4—18个月，辅食怎么加

刘遂谦

添加辅食前，

这些要点妈妈必须了解

辅食一样一样来。添加辅食时，要从一种到多种，从少量到多量，由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，逐渐过渡，便于宝宝适应。初次添加时不要同时给宝宝吃两三种食物。

按顺序添加。应按液体（如米汤、菜水、果汁等）——泥糊（如米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等）——半固体（如烂粥、烂面条等）——固体（如软饭、面包等）的顺序添加，从一种质地过渡到另一种质地。

两次喂奶之间吃辅食。辅食添加时间应安排在两次喂奶之间，宝宝的第一口泥糊样辅食应从单一的含铁婴儿米粉开始。为了避免宝宝出现过敏，蛋黄要从10个月以后再添加。

乳类是主食，辅食只是辅助食品。添加辅食期间，母乳或配方奶仍然是宝宝的主要食物，能满足他大部分营养需求。辅食只是辅助性食物，不能因为宝宝开始享受多种多样的辅食之后就停止或大量减少母乳或配方奶的喂养量，1岁以内，乳类仍是主要食物来源。

不同月龄宝宝的辅食添加细则

4～6个月

咀嚼能力：宝宝的舌头只能前后动，只能吞食黏稠状的食物。

推荐食物和量：每天1～2次辅食。辅食要煮成泥，尝试阶段每次只给宝宝一点点就可以。等宝宝适应后，每次量的标准为：婴儿米粉2～3小勺；蔬菜水果总量为1～3小勺。

喂奶次数：只在宝宝吃过辅食后饿了时喂奶。开始时每天喂4次，逐渐减少至3次。

妈妈的辅食盲点

Q 大家都说辅食添加的时间是4～6个月，但是我觉得这个范围太大，能不能具体到哪一天？

专家：4～6个月只是开始添加辅食的大致时间，每个宝宝都有自己的时间表，当他准备好了的时候会发出一些“信号”告知你：

●宝宝的颈部开始有力，在有支撑的情况下能坐直，而且头部可以稳定。

●宝宝开始会咀嚼了，很喜欢把一些东西放到嘴里，或者可以通过上下颌的张合进行咀嚼活动等等。

●喝奶量大增，而且小便次数也增多了。

●宝宝开始对奶以外的食物显示出兴趣，看到大人吃饭就想伸手抓，模仿大人吃饭时张大嘴巴的样子。

如果给宝宝添加辅食时，他对食物不感兴趣或持续拒绝，则说明他还没做好吃辅食的准备，这时不要强迫他吃，但添加辅食最晚也不要晚于6个月。

添加初期最好选择宝宝心情好的日子，挑上午或下午的一次喂奶时间，将其改为辅食时间。一旦确定好，每天在相同的时间喂，不要随便改变。喂辅食后，如果宝宝还有喝奶的欲望，再喂给他。

Q 宝宝每次只吃一小口，连一勺都不到，这样可以吗？

专家：在辅食添加初期这种情况是很正常的。这时候给宝宝加辅食不是为了让他吃饱，主要是为了让他尝味道。而且宝宝对新食物的接受需要一个过程，刚开始他肯定会自我保护性地少吃，但是只要他尝到了，辅食的目的也就达到了。到了中后期，他的食量会慢慢增加的。

Q 米粉放在奶瓶里喂好，还是用勺子喂好？

专家：用勺子喂好。虽然米粉可以用奶冲调，但米粉最好不要和奶混在一起喂，这样会影响宝宝的吃奶量。米粉在两顿奶之间喂，最好用勺子喂。宝宝吃辅食不只是为了补充营养，更重要的是让他了解不同食物的味道，养成吃饭的习惯和吃饭的技巧。用勺子喂辅食是在锻炼宝宝舌头和口腔的配合，对日后学习说话有好处。

