蛋白质组学在贝类研究中的应用

王志新等

蛋白质组（proteome）是指一个基因组、一种生物或一种细胞所表达的全套蛋白质。它是一个动态的概念，不仅在同一个机体的不同组织和细胞中不同，在同一机体的不同发育阶段，直至消亡的全过程中也不断变化；机体处于不同生理状态下不同，在不同外界环境下也是不同的。也就是说，生物体内蛋白质的种类和数目具有动态性、时空性和可调节性。