河南省蔬菜集约化育苗常见的技术问题及对策

李胜利　孙治强

随着河南省蔬菜生产专业化、规模化和产业化程度的不断提高，蔬菜集约化育苗进入了一个快速发展的阶段。笔者在2012年对河南省集约化育苗的基本情况进行了调研，针对产业发展中存在的问题提出了解决对策。河南省现代蔬菜产业技术体系与国家大宗蔬菜产业技术体系结合，于2013年1—9月集中3次对河南省主要蔬菜产区的集约化育苗基地幼苗培育情况进行了调研[1]。对调研过程中存在较为普遍的技术问题进行了总结，并提出了针对性的措施，期望能对河南省蔬菜集约化育苗技术水平的提升有所帮助。

1 蔬菜集约化育苗基地存在的技术问题及对策

1.1 育苗基质质量参差不齐

基质质量的优劣是蔬菜集约化育苗的关键因素之一，目前使用的基质从种类上有两大类，一种是以草炭为主的复合基质，一种是腐熟农业秸秆（花生壳、菇渣、玉米秸秆等）为主的复合基质；从来源渠道上有购买的商品基质，有育苗基地自主配制的基质。

基质存在的主要问题有以下几点：（1）基质透气性差，主要原因是基质颗粒太细，另外腐熟有机物的比例较大，造成基质浇水后通气性受到影响，容易造成幼苗根系发育不良或沤根；（2）基质容易散坨，主要是由于基质配方中无机基质的比例过高，有机基质的颗粒较大，有机基质没有充分腐熟，致使幼苗在定植时基质容易造成散坨，损伤根系；（3）育苗时杂草过多，主要是有机基质中带有草籽；（4）幼苗叶片黄化，这种情况多出现在以腐熟有机物为主的育苗基质中，原因是有机物没有经过充分腐熟，在使用中进一步腐熟不仅造成了养分的缺乏，而且腐熟过程中产生的有害物质抑制了根系的生长。

基质使用中注意事项：（1）首先要了解基质的成分，了解基质的基础养分情况。另外每一批基质理化特性都多少有些变化，因此一批基质购进之后，要检测基质的基本理化特性，特别要了解基质的电导率、持水特性、通气特性，为幼苗的水分和养分管理提供依据；（2）如果是自配基质，要注意不同物料的比例，反复试验，以草炭为主的，要选择质地良好的低位草炭，与无机物料混配时比例不能低于40%；以腐熟有机物料为主的，一是要保证腐熟度要适宜，二是要注意颗粒的大小，一般过孔径5 mm的筛子即可。

1.2 旧穴盘未经消毒重复使用

有些蔬菜育苗基地为节约成本，使用了可回收利用的穴盘，这种穴盘价格在1.6元左右，一般能循环使用2～3年。（1）旧穴盘传播根部病虫害：如果有的菜农大棚中根结线虫严重，当菜农将购买的穴盘苗带进大棚时，含有根结线虫卵的土壤就会粘到穴盘上，导致穴盘带菌，育苗厂再使用这些带根结线虫卵的穴盘育苗，就会将虫卵传染到其他菜农的大棚中；（2）穴盘使用几次后，特别是机械播种的穴盘，其底部的穴孔會变大，一是基质容易渗漏下去，其次基质的保水性受到影响，另外幼苗根系容易伸出到穴孔外，定植时根系损伤严重。

穴盘重复使用注意事项：一是穴盘重复使用前一定要消毒，避免前茬育苗的病菌带入到下一茬，消毒方法一般采用40%福尔马林100倍液浸泡苗盘15～20 min，覆膜密闭7 d后揭开，用清水冲洗干净即可使用。不能用高锰酸钾和漂白粉进行消毒；有些穴盘苗本身带有根部病虫害，如根结线虫，如果这类苗子栽入地中，会引入线虫，因此在商品苗运输、购买中一定要注意苗子本身的带病问题。

