秋季果实——松子

十月是收获的季节，就从秋收的果实说起，让我们先品品对预防心血管疾病、强健腿脚关节有良效的松子吧！主产于我国东北的松子还被称为“海松子”“新罗松子”等，是松科植物红松的种子。它含有大量的脂肪、蛋白质，还有独特的掌叶防己碱、挥发油和矿物质，味道甘而香，其中脂肪含量很高，而它的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸如油酸酯、亚油酸酯等，对血管硬化有良好的预防作用；它含钙、铁、磷的量也很高，对儿童发育和老年人保健很有益处。

松子的医疗价值在古医籍中记载甚多，如在《开宝本草》中记载：“主骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。”《本草纲目》曰：“润肺，治燥结咳嗽。”而《本草再新》日：“润肺健脾，敛咳嗽，止吐血。”《本经逢原》中也记述：“海松子，甘润益肺，清心止嗽潤肠，兼柏子仁、麻仁之功，温中益阴之效，心肺燥痰、干咳之良药。”至今仍常用来祛风泽肤、润肺止咳、润肠通便，临床上也常应用于头晕目眩、燥咳便秘、关节痛的治疗，但便溏、滑精及痰湿壅盛者忌食。

下面介绍几种松子仁的食疗方：

润心肺和大肠去壳松子仁30克，加水与米煮粥，每日一两次。适用于心悸乏力、大便秘结。

滋养肝肾松子仁15克，黑芝麻10克，炒香捣烂，加白糖，每日1次。适用于头晕目眩、头发枯黄或早白。

润肺止咳 松子仁50克，胡桃仁50克，研成碎末，加川贝粉10克，拌匀蒸熟后加蜂蜜，每日2次，每次10克。适用于肺燥咳嗽。