云南专用春蒜新品种‘滇剑春蒜1号’高产栽培技术

杨嵩明　韩曙　尹大成

云南省剑川县属滇西北冷凉高寒地区，海拔在2 200 m以上，2009年在剑川县甸南镇回龙村示范种植‘滇剑春蒜1号8 hm2，667 m2产值达1.2万元，总产值达144万元。通过几年发展，到2014年春蒜种植面积68 hm2，667 m2产量4 500～5 500 kg，667 m2平均产值达13 500元，总产值超过1 000万元。春播夏收（故名春蒜）反季节栽培的模式，填补了云南省5月鲜食专用蒜苗的市场空白，主要销往香港、长沙、广州、四川等地，经济效益十分显著。现将优质专用春蒜新品种“滇剑1号”高产栽培技术作简要介绍，供生态条件相似地区的生产者参考。

1 品种来源及特性

‘滇剑春蒜1号品种来源于兰坪县拉井镇的白腊村，从2009年开始，将该种源引至甸南镇海拔

2 950 m的白山母高寒山区选育繁殖。历时5年的异地种植、单株选择、去杂去劣、混合选择和入选蒜头蒜瓣大小分级播种等方法相结合的种性提纯复壮选育，获得专用青蒜品系。在剑川2 200 m海拔下春播，5月中旬收获青蒜苗，青蒜苗品质脆嫩，叶身叶色浓绿，无黄尖现象，根系洁白，植株群体整齐度较好，单株质量变异系数34.47%。667 m2产青蒜可达4.8 t。该品种蒜头扁圆形，蒜皮板栗色，蒜皮3～4层，包被较紧。单头质量约47 g，横径5.75 cm，百瓣重461 g，用作青蒜苗栽培667 m2用种量约276 kg，每头约7.8瓣，多为单层排列，蒜瓣瓣型钝圆短粗，蒜头大者偶有1～3个内层蒜瓣，内瓣瓣型稍扁。繁种时全生育期约180～200 d。成熟蒜头较饱满，休眠贮藏期6～7个月。作蒜苗栽培，采收时自然植株高59.61 cm，假茎长20.39 cm，全株叶数7.51片，叶片长度约61 cm，最大叶宽度3.01 cm，叶态较直立，叶尖稍弯曲。

2 适宜栽培地区

‘滇剑春蒜1号经过在剑川县甸南镇示范种植5年，春蒜产量稳定，品质优，深得省外客商青睐。滇西北冷凉高寒地区，海拔在2 200～2 400 m左右，年均气温12.3 ℃，日照时数2 440 h以上，水源充足的地区均适宜栽培。

3 整地施肥

以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土为宜。一般深耕15～20 cm，结合深耕每667 m2施用优质腐熟农家肥1 500 kg作底肥，翻压碎土，做到畦平土细沟直，沟深30 cm，畦宽2.0 m，畦面平整。

4 蒜种处理

蒜瓣按大小分检：选择蒜瓣肥大、色泽红润、顶芽肥壮、无病斑裂伤口，按大、中、小3级分捡备种。播种前15～20 d，采用低温打破休眠，可用“潮蒜法”，清水淘洗后用湿土覆盖，每隔3～5 d翻动1次，促发根整齐。用50% 多菌灵粉剂对水播种前拌种。

5 適时播种、合理密播

云南省剑川县一般于1月中下旬播种。青蒜苗（春蒜）适宜密植，一般株行距为9 cm×10 cm，每667 m2用种250～300 kg。

6 中耕除草及病虫害防治

可于播种前至出苗前用50%扑草净每667 m2 100 g对水喷雾防治狗尾草、看麦娘等杂草，目前蒜田除草剂还有果尔、乙草安、施田补等； 病害主要有灰霉病、叶枯病、紫斑病、病毒病等，用40%～50%的温水浸泡蒜种1.5 h，预防种蒜带菌。在营养生长阶段可用50% 甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液对水喷雾防治即可。一般冷凉地区病虫害发生危害较轻。

7 适时采收

5月份，蒜苗高 25 cm以上，可陆续分批采收。为延长供应期，可采大留小，隔株采收，留下的植株再施肥促长。