7～9个月

咀嚼能力：这一阶段，宝宝的舌头在前后移动的基础上，可以上下移动，能够将稍呈固状的食物压烂然后咽下。

推荐食物和量：每天2～3次。每次量的标准：婴儿米粉3～5大勺，鸡肉、鱼肉等3～4大勺，蔬菜水果总量2～3大勺。

喂奶次数：这一时期1天喂3次奶为宜，在2顿辅食后宝宝需要的时候再喂。

妈妈的辅食盲点

Q 宝宝之前还吃得很正常，突然怎么劝也不肯吃了，这是为什么？

专家：宝宝的健康并没有出现异常，但却突然不吃辅食了，这种情况其实很常见。妈妈要想想是不是辅食种类太过单一，宝宝吃腻了，还是宝宝把兴趣转移到了其他食物上。这种情况只是暂时的，妈妈以后可以变换些花样，或在食谱中加入宝宝最近感兴趣的东西，看看是否有效。

Q 宝宝吃辅食吃得很好，但是吃母乳的量减少了，这会影响他的健康吗？

专家：要是辅食吃得太多影响到宝宝的吃奶量，就要适当减少辅食的量。这个时期宝宝所需营养的主要来源还是母乳或配方奶，所以妈妈一定要注意不要给宝宝吃太多辅食以免影响母乳或配方奶的摄入量。

10～12个月

咀嚼能力：这时宝宝的舌头不仅能够前后上下移动，还可以左右移动，可以配合牙龈一起将食物压碎。

推荐食物和量：每天3～4次。每次量的标准：粥、烂面、软饭等6～7大勺，鱼肉、豆腐、蛋黄等5～6大勺。水果蔬菜总量4～5大勺。

喂奶次数：喂奶次数改为1天2次，每天400～700ml为佳。

妈妈的辅食盲点

Q 宝宝总是想要抢大人手里的勺子，怎么也不好好吃饭，该怎么办呢？

专家：宝宝的这种行为说明他对吃饭很感兴趣，想自己试试。这是好事，妈妈应该趁势多和宝宝交流，告诉他勺子的作用，给他演示怎么吃东西。但要注意和宝宝玩耍的时间最长不要超过30分钟。还可以给宝宝也准备一把勺子，当他自己吃饭时，要多夸他“真厉害啊”。

在接近1岁左右时，可以尝试让孩子自己决定吃多少。很多妈妈养成长期追喂的原因在于，总是担心宝宝没有吃饱。其实，宝宝是饿不着的，饿了就会多吃，不饿就会不想吃。

特别提示：

妈妈最关心的三种食物的添加时间

酸奶：1岁以上的宝宝可少量饮用

酸奶最好在宝宝1岁后再添加。首先，酸奶的酸度可能会让宝宝的肠胃不适；再次，酸奶中的添加剂较多。太早给宝宝喝酸奶会养成他们对甜食的偏好。宝宝1岁以后可少量喝酸奶。

豆浆：1岁以后可尝试，但要防止一次喝多

婴儿的胃肠功能尚未发育完全，不易消化豆浆，其糖类及脂肪含量低，也不适合处于生长快速期的婴儿。所以未满1周岁的宝宝不宜喝豆浆。

油炒菜：10月龄后可尝试

10月龄内的宝宝胃肠较虚弱，吃油炒菜容易引起消化性腹泻。一般10月龄后可尝试用一点点油炒菜，以保证能量和必需脂肪酸的摄入量。1岁后可以少量增加用油量。烹调油的选择可尽量丰富品种，其中，橄榄油、山茶油等因含有丰富的不饱和脂肪酸，更易消化，比较适合胃肠道功能偏弱的宝宝食用。

1～1.5岁

咀嚼能力：这一时期宝宝的咀嚼能力已和大人接近，可以通过咀嚼的方式将食物嚼碎，然后咽下。

推荐食物和量：这个时候宝宝根据自己的胃口吃，妈妈在旁边观察宝宝的量。

喂奶次数：每天喂300～400ml奶，用杯子喂。

妈妈的辅食盲点

Q 如何判断宝宝辅食吃得够不够？

专家：有两个判断标准，一个是提供能量和必要营养素的食物有没有吃光，一个是成形的食物有没有充分咀嚼，做到这两点，再加上300～400ml的奶，宝宝这一天的营养就摄取充足了！endprint