九爷酒事

于维田

九爷在家族里排行老九，所以村里人不论辈分大小都习惯称他为九爷。

九爷生在上个世纪三十年代，是村子里唯一花过满洲国银元的人。九爷没啥特殊的本事，就是从小和酒结下了不解之缘。九爷讲起酒场上的趣事，足可以让你从天明听到日落，九爷的这些闲散酒事也时常成为人们茶余饭后的佳话。

九爷喝酒有个习惯，不论是瓶装还是灌装的，九爷总是把酒倒进自己随身携带的酒葫芦里再喝。九爷腰间的酒葫芦颜色红润，质地坚硬，九爷视它为宝物。九爷说这个酒葫芦采摘于云蒙山，是野生的葫芦秧结下的，并且不怕火烧。每逢酒场，有人提出把酒葫芦扔到火堆里试一试，九爷总是把那已经把摸得油光发亮的酒葫芦搂在怀里，一缕山羊胡随着九爷的头左右摇摆，人们见状也就一笑了之。九爷的酒葫芦是否真的不怕火烧，再也无人深究。

在九爷居住的村子，从村儿里到村儿外，大人小孩儿都知道九爷是杀过人的人。对于那段传奇的经历，要比那个来历不明的酒葫芦要古色古香得多。

九爷年轻时，正是那官匪成患的动荡年代。一天晚上，山里的土匪窜到村儿里，牵走了赵姓人家的两头耕牛。单是耕牛牵走也就牵走了，那年月遭了匪也是很正常的事儿，糟糕的是无恶不作的土匪还进入屋内掠走了赵家的唯一一个大闺女。这女孩子被抢到土匪窝还有好吗？赵家人哭得死去活来，村儿里人谁也没有个好主意。九爷那时正是血气方刚的小伙子，听说了这事儿，气得他把牙咬得咯咯响，当日便联合了几个年轻力壮的人商讨对策。大家都说，土匪人人手里有洋炮，又都是打家劫舍的主，打起仗来不要命。九爷说，土匪也是人，我就不信他们不怕死。九爷想来想去，从农户家里找来了几把笤帚，然后又弄来了黑布把笤帚包起来。当日夜里，夜黑风高，九爷喝了足足三大碗的酒，带着几个手里握着笤帚疙瘩的壮汉冲进了土匪的老窝儿。一干土匪在熟睡中被惊醒，他们见来人手里都有家伙，以为是别的地方的土匪来开地盘，大气没敢喘就乖乖地交了枪。土匪头子不甘心，刚要从屁股后面拔枪，九爷手疾眼快，端起从土匪手里缴来的枪冲着土匪头子扣动了扳机。

赵家的女儿得救了，九爷也因为清剿土匪有功，被官府戴上了一朵儿大红花儿。一时间，九爷成了大英雄。后来，九爷成了亲，洞房花烛夜，九爷端着酒碗冲着新媳妇说：那日夜里，要不是酒壮英雄胆，我哪能娶到你这么俊俏的媳妇呢。

九爷是沾了酒的光，才娶到了如花似玉的老婆。九爷喜好喝酒，逢人便讲喝酒的好处，什么无酒不成席，酒能消愁之类。不知道是巧合，还是九爷真的有些道行，有一件事儿还真让他把腰杆子挺得绷直。

九爷好酒，加上他年长威望高，村儿里谁家要是杀猪宰羊婚丧嫁娶，准把九爷请去喝酒。有一次，一户刘姓人家要宰一头病驴，便把九爷叫了去。九爷腰间挂着空酒葫芦来到了刘家，一进院门儿，就看见了躺在驴棚里的病驴。九爷上前照着驴屁股踹了两脚，驴子摇摇尾巴就是不起来。主人凑过来说：兽医接连用了几副药，就是不见好，不吃草料，也站不起来，没法子，只能宰了卖肉了。

