龙果等水乡水果采摘体验、销售为主要经营模式，结合部分餐饮、农产品加工产品销售、种苗销售等附加收入，年纯利润约达15万元。这对夫妇也成为当地建设家庭农场的第一人。

据农场女主人谭凤平介绍，自己的农场是东莞首家种植无花果的家庭农场，也是东莞第一个无花果培育基地，其独创的集自家种养的无公害水果、蔬菜、走地鸡、新鲜鳖等现场烹调加工食用的“无花果盛宴”，更吸引深圳、广州和东莞市区等各地客人慕名前来采摘品尝。农场现时日均接待客人10多人，周六、日日均接待70多人，最多达200多人。

谭凤平介绍，由于农场采用结构性多样化的种养搭配，形成了4月桑葚、5月西瓜、6月至11月火龙果、6月至次年1月无花果的长达9个月的采摘经营期，丰富了游客采摘体验的内容。此外，农场还开发出无花果醋酒、火龙果酒、无花果酱、无花果茶等药用价值高、健康、安全的深加工农产品，其中的无花果醋酒更因具对胃病治疗的良好功效以300元/斤的价格销售仍供不应求。

高价袜子店 质优产品吸引500会员

何琦袜子专营店里专售的韩国进口袜子店的商品价格不菲，式样好看。早在2007年，市场上大多数袜店都是“十元3双”的市场行情下，她家的短袜就40元起步，长筒袜和连裤袜百元起步，打底裤都是160元以上。“和别家店不一样，我坚持不讲价，用公平的价格留住客人。”何琦家的袜子全部明码标价，不讲价。袜子卖这么贵，何琦有底气，那就是价高质好、同款难找。何琦还给自己定下一个原则：绝不对顾客甩货，不在自家店里消耗降价的次品。如果发现次品，她都是自己消化；卖得不好的样式，也不再降价出售，而是拿到小城市销售。

据何琦透露，袜子的生意也有淡旺季。现在，自己的营业额不少。小店的生意也非常稳定，有效会员就有500多名，且会员才能享受固定的折扣。何琦的袜子店还有一个经营秘诀：就是会员的门槛不高，顾客累计消费300元即可，这个价格机制为她带来数量极多的回头客。现在她的袜子店旺季月营业额有8万元，淡季也会有3万元。

快餐利润高 中小型饭店转型卖盒饭

节俭之风盛行、生活节奏加快、人员开支较低……在这些优点之下，不少地方的快餐业风生水起，不少中小型餐厅也纷纷转型。餐饮业内人士分析，做快餐生意有二三十平方米的小店即可，地段无需繁华，菜肴种类少自己可担当，有2名送餐服务员，每天工作3—4个小时即可，且利润超过其他餐饮类别，达到50%以上，一个月卖出六七千元就保本。

“做快餐利润确实可观，还正好能利用我们的空档期。”正准备筹划增项的烧烤店老板段先生说，白天饭店客人不多，晚上六七点以后才开始集中上客人，中午正好制作快餐。他无需担心有没有客人主动上门或者大家印象中以为烧烤店没有快餐，因为快餐主要靠在写字间、商场等商圈内挨家挨户的发传单来招徕顾客，俗称扫楼，然后等订餐电话就可以。“卖出六七千元就是小菜一碟。”一家快餐店的工作人员更表示，自己店里每天快餐的营业额就达到五六千元。