常吃果蔬可防哮喘

田鹤

瑞士洛桑大学的研究人员发表在近期《自然医学》上的一项新研究成果表明：吃大量的果蔬可预防哮喘。一些高膳食纤维含量的果蔬，如茭白、芹菜、苦瓜、牛蒡、胡萝卜等，更应多吃。

研究人员解释说，一旦摄入膳食纤维含量高的果蔬，肠道的有益菌就会对膳食纤维进行加工，释放出一种名为短链脂肪酸的代谢产物。它进入血液后就会影响到身体其他部位（包括肺部）免疫细胞的发育。因此，可控制呼吸道炎症性疾病。

摘自《健康时报》