小榨菜中做出大企业

夏斐然

1973年6月，李承洪出生在重庆市涪陵区南沱镇治平村， 1990年高中毕业，跟着父亲从事榨菜加工，主要是生产半成品，每年要生产100来吨半成品和近5000坛坛装榨菜。看着外面的老板到本地来收购，他心想何不自己加工后直接出去销售呢。从1998年开始他便把自己加工的榨菜运到武汉去卖，不卖不知道一卖吓一跳，原来销售环节的利润比加工环节的利润要高出许多，他开始实行加工销售一条龙，做了两年。在这两年间他又发现榨菜小包装的市场更大、利润更可观，于是又萌发了搞榨菜精加工的念头。2003年与他人合伙创办了凤娃子食品公司，实现了当年建厂当年见效的初衷。随经济实力不断壮大，他于2004年创办了重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司，任公司董事长。

随着企业规模扩大和产销量的持续增长，企业对榨菜原料的需求量也不断增加。公司从2004年起分别在南沱镇的治平村、关东村、连丰村，土地坡乡的和平村、团结村、胜利村，焦石镇的瓦窑村等地建立榨菜原料基地6个，组织农户1500余户，由公司和当地村民委员会及其农户签订保护底价购销协议，由公司提供优质榨菜种子和技术指导，保证高于保护价格收购基地所有种植榨菜。现基地种植榨菜233公顷，年可产榨菜750万千克左右；辐射带动种植榨菜133公顷，产榨菜400万千克。形成了种植、加工、销售一体化的生产格局和“公司+基地+农户”发展模式，实现了榨菜的组织化生产和产业化经营，让菜农种菜安心、卖菜放心。

公司每年要收购当地榨菜24000吨作原料，其中鲜销青菜头6000吨，半成品16000吨，对榨菜原料的需求，带动农户种植收入为人平增收300～400元，人平纯收入增加35～45元，直接为基地农户创收180万元。

近三年在他的倡导和区政府的领导下，成功地进行了榨菜鲜销，探索出了一条榨菜产销新模式，实现了菜农、企业和社会“三赢”。同时也有效地缓解了榨菜企业对环境带来的压力。

在他的带领下，企业获得了长足的发展，2008年9月经中国绿色食品发展中心审核，“餐餐想”系列产品被认定为绿色食品，“餐餐想”方便榨菜在2009年9月第七届中国国际农产品交易会上评为“金奖”产品；“餐餐想”商标于2009年11月被重庆市工商局认定为“重庆市著名商标”。2010年5月公司在红碑村的榨菜基地所生产的青菜头榨菜，首家通过了涪陵榨菜有机产品认证。2012年1月获得“重庆市农业产业化龙头企业30强”。2012年7月，洪丽鲜榨菜股份合作社被评为“全国供销合作系统先进集体”。