园艺：带你感受“作物养成”的乐趣

于晓虎

专业内涵

一般来说，大多高等院校在本科阶段设置的园艺专业为“大园艺”，即果树学、蔬菜学和花卉学等二级学科不分设，学生需综合掌握几门学科的知识；同时，部分院校还增设了设施园艺科学与工程、园艺景观设计等专业方向。概括地讲，园艺专业属于农学门类，主要学习园艺作物的育种、栽培和应用，但不同专业方向所从事的行业以及就业形势有一定的差别。

果树园艺学

果树学是园艺学下设的二级学科之一，它是主要研究果树栽培新技术，果树育种新技术，优质高效生态安全果业发展的新理论、新技术和果树观赏价值开发的应用型学科。中国是世界上栽培果树最古老、种类最多的国家，种质资源丰富，种植面积与总产量居世界第一。果树是我国农业的重要组成部分，其产值居我国种植业的第3位。随着果树产业的发展及其在国民经济中重要地位的确立，加强果树学科的建设，培养高层次、高质量的专业人才，对我国果树生产、促进农业发展均有重要意义。

蔬菜园艺学

蔬菜学是以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理的综合性专业学科。中国蔬菜栽培历史悠久，蔬菜产业的发展有力地夯实了蔬菜学发展的基础，使其迅速成为一门极具生命力的学科。与此同时，蔬菜学也从理论和实践两方面对中国蔬菜产业的发展起到了重大的推动作用。

观赏园艺学

观赏园艺是以观赏植物为对象，阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采（产）后技术及经营管理等理论与应用的综合性学科，也是园艺科学的重要分支。花卉学是观赏园艺的主干学科，专业目标是掌握花卉的分类、识别、生态习性、繁殖、栽培管理及应用等方面的基础理论和实践技能，为花卉的产业化栽培和经营、城市园林规划设计中园林植物的配植、花卉的新品种培育打下坚实基础。

园艺专业其他方向

园艺专业的其他方向大体包括设施园艺科学与工程和园艺景观设计两类，前者是园艺学和工程学的结合，即采用人工技术手段，改变自然光温条件，创造优化动植物生长的环境因子，使之能够全天候生长的设施工程，技术类别一般分为连栋温室、日光温室、塑料大棚、小拱棚（遮阳棚）四类；后者是园艺学和规划设计学的结合，即研究如何应用艺术和技术手段处理自然、建筑和人类活动之间复杂关系，达到和谐完美、生态良好、景色如画之境界的一门学科。工作范围包括庭园、宅园、小游园、花园、公园以及城市街区、机关、厂矿、校园、宾馆饭店等。

总之，园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分，对丰富人类营养和美化、改善人类生存环境有重要意义。园艺专业算得上是农学门类中最受欢迎的专业之一，果树、蔬菜、花卉知识的综合掌握，设施园艺、景观设计的多种选择，让这个专业涉及的领域更加宽广，本专业学生毕业后可在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

专业评价

优势：总的来说，这个专业与人们的生活息息相关，人们的饮食离不开水果蔬菜，城市的美化离不开园艺，生活水平越高的地方，对这方面人才的需求越大。具有园艺植物生产、技术开发推广、园艺企业经济管理等才能的科技术人才，无疑会渐渐成为热门行业中令人羡慕的一类人。园艺这个专业，在城市快速发展的趋势下，就业前景还是很乐观的。

劣势：园艺学专业属于农业门类，获得农业学士学位。在我国，农业目前起步较晚，发展较慢。较工学、理学、经济类专业，农业类专业属于“弱势”专业，普通本科毕业后工作一步到位有一定困难，一般的园艺专业对口工作单位都位于城市边缘，且工作收入不高。如果想得到理想的发展，建议选择业内的名校读研或者在实践锻炼增长才干和经验的基础上选择创业。

专业星级

园艺属于农学类，在农学类24个本科专业中就业率排名第2。

就业指数：四星半。薪酬指数：二星。