补充益生菌可防过敏

上世纪初，俄国科学家梅契尼柯夫和德国科学家保罗·埃尔利希发现，胃肠道内的有利菌活性缺少，会损坏肠胃免疫体系，致使过敏性疾病发作且久治不愈，并正式提出噬菌细胞免疫学说。二人因此一同获得了1908年度的诺贝尔医学与生理学奖。

一个世纪以来，科学家不断对细菌学、细胞学等微生物学方面进行研讨和实验，并不断取得新的突破。1982年，澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦发现，肠道疾病和过敏疾病是由于有益菌在肠道中削减，肠液中的消化酶活性缺少，毒素在肠道积累，肠黏膜遭到病毒及有害菌腐蚀构成。由此巴里·马歇尔和罗宾·沃伦获得了2005年度诺贝尔医学和生理医学奖的桂冠。

在这两项诺贝尔奖效果的基础上，科学家经过重复的试验证明：吃一些对人体有益的细菌，可以改善过敏疾病患者的免疫系统，又不会产生药物般的副作用。

为什么益生菌能减缓过敏？台湾整合医学协会理事长、中国医药大学中医系副教授许清祥解释，人体会发生过敏疾病，其实是与人体的免疫系统有相当大的关系。健康人的免疫系统有两种路径——Th1及Th2，这两种路径必须平衡发展，若Th2的免疫路径太活跃，就会过敏。简单来说，益生菌抗过敏的原理就是使Th1上升产生调整型T细胞，并抑制Th2。另外，肠道中有害细菌产生的有毒物质也会导致过敏，益生菌进入肠道后会占领地盘使致病菌无立足之地。同时，益生菌会在肠道黏膜形成保护层，使外来过敏原不易侵入体内，并协助肠道分解过敏原。所以，过敏体质者可以通过服用一些正规的益生菌产品来对抗过敏的发生。