适合宝宝吃的鱼

路宏芹

鱼肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，还含有对宝宝脑部发育和眼部发育的DHA、使宝宝眼睛明亮的牛磺酸等等营养物质。

大家都知道鱼肉的营养价值很高，易被人体吸收，但哪些鱼肉更有利于宝宝的营养需要和消化吸收呢？

适合宝宝吃的鱼

处于发育阶段的宝宝，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼来补充。到底是吃淡水鱼好还是海水鱼好，则各有利弊。

海水鱼

海水鱼中的DHA含量高。DHA被称为“脑黄金”，对增强宝宝的记忆力、思维能力、智力是非常有帮助的。但是，海水鱼油脂含量较高，有的宝宝消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。

淡水鱼

油脂含量较少，精致蛋白含量较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细小，难以剔除干净，容易卡着宝宝。为了安全，一般情况下，1岁以上才适合吃淡水鱼。

带鱼、黄花鱼和三文鱼

这三种鱼非常适合宝宝。

·带鱼

DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，加上含有丰富的卵磷脂，带鱼更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

·黄花鱼

黄花鱼是非常适合宝宝夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合宝宝咀嚼且安全系数高。

·三文鱼

三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。三文鱼含有丰富的维生素A、B、D、E以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合宝宝食用。

过敏体质的宝宝如何吃鱼

·小心食用

你一定要少量地给宝宝吃鱼，并观察他的身体状况，如果出现过敏状况，立即停止给宝宝食用鱼肉，之后的饮食要清淡，多食富含维生素的食物。即使过敏现象好转后，也要长期观察宝宝的愈后情况，经过一段时间调理之后再次少量地给宝宝食用鱼肉，观察是否再次出现过敏症状。

·选择鲜活的淡水鱼

在开始添加鱼肉时，要选择除淡水鲤鱼外的淡水鱼类。淡水鱼一般在购买时都是鲜活的，保证了鱼肉的新鲜度。不要选择DHA丰富的青皮红肉的海水鱼，这类鱼肉含有组氨酸，长时间放置后会变成组胺，而组胺会使皮肤过敏。

过敏体质的宝宝要从新鲜的淡水鱼开始添加，并经常食用富含维生素的蔬菜水果，慢慢调理身体，增强体质。

鱼类食谱分龄推荐

番茄鱼泥

适用月龄：7个月

原料：鲜鱼（可选用鱼刺少的海鱼）约30～50克，番茄（或番茄酱）

DIY

1.将鲜鱼洗净，放入冷水，下锅煮熟。

2.捞出鱼，去骨刺和鱼皮，放入小碗内，用小勺研碎。

3.将番茄用水汆烫去皮，切成丁。

4.将番茄丁和研碎的鱼肉一起放入加水或者鱼汤的锅中煮，均匀地搅拌，煮至黏稠状停火，即可食用。

黄鱼小馅饼

适用年龄：1～3岁

原料：净黄鱼肉、鸡蛋、牛奶、洋葱、油、小米面或淀粉、盐各适量

DIY

1.将黄鱼肉洗净，剁成泥。洋葱去皮、洗净切末。

2.将鱼泥放入碗内，加入洋葱末、牛奶、鸡蛋、盐、淀粉，搅成稠糊状的鱼肉馅。

3.将平锅置火上，放入油。把鱼肉馅制成小圆饼入锅内煎至两面呈金黄色，即可食用。

三文鱼蒸蛋羹

适用年龄：3岁

原料：三文鱼、鸡蛋、芥蓝、香菇、红椒、牛奶、盐

DIY

1.三文鱼洗净，芥蓝、香菇、红椒洗净，都切成小粒。

2.鸡蛋打入碗中，加入牛奶和冷水调成蛋羹，再加入少许三文鱼粒，蛋羹隔水蒸熟。

3.在蒸蛋羹的同时，将剩余各种原料下锅炒熟，放入少量盐调味，用水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可食用。endprint