九爷围着驴棚转了一圈儿，摘下酒葫芦摇了摇，主人赶紧让自家的儿子拿来一瓶儿酒。九爷一边往酒葫芦里倒酒一边说：我看这驴能治好，还是别杀了。几个来刘家准备喝酒吃驴肉的宾客听了九爷的话无不咂舌。九爷说，这么着，今天你把酒给我供足了，我准能把驴给你治好。听了九爷的话，刘姓人半信半疑，但还是放下了杀驴用的尖刀，照着九爷的吩咐弄来了几瓶儿好酒。几个小菜儿摆上了桌儿，虽说没有驴肉上盘儿，众宾客喝得也很尽兴，就等着九爷怎么唱这出戏。九爷抓起酒葫芦抿了一口小酒儿，吩咐道：你们把驴脑袋给我吊起来，我喝一口酒，你们就给驴灌一口酒。众人皆惊愕不已，给驴灌酒？九爷竖起眼睛，怎么着，就兴人喝酒，驴就不能喝酒了？给我灌！主人一想，这驴反正也是挨刀的货了，灌就灌吧，大不了瞎点儿酒。

酒过三巡，九爷喝得酩酊大醉，一瓶多白酒也进了驴肚儿。再看那头病驴，驴头戳在地上，双眼紧闭。九爷凑过来，看了看说：嗯，快要好了。众人气得直摇头，都这样了还能好？九爷也不争辩，把满满的一葫芦酒挂在腰上，操起杀驴用的刀子摇摇晃晃地往外走，临了丢下了一句话：我看你们谁敢动它一根驴毛？

第二天天还没亮，刘家父子俩便急匆匆地敲开了九爷家的大门：九爷，九爷，驴好了，驴真的好了！看着父子俩的兴奋劲儿，九爷抓起炕边儿的酒葫芦抿了一口酒。

九爷治好了驴病，人们疑惑不解。九爷并不卖关子，逢人便讲其中的玄机。原来，九爷看到驴子四条腿的关节肿大，判定是患了关节炎。九爷围着驴棚转了一圈，阴暗潮湿的环境更坚信了他的判断，驴子患了风湿，双腿肿痛，自然就站不起来也不吃草料了。白酒有舒筋活血、消肿止痛的功效，九爷给驴子灌酒，驴子一夜之间便酒到病除。

如果说九爷能治好刘姓人家的驴病是纯属偶然，那九爷的善于品酒的本事却绝对无人能及的。几碗不同品牌的白酒往九爷面前一放，九爷左手持一水碗，右手端起酒，先是放在鼻下闻上一闻，再抿一小口吧嗒几下，立马报出酒的品牌和产地；再用左手碗里的凉水漱一下口，接着品下一碗酒。如此品下来，绝无半点差错，那功夫真叫了得，村儿里那些喝酒行令的酒友无不叹服。问及品酒的窍门儿，九爷也毫不隐瞒：酒乃粮之精也，酿酒的原料不同，散发出来的香气也不同；就算是相同的酒料下窑发酵，酿制的工序不同，酒香也会有所差异……九爷说得再详尽，对听者也是无益。人们都知道，九爷品酒的工夫都在鼻子和嘴上，九爷的鼻子是用酒熏出来的，九爷的嘴是用酒泡出来的，岂是三言两语就能领悟得了的？

九爷人到暮年，对酒却依旧是情有独钟。他时常告诫身边的年轻人，饮酒要适量，不能逞一时之能，暴饮只能徒生事端，对身体也不利。人们敬仰九爷，也恪守着酒场的清规。

那年寒冬时节，村儿里传来九爷驾鹤西去的消息。九爷是老死的，无疾而终。给九爷送行那天，村子里男女老幼排成长长的队伍，人们无不悲伤，深切怀念这位与酒为伴的世纪老人。下葬的时候，人们烧了很多的纸钱，葬礼完毕，人们从一大堆纸灰中发现了那个完好无损的酒葫芦。endprint