水溶肥料对红地球葡萄病害和果实品质的影响

孔岑 李锦

渭南市临渭区下吉镇周边是陕西省优质葡萄种植集中地区，也是陕西省重点发展的红地球葡萄产业带，规划发展红地球20万亩，目前已发展红地球近16万亩（李中晓，2009）。由于产业发展迅速，有些果农对红地球的管理技术没有很好的掌握，一味地追求效益、产量，在农资产品的选择上看重价格，不能科学合理的施肥，导致了一些地区水罐子病等生理性病害发生，有些5～6年的树则出现了病毒病症状。

应下吉镇碟吴村农户的要求，我们在当地选择了一些之前水罐子病发生的地块，选用中化化肥有限公司的氨基酸水溶肥料和高钾型水溶肥料进行防治试验，现将试验总结如下。

1 材料和方法

1.1 试验材料

葡萄品种：美国红地球，树龄5年，园地土壤类型为黄壤土。

试验用肥料：

中化（烟台）作物营养有限公司：养田养根 氨基酸≥30克/升N+P2O5+K2O≥200克/升+TE

中化（烟台）作物营养有限公司：养田养果（12-6-40+TE）

中化（烟台）作物营养有限公司：优伽（12-6-40+TE）

1.2 试验设计与方法

处理1养田养根5升 + 养田养果5千克 ，优伽500克（叶面喷雾）；

处理2养田养根5升+养田养果10千克，优伽500克（叶面喷雾）；

对照（CK）清水对照；

以每垄（0.75亩）为一个试验小区，处理1设置3个试验小区，处理2设置3个试验小区 ，对照3个小区，分别选择不同地块。

处理1 与处理2的养田养根+养田养果分别于2013年7月20日、2013年8月3日，2013年8月20日，用300千克水稀释后通过施肥枪施入根系周围。

优伽500克则在当日施肥后用45千克水通过叶面喷雾方式施用。

1.3 调查方法

于2013年9月10—11日在3个实验地点分别选择处理与对照区抽样调查，每个区块选3～6个点，每个抽样点选择10株果树，调查病毒病、水罐子病的发病株数和穗数（叶片有3～5片以上扇叶、卷叶、黄叶症状者认定为发病植株）。每个区块抽样10个果穗，检测可溶性固形物含量和平均单粒重。

2 结果与分析

2.1 养田系列水溶肥、优伽肥料对水罐子病、病毒病的效果

从表1中可以看出，处理1和处理2 明显的减少了水罐子病的发生，养田养根+养田养果+优伽能及时、快速的补充作物膨大期所需的营养物质，减少因脱肥引起的水罐子病的发生。对病毒病的影响，处理1和处理2没有明显差异，但是与对照相比效果明显，可以证明氨基酸肥料可以提升果树的抗性，减少病毒病的发生。并且，在试验中发现即使已经发生生理性病害和病毒病的植株在使用处理1、2后症状有明显减轻。

2.2 养田系列水溶肥、优伽肥料对果实品质的影响

从表2中可以看出，处理1能提高可溶性固形物3%，处理2可提高可溶性固形物含量5%，而处理2在高钾型水溶肥的使用上提高了5千克，因此，可以判断钾的使用能一定程度提高果实的可溶性固形物含量，即提高果实的口感和品质（蒋爱丽，2006）。处理1，处理2和对照在本实验中对果实大小的影响差异不大，但是实际中发现，在套袋栽培的情况下处理1，处理2的果实着色较对照区要早，可能与其可溶性固形物提高较早有关。但是因为果实的膨大与着色受诸多因素的影响（乔伟，2013），激素、植物营养水平、栽培管理措施等都对果实的着色与果实生长有关（耿玉涛，1989），尚需进一步研究。

3 小结

试验表明，使用中化（烟台）作物营养有限公司的养田养根+养田养果+优伽组合的水溶肥可以明显的提高果树的整体营养水平，提升树势，提高其抗病能力。快速改善果实的营养状况，减少水罐子病的发生，对于提高果实的品质和口感也有明显的作用。但是，该方案仅适用于解决果树的品质提升和改善营养作用，不能替代传统肥料的使用，因此需要结合大量元素肥料和有机肥使用。该组合方案在下吉镇也有一定范围的使用，笔者在调查中发现，该方案给果农带来了良好的经济效益，亩增值水平普遍在600元以上。因此对于像渭南临渭区这样的形成规模化种植的地区极具推广价值，对于提升该地区葡萄果实的口感和品质有积极的作用，有利于该产业区葡萄品牌的提升。