烤烟C3F等级合格率低存在的问题及对策分析

肖头杰　朱峰　党军政

摘要 通过分析安康烟区烟叶C3F等级收购过程中存在的合格率低的问题，提出了烟叶收购过程中提高C3F等级合格率的主要措施，即应加大宣传培训力度，提高从业人员技能，加强质量监控规范收购行为，准确把握标准从源头杜绝混级，在此一系列措施下烤烟C3F等级合格率得到了显著提高。

关键词 安康烟区；C3F等级；问题；对策

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）13-04025-02

Abstract Through analyzing existing problems in low acceptance rate of C3F fluecured tobacco in Ankang tobacco growing area， this paper came up with main countermeasures for increasing the acceptance rate of C3F fluecured tobacco， including strengthening propaganda and training intensity， improving skills of tobacco workers， enhancing quality supervision and regulating purchasing action， accurately grasping standard to put an end to mixed tobacco grades， so as to increase the acceptance rate of C3F fluecured tobacco.

Key words Ankang tobacco growing area； C3F grade； Existing problems； Countermeasures

近年来，随着烤烟生产水平不断提高，卷烟工业需求上等烟的比例也在不断增长。国内外相关业务人员对烟草收购等级进行了较多的相关研究[1-10]，C3F作为一个品质高、配伍性强、工业需求大的等级，在安康烟区烟叶中占较大的比例，C3F单等级数量占总收购量的比例由2011年的21.6%上升到2013年的30.6%，而C3F占上等烟的比例由47.6%增加到63.4%，其对种烟效益的提高和卷烟原料保障供应作用越来越明显，但在烟叶等级质量抽检时存在C3F等级合格率较低的现象。笔者按照烤烟国家标准[11]，通过对安康烟区旬阳、岚皋、平利的2011年收购的初烤烟叶C3F等级进行分批次随机抽检，调查分析C3F烟叶等级合格率低的原因，找出烟叶收购过程中存在的问题，提出提高烟叶等级合格率的建议和对策，以期为安康烟区烟叶收购工作服务。

1 烤烟C3F等级合格率低的主要问题

从表1可以看出，2011年在安康市青泥烟叶总库随即抽查神河、民主、广佛3个收购站入库的C3F批次烟叶等级合格率较低，平均等级合格率为69.2%。安康市各县收购站之间等级合格率存在一定的差距，在不同收购时间合格率最高的站与最低的收购站之间相差14个百分点；在同一个收购站的不同收购时间，等级合格率也存在一定差距，其中最高合格率与最低合格率相差8个百分点。分析认为，C3F平均不合格率占30.8%的主要原因是C4F等级的混入。

2 烤烟C3F等级合格率低的原因分析

2.1 烟农受效益诱导，人为混级现象存在

部分烟农受经济利益的驱使，在分级扎把时人为掺杂使假，把C4F等级烟叶混入C3F中，使烟叶等级质量差，尤其是用副组烟叶或低次等级烟叶扎把，以次充优，以获得最大经济效益。

2.2 预检和检验人员素质的差异

由于烟叶技术员较少，90%以上预检员是临聘人员，培训时间较短，对C3F等级因素不熟悉，在预检过程中主观臆断，缺乏实践经验，对标准缺乏理解，入户预检指导偏差。同时由于山区烟农居住相对分散，不能实现有效的入户预检。对指导烟农如何进行分级扎把重视不够，对混C4F等级的烟叶没有及时发现并纠正，使烟叶预检合格率较低，影响收购等级合格率。此外，还受到检验员队伍素质的影响，部分人员对标准掌握不够，特别是同部位临近等级缺乏应有的识别能力，导致错乱分级，烟站与烟站目光不尽一致；少数收购人员套价收购，收人情烟等情况还不同程度存在，人为造成等级之间互混，造成收购标准执行不到位。

2.3 监管考核不到位

主要表现在：特殊的地理条件，如山大、交通不便、烟区分散，使管理难度大；对预检员的考核不到位，造成分级的第一关键环节把关不严，出现了漏洞。其次，收购质量的监督检查不及时、不严格，考核措施不过硬，有时落于形式，造成收购验级出现偏差，收购C3F等级合格率低成为不争的客观现实。

3 提高烤烟C3F等级收购合格率的主要措施

3.1 加大宣传培训力度提高从业人员技能

定期不定期组织烟农、抓烟干部、分级收购从业人员，通过资料印发、会议、影视光盘、座谈交流、理论讲座、现场培训多种形式，从预检、验级2个环节进行分级知识技能培训。引导树立质量即是生命、规范就是效益的等级质量观念，不断提高相关人员烟叶分级水平。