1.3 苗期过量使用激素

育苗厂育苗有时需要喷施植物激素以控制幼苗徒长，如助壮素或多效唑等。这些激素的使用一方面可以抑制徒长，提高花芽分化质量，另一方面促使茎秆变粗，叶片变厚，叶色变绿，增强幼苗抗病能力，同时提高卖相。适当浓度的喷施对于幼苗生长是有利的，但是，过量喷施就会起到相反的效果。

还有一种情况育苗厂为了延长幼苗的销售期喷施控制生长的激素。蔬菜苗不比其他商品，存放时间越长，苗子就长得越大，变成老苗后就彻底失去商品价值。因此，苗厂为了尽量挽回损失，提早喷施多效唑等控药，抑制幼苗生长，久而久之，就变成了“小老苗”。这种苗子叶色黑绿，茎秆拔节紧密，而且根系发黄，而非白色，连续喷施控药后，在幼苗茎秆基部可看到疙瘩状的小突起。这样的苗子定植后，一时半会难以返棵，尤其是在深冬期换茬期间，而且花芽分化质量差，第1穗果畸形花多，前期产量低。

1.4 管理不当造成发芽率低

种子发芽率低造成苗盘不齐。穴盘育苗一定要选用发芽率高，发芽势高，发芽整齐一致的种子，发芽率至少要达到95%以上。如果发芽率低，不仅是造成苗子不够的问题，浪费了基质、人工，浪费了空间等等，会造成育苗费用成倍的增长。可采取每个穴盘有10%左右的播2粒种子，便于将来补苗。

造成种子发芽率低的原因除了种子方面的因素之外，在高温季节育苗过程中与以下因素有关。

1.4.1 种子高温闷死不发芽 高温季节育苗，播种后在夏季高温季节基质内部温度会达到50 ℃，这种温度条件下，会造成种子窒息死亡。应采取措施降低基质内部温度，如遮阳、选择阴天播种等。夏季高温播种后，一般从9：00—17：30前，要设2层遮阳网遮阴。使白天温度在27～32 ℃为宜，夜温尽可能降低。覆盖遮阳网后仍要坚持放风，以防蒸苗。待芽出齐后，可逐渐撤下遮阳网，夜间要留风口通风，以拉大温差培育壮苗。

1.4.2 播种后覆盖蛭石较好 穴盘播种后覆盖有2种方法，一种是用蛭石，另外是用原来基质。现在很多育苗企业为了省事，播种后用原来基质覆盖，这样的覆盖方法对出苗有一些影响，正确的覆盖方法是用粗蛭石进行覆盖。覆盖蛭石一是浇水时不容易造成冲刷，二是蛭石本身是高温消毒的，不容易诱发根基病害，三是蛭石与基质2种持水特性不同，不容易造成基质水分由毛细管上升的作用，蛭石容易保持干，而基质内部湿，形成穴盘表面干，内部湿。覆盖基质的颗粒要适当粗些，持水特性差些，毛细管上升作用差些好。

1.4.3 夏季蔬菜育苗覆盖地膜有危险 有的育苗厂在播种后为了降低基质水分蒸发，采取覆盖地膜的做法，在夏季播种后穴盘上覆盖地膜有很大风险。第一，盖上地膜后，地膜与穴盘形成一个密闭的空间，产生高温造成闷种。尤其是在大棚内育苗，如果穴盘装的基质不是很满，地膜覆在上面之后，等于给它扯上了二膜，同时在夏季高温季节，穴盘内的温度能达到50 ℃。若平时再不注意对苗床的降温，温度湿度把握不好，闷种现象就极易发生；第二，如果地膜不能及时撤出，穴盘内种子出土后碰到地膜易烫伤幼苗。刚刚从营养土中拱出的幼苗很“娇气”，其耐热性很差，在高温下极易发生萎蔫，而且一旦碰到在太阳直射下温度较高的地膜，很容易烫伤生长点。

