不要用铝锅炒菜

在厨房里，人们最早使用的是铁锅，自从铝问世后，铝锅代替了铁锅。虽然铝锅传热快，节省能源，但是铝锅最怕和酸、碱、盐等接触，因为一部分铝会被腐蚀，跟菜一起进入人体，对人体形成危害。铁锅就可以避免铝的危害，而且会产生对人体有益的铁质。铁是人体必需的微量元素，是血红蛋白的重要部分。缺铁性贫血是世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一。