寒富苹果果品优质高效的配套关键技术

刘丽新

建平县位于辽宁西北部地区，地处内蒙古高原向东南的延伸地段，土地资源丰富，光照充足，有效积温高，是大面积栽植寒富苹果的黄金地段。自2000年起，建平县利用西辽河整理和退耕还林栽果项目的契机，大面积栽植寒富苹果，取得了良好的效果。建平县已拥有寒富苹果350公顷、2.5万株，现在已陆续进入结果期，寒富产量逐年上升，但苹果质量却达不到应有的标准，具体是果个不大、果形不正、着色不良、果面不光洁、整齐度不高，已成为制约寒富苹果栽植经济效益提高的瓶颈。因此，提出提高建平县寒富苹果品质的配套技术极其必要。为此，我们进行了提高寒富苹果果实综合品质的配套技术，取得了较好的效果，现简介如下，供生产参考。

1 增大果个关键技术

1.1 强化肥水管理技术

1.1.1 增施农家肥 每年8月末的秋季，利用深翻改土机会，配施高标农家肥，初结果寒富苹果树（5～10年生）每株施农家肥100～120千克，经过3～5年的施肥，寒富园的土壤有机质含量可提高到1.0%以上。

1.1.2 配方施用化肥 根据辽西地区果园土壤营养分析结果，按氮∶磷∶钾=2∶1∶2的比例追施果树配方肥，追肥标准以每生产100千克的果品追施尿素1.5千克，过磷酸钙2.0千克，氯化钾1.5千克。

1.1.3 叶面喷肥 叶面喷肥结合防治病虫害进行。有小叶病的果园，可于寒富苹果刚刚萌芽时，喷布1.5%的硫酸锌水溶液；展叶后，每15～20天喷1次500～800倍光合微肥。

1.1.4 科学灌水 在寒富苹果的萌芽期、落花后、封冻前分别进行1次灌水，尤其是落花后的果实膨大期，要满足寒富苹果树体的水分供应。

1.2 冬夏综合修剪

寒富苹果喜光性强，要注意防止树冠郁闭，使树体通风透光。修剪的原则是简化冬剪，加强夏剪。冬剪时要注意主枝的开张角度，疏除并行枝、交叉枝、重叠枝和病虫枝，同时，对树高超过3米的，要及时落头，使树冠上部透光良好；夏剪要在生长季的各个时期进行，以拉枝为重点，采取拉、刻、剥、疏、扭、抹各项措施，使寒富苹果树体的上下层次清晰、枝条错落有致，结构分布均匀。

2 完善果形与整齐度关键技术

2.1 提高坐果率技术

适度配置好授粉树，对于寒富苹果与授粉树距离大于30米的，应继续配置授粉树，高接授粉枝，授粉品种以金冠较好，金冠花粉量大。与此同时，可于盛花期喷0.5%～0.2%的硼酸、800～1 000倍的糖醋液、0.5%的尿素，如此，可以提高坐果率，促进寒富苹果种子的正常生长，促使果形端正。

2.2 疏除花果技术

通过疏除超载的花果，平衡树体结果量，实现寒富苹果丰产优质。寒富苹果留果标准是每留1个果，需要保持50～60片叶；采用间距疏果法则以20～25厘米的间距标准疏果留果。留单果的留中心果，留果时多留侧生枝果，少留背上枝果，同时还应疏除病虫果、畸形果、直立果、主侧枝的梢头果，以留果顶下垂果为主。使寒富苹果果个均匀一致，整齐度高。

3 提高果实着色率、光洁度关键技术

3.1采果前严格控制施肥灌水

寒富苹果进入着色期应控制施用氮肥，采前严格控制施入氮肥和灌水，除特别干旱的情况下，着色期土壤相对含水量应控制在60%～80%。

3.2 推广摘叶转果技术

摘叶，为促进寒富苹果果实着色，于采收前的10～15天将果实梗洼及果面处遮阴严重的叶片摘除；转果，果实一面着色后，将果实顺时针方向转动，使果实全面着色。

3.3 综合防治病虫害

坚持以防为主，综合防治的原则进行病虫害防治，寒富苹果萌芽前喷1次3～5波美度石硫合剂，防治天幕毛虫、桃小食心虫等要多采用人工防治措施，剪除虫梢、摘除萎蔫花序。同时注意保护天敌，利用生物防治。生长季必须用药时也应尽量减少喷药次数和用药浓度，并尽量选用生物制剂和残效期短的农药。这样既能控制病虫害，又能保证果实和叶片的正常生长。

4 推广适时晚采技术

寒富苹果的果实发育期为145天左右，正常采收期为10月上中旬，充分成熟的寒富苹果果面红晕带粉、种子呈褐色。不少经营户在每年的9月中旬就将果实采收，此时果实尚未完全成熟，过早采摘不仅减少了产量，而且较大程度降低了寒富苹果果品品质。据调查，寒富苹果在尚未成熟前每早采收2天，产量减少1.5%～2.0%。因此，要特别强调适时晚采，有条件的果园还要分期采收，以提高寒富苹果的产量、品质和效益。