1.5 砧木选择不当影响产品品质

市场上对黄瓜的亮度要求越来越高，而黄瓜的亮度主要取决于砧木的去蜡粉能力。黄瓜实生苗或者是黑籽南瓜嫁接苗不具备去蜡粉的能力，瓜条表面多覆有一层蜡粉，瓜条发白。白籽南瓜去蜡粉能力强，因而深得菜农喜爱。

1.6 苗床铺设不当造成根系下扎

穴盘育苗作为护根育苗的一种，其优点之一是避免定植时对幼苗根系的损伤。但现在很多育苗厂由于苗床设置不当，造成根系大量伸出穴盘底部，定植时幼苗根系损伤很大。根系有喜水特性，如果苗盘直接放在地表，或者能保持水的物体上（如穴盘底部铺塑料薄膜、毡布等），会造成根系大量伸出苗盘，将来定植时造成根系大量受损。防止根系下扎伸出穴盘正确的做法是穴盘放在苗床上，或者穴盘放在地面地布上。

1.7 轻视水分管理

水分管理是一项很重要的工作，应该让最有经验的管理者来进行此项工作，但很多育苗厂认为浇水很简单，在管理上存在很多误区。

1.7.1 喷头质量较差，造成浇水不均匀 工厂化育苗浇水是个最重要的管理环节，不好的喷头一是容易堵塞，浇水不均匀，有的地方还滴水，造成穴盘有的地方干，有的地方湿度又太大。选个好的喷头很重要，合理布置间距，经常检查、清洗过滤网，防止堵塞。

1.7.2 浇水时间要选好，防止夜晚叶片表面有水珠

夏季高温育苗，夜晚叶片要保持干燥，如果叶片有水，夜晚高温，容易诱发病害，苗子容易徒长。一是浇水时间，17：00之后尽量不要浇水；二是17：00之后开风机时尽量不要再开湿帘，特别是夜晚，尽量不开湿帘，防止夜间湿度过大。高温季节避免中午时浇灌进水，防止幼苗受冷水刺激，影响生长。

1.7.3 浇水过多造成茎叶生长量过大 夏季为防止缺水，往往浇水量过多。浇水量过多，基质表明容易出现绿藻，根茎部容易诱发病害；地上部茎叶茂盛，而根系相对稍差，这种苗子在穴盘中看着较好，但定植到田间后则缓苗蛮，生长势弱；另外苗子也不容易从穴盘内拔出。正确的浇水也应该见干见湿，干长根，湿长叶。

1.8 运输不当，造成幼苗质量下降

运输对幼苗的质量有很大影响，特别是高温季节和寒冷季节运输幼苗。

1.8.1 夏季防高温 （1）运输前苗子的管理：苗子在运输前一定要炼好苗，装框前叶子上面不能有水珠和露水，同时保持基质适宜湿度。这需要通过合理浇水，开风机降低棚内湿度来决定；装苗之前要在一天当中温度最低的时候，也就是早上进行，这样装车后苗子内部不容易发热。夏季育苗最好在阴天下育苗。（2）运输车辆：要选择通风的车辆，苗框也要选择透气的。运输过程中上面覆盖遮阳网。另外还要做好防雨措施。（3）苗子运到基地后的管理：提前整理好土地，苗子到基地后抓紧时间移栽。苗子到基地后将苗框从车上尽快搬运下来，放在阴凉通风的地方，上部覆盖遮阳网。1 d时间一般苗子不会缺水，不用补水。放置时间最好不要超过2 d。

1.8.2 冬春季防寒害 冬春季育苗工厂在送苗过程中就容易使苗子受寒，严重影响到苗子的后期发育。受寒后的苗子表现出萎蔫、干边等现象，定植后会出现缓苗困难，甚至不缓苗，死棵多。运苗过程中的防寒、防风工作是否到位是影响幼苗质量的关键因素。有些育苗工厂在运送苗子时做得非常好，如有的育苗厂专门定做能正好放下一个苗盘的纸箱，一般比苗子高出5 cm，纸箱上下口不能封住。运苗时将上下口关闭即可，这样就避免从车上到棚里这段时间使苗子受害，而且装卸方便。有的育苗厂在装箱的基础上用高档的空调箱车运送，更增加了保温性。

