水果传奇之榴莲

韩彦莉

每次去超市，经过榴莲摆放区的时候我总是要捏着鼻子快速前进。终于有一次好奇心战胜了鼻子，我把一大块榴莲果肉带回家。之后，每次进超市，看见榴莲我就会使劲咽下加速分泌出的口水，榴莲的美味毋庸置疑地打动了我的心……

又香又臭惹人爱

关于榴莲的气味，还真不好形容，美食家是这样形容那浑身长刺的家伙的气味的：散发着松节油和洋葱的混合气味，还带着一股健身房里袜子的气味，几米之外就能闻到。榴莲那浓郁的味道实在是让常人难以接受，可也有那么一小撮狂热于榴莲的人却非常喜欢那浓郁的味道。看来，香和臭也不是那么绝对，每个人对于香和臭的定义都有所不同。

至于榴莲果肉的味道，该怎么形容也实在是个难题，在我看来就一个词：美味，绝对的美味。也有美食家描述说就像加了杏仁粉的蛋奶羹，仔细一想还是挺到位的。榴莲果肉那妙不可言的美味也须要你亲自去尝试。在泰国人心里，榴莲的地位可是至高无上的。

果王风范

产于热带的榴莲营养丰富，被当地人视为“水果之王”。果王的模样也不含糊，整个果实有一个足球那么大，重两公斤左右。除了大气，果王的霸气还显露在最外面的木质硬壳上，硬硬的外壳上堆满了锥形的刺。去除硬壳，里面便是能够食用的美味果肉了，果肉里隐藏的种子也是不同寻常地大气，十几粒种子，个个如蛋黄大小。

外形上的果王风范演绎得大气凛然，内涵也不赖。榴莲营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。榴莲虽美味却不宜多吃，这家伙很容易惹人“上火”，从而付出血的代价，不是危言耸听，几顿榴莲大餐过后，你就很有可能要面对流鼻血的尴尬局面了。

自然界还真是神奇，如果你在榴莲大餐过后，觉得有些上火，另外一种热带水果能化解榴莲带给人们的“内火”，这水果就是山竹，剥开深紫色硬厚的外壳，就露出雪白嫩软的果肉，那味道清甜甘香，润滑可口，解乏止渴。最难得的是山竹要种植10年后才开始结果，产量不高不说，对周围的环境要求还不低。山竹简直就是水果里的大家闺秀，跟果王榴莲一起食用显得相得益彰，于是“果后”的称呼自然是要封给山竹同学啦！

果王的最佳助理

见识了果王的霸气，品尝了果王的美味之后，我开始担心榴莲种子的个头有蛋黄那么大，这可怎么传播出去呢？

好在大自然总会给我们意想不到的设计，就算种子个头大，就算热带雨林那熙熙攘攘的树木们都去抢阳光了，榴莲的种子还是会悄悄发芽的。大自然给榴莲派去了个小助理，这小助理就是蝙蝠同学。

生活在热带雨林的蝙蝠们，食量大得惊人，它们一夜之间吃下的榴莲果实的重量相当于自身重量的两倍。然后它们就发挥超强的飞行能力，七八个小时就飞行近四十公里，飞行途中随时排便。藏在粪便里的种子也就随着粪便被散播到林外的广阔土壤里，进而萌发长大。蝙蝠不单单只帮榴莲传播种子，雨林里的水果都是蝙蝠的最爱。雨林里的果木也热爱这小助理，有的果木种子居然只有经过蝙蝠的胃才能够发芽。

蝙蝠的“最佳助理”的称号还真是实至名归。

让人“流连”的榴莲

至于榴莲的称呼是怎么来的，也有很多版本。

有一个版本说有一对男女在海上航行遇到风暴，于是漂泊到一个小岛上，小岛的原住民拿来榴莲给他们吃，恢复体力之后的他们爱上了小岛，也爱上了榴莲，于是就给这种足球大小浑身是刺的热带水果取名榴莲，意思是美好得让人都流连忘返了。后来俩人在岛上居住下来，并结成夫妻，生儿育女，后代们也都在岛上生活了。

另一个版本是跟咱们的大航海家郑和有关。郑和率领船队三下南洋的时候，由于出海时间太长，许多船员想家想得夜不能寐。有一天船队靠岸后，郑和在岸上发现一堆长相奇怪的水果，大家都被这水果的怪模样给吓坏了，都不敢做第一个品尝的人。还是郑和胆子大，捡来和大伙一起品尝，结果大家都对这恐怖模样的水果赞不绝口，美味竟把思家的念头一时给淡化了。有人就问郑和这水果叫啥名？郑和也不知道啊，就随口答道：“流连”，于是这造型奇特味道美妙的水果就有了“榴莲”的名儿。

尽管两个版本的差别很大，却也说明榴莲绝对是个让人欢喜的水果，能让漂流的人安居在生有榴莲的小岛上，也能让远行的水手们暂时忘了对家的思念。话说到这会儿，我对榴莲也是满心地挂念了……