3.2 加强质量监控规范收购行为

烟叶收购是烟农利益的最终体现，是烟叶质量控制的关键，为保障烟叶收购等级合格率的全面提升，产区公司侧重加大了以下措施落实：一要加强预检工作监控，积极推行定位跟踪管理，努力提高预检质量效率；二要全面实施计算机联网监督收购、IC卡管理，切实规范收购行为；三要积极推行民主监督，实施“阳光收购”。统一设立举报箱、复秤台、公示栏，基层站点组建烟叶收购评议监督小组，大力推行视频监控管理，实现公平、公正、公开的“阳光收购”；四要加大质量追索，加强监管考核。预检质量由预检员负责，收购验级员依照到站交售预检质量A、B、C 3类进行月度定性定量考核；收购质量是由当班检验负责，站长依照相关规定抽验考核；销售质量由烟站站长负责，总库检验依据到货检验结果实施考核；销售质量由市局质量总监负责，依照相关工业反馈信息或质量事故责任界定考核。

3.3 准确把握标准从源头杜绝混级

3.3.1

正确区别油分。油分通常是指烟叶组织细胞内含有的一种柔软半液体或液体物质。由于这类物质的存在，直观烟叶外观有油润和枯燥的感觉，即该种液体物质充实或贫乏的程度。油分等级为“有”，则叶片有韧性，弹性较好，耐扯拉力尚好、叶表面尚有油反映。油分等级为“稍有”，则叶片尚有一定的韧性和弹性，尚有耐拉力，叶表面油性反映不太显露。而在收购中，同部位的相近的等级“有”与“稍有”的判断，对叶表面尚有油性反映；虽有一定的亮度，但光泽感不太强，叶片有韧性，弹性较好，有油润感，应归在“有”的范筹；叶表面有油性反映不太显露，光亮度差，光泽稍暗，稍有枯燥感，韧性及弹性稍差，稍有棘手及粗松感觉，手触叶片有响声，应归在“稍有”的范筹。

3.3.2

正确区分身份。身份是指烟叶厚薄、密度和单位面积重量的综合状态。身份分中等、稍厚、稍薄、厚、薄。身份中等的烟叶，叶片有韧性，弹性较好，耐拉力较好；稍薄烟叶，尚有一定的韧性和弹性，尚有耐拉力。在实际收购中，同部位烟叶，同样颜色而身份相对厚一点，叶表面尚有油性反映的应归在中等身份范筹；相反身份相对薄一点的，叶表面油性反映不太显露就应归在稍薄身份范筹。安康山地烟区就是现实的例证。因此在区分判定此类烟叶具有油性反映的中部界限等级，只要身份相对厚一点，就在中等身份相应等级定级，相反就在稍薄身份相应等级定级。

3.3.3

正确判定C3F及易混等级。

定级原则规定：烤烟的成熟度、叶片结构、身份、油分、长度达到某级规定时，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。只有全面掌握C3F及C4F易混品质差别，才能有效区分判定等级。从表2可以看出，C3F与C4F主要区别在于油分、身份和残伤上，在实际收购中残伤易于识别，而油分“有”与“稍有”，身份“中等”与“稍簿”在收购中的鉴别主要是以油分为主，“有”则烟叶表面尚有油性反映，有一定的亮度，有油润感，手触感觉上[6]叶片有韧性，弹性较好，烟叶在受压下基本不损坏，恢复能力较强，手握柔软感较强相对就厚一点，在判定身份时，应在C3F等级定级；而烟叶表面有油性反映不太显露，光亮度差，光泽稍暗，稍有枯燥感，手触叶片有响声，受压后有损坏，恢复能力一般，手握柔软感一般应在C4F等级定级。

5 结论

通过综合分析质量问题及成因，并从标准掌握、培训宣传及加强监管多个渠道，引导烟农、预检收购员和质量管理员提高分级技能，树立等级质量观念，严格规范运用标准，加强等级纯度管理。各分公司要根据烟叶质检信息的反馈情况，通过收购巡查，平衡各站点收购等级目光，严防混级、混部位、混颜色“三混”现象发生。坚持甩把收购，彻底杜绝掺杂使假。同时要把好上等烟的等级质量关，坚决杜绝烟叶明显含青现象。对部分不适宜区进行区域调整，对不诚信烟农劝退其种烟，逐年优化，提高收购等级合格率，为原料保障上水平和可持续发展目标的实现奠定坚实基础。

参考文献

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