2 蔬菜种植者学会维护自己的权益

近年来，越来越多的菜农感受到了工厂化育苗带来的便利，但在购苗中蒙受损失的情况也经常发生。购苗时或者育苗厂送苗子时要严把关口，不仅要核对数量，更要注重质量。

1）首先，看苗子是否是要求的品种。育苗厂育苗过程中经常会出现意外情况，苗不够，不能按时按量完成供苗任务。为了完成合同，育苗厂之间会相互调剂，用不同品种的苗代替，出现掺假种苗。

2）其次，看是否存在劣质苗，不要被苗子的表面健壮迷住眼。有的育苗厂在出苗前由于天气、管理、用药等原因，苗子衰弱，叶色难看，他们就在幼苗出售前用尿素、激素等喷一遍，让苗子一时间看似“状态”不错。而这样的苗子在定植以后往往就会表现出缓苗慢，长势弱等情况。

一颗健壮的蔬菜秧苗，需要从4个方面来判断，一是地上部健壮，叶片无畸形、表皮油亮，叶色应该是绿中带黄，茎秆较为健壮，下胚轴及节间适中；二是根系生长良好，拔出苗子后不能散坨，根系粗壮，颜色嫩白，毛细根多；三是无病虫害，保证没有病斑、害虫及虫卵等；四是果菜类花芽分化良好，这个直接从苗子上无法判断，但在夏秋季育苗时有些苗期过长，有的穴盘苗已有花蕾出现，则属于小老苗[2]。

3）拒绝“小龄苗”。有些育苗厂为了降低成本，增加育苗茬次，育苗厂育出的商品苗普遍“小龄化”，如辣椒冬季本该45 d的苗龄，他们30 d就送来，苗子只有1～2片真叶，根本不到定植的时候，勉强定植上也会像被强行断奶的孩子，适应能力差，长势往往不好。育苗厂订单多、等著倒场地是这些“小龄苗”提前出厂的主要原因。尤其是在订苗高峰期，有些不负责任的育苗厂甚至会将很多“超低龄苗”出厂[3]。

3 如何提高集约化育苗幼苗定植后的成活率

定植前给幼苗提供充足的防病虫害时间。苗子运来之后，要先防病防虫。防病主要防上部病害和根部病害。防植株上部病虫害，在苗子运来后，立即喷洒一遍防病防虫的药剂，一来可以预防病害，二来可以防止带病苗子上的病菌扩散。菜农可选用多菌灵、达科宁等保护性药剂喷洒。防根部病害，可用穴盘蘸根，防止病原菌趁虚而入。将穴盘内的苗子放到配好的药剂中蘸一下即可，因为用药均匀，防病效果较好。可用普力克、恶霉灵混农用链霉素配成溶液，进行蘸根，只要将药液没到茎基部即可。也可用阿米妙收1 500倍液进行蘸根，对于预防疫病、根腐病、立枯病等有很好的防治效果。菜农也可使用激抗菌

1 000倍液蘸根1 min后定植，也可有效预防根部病害的发生。

参考文献

[1] 李胜利，孙治强. 河南省蔬菜集约化育苗现状、存在的问题及建议[J]. 中国瓜菜，2012，25（6）： 61-64.

[2] 郝金魁，张西群，齐 新，等. 工厂化育苗技术现状与发展对策[J]. 江苏农业科学，2012，40（1）： 349-351.

[3] 毛久庚，唐懋华，魏猷刚，等. 南京市蔬菜工厂化育苗的现状及展望[J]. 江苏农业科学，2011（1）： 190-191.