来一杯葡式热闹
2014-04-29钟婉仪
钟婉仪
澳门,不是只有赌场。一味葡粤混搭的焗饭,一条热闹的氹仔官也街,一座包裹着文艺味的饭店,都是好酒。此处,每天都能上演浪漫情怀。
提及澳门,便想起学生时代的一个玩笑话:“如果未来失业,就下澳门的赌场做荷官,看尽江湖黑白,夜夜酒绿灯红。”在那张赌台上,有人失意,有人发达,银行卡上的存款数字一直在变,不变的是白手套荷官的神秘微笑,和澳门古老传统的享乐文化。
刚至美高梅Check in,就遇上台风过境,疾风带雷的八号风球让我变成了“避风塘”里的“观光蟹”,与1公里开外飘着地道美食香气的新马路无缘相会。
从来在酒店坐不住的我,在被暴雨围城的当下,也只好逛酒店消磨时间。但一逛之下,才知这座葡萄牙式的大酒店,逛上两天两夜亦不多余,其中趣致,走过才知。
赌场是例牌,对于文艺女青年,赌场更像是各式名牌手袋的人肉展览,但也让我发现,荷官原来不是电影里穿着兔子装的女郎,也有穿着密实西装的欧巴桑和葡国青年。奇妙的是,赢了,旁边无缝衔接奢侈品遍地的壹号广场欢迎你。输了,直行出去转左就是挂着霓虹灯“押”的典当行等着你,这就是澳门,一切可谓是水到渠成,配套贴心。但若你只关注赌场,不得不说错过了一大片森林。
那个曾在电影中露面的玻璃天幕,让人霎时又重拾了童话情怀。
这个设计仿造葡萄牙首都里斯本的中央火车站的大堂,抬头是巨型玻璃穹顶,将天气昼夜一览无遗,其中悬挂着无数琉璃制成的通透海草、人鱼和各式海鱼,而在庭中,被珊瑚环绕的接天圆形鱼缸,各色热带鱼在一片蓝色中扑闪地游过头顶。
赌王何鸿粲的千金何超琼是美高梅的掌门之一,令到这葡萄牙风情的皇室设计在穷奢极侈之余,又多了一笔的文艺细胞。譬如lobby正中的达利雕塑真迹、植皓礼手作的琉璃花壁饰、随处可见的名家油画和装饰艺术。而此处定期开设的艺术展,就像是一味招牌菜式,成为了旅客的必点之物。
另一个令人意外的点,是这里的美食出奇的正,甚至从味道也能品出几分澳门情怀。鸭肝黑豚肉夹一片灵芝菇,浓淡渐层,夹汁香甜,主厨陈师傅说,用黑豚的第三根肋骨肉,肥厚适中,口感才好。过去,老广东喜甜,越到粤南,甜味就重,过去一百年没有被北下的咸辣风气影响,原封不动地保持了烧腊的香味。这一啖,是极为正宗的南粤“甜蜜”。另一道摩利菌焗响螺,芝奶搭螺肉,粤葡混搭,颇有澳门特色,最后来一片桂花酱梨片,恰到好处地解去甜腻。不得不赞一句,“真係好睇又好食!”
入夜,中庭的琉璃们映着水色,流光溢彩。邻桌一对恋人在热烈地讨论下个月将在此举行的啤酒节,听了恍然就有了醉意。让我想起《游龙戏凤》里,华仔饰演的老赌棍就在美高梅里遇见纯情舞女苏淇,说了这样一句台词:“贫僧就是迷恋这只白骨精,蜘蛛精就请回吧!”世人对喜爱美色毫不掩饰,但真正让人迷恋的,却不只是美色。就像华仔爱上的,是苏淇美艳之外的质朴与高傲,就如我曾看过许多装饰华美的酒店,却也被此处自助餐里一碗再平常不过的市井味牛腩汤粉猛然戳中了泪点。
最后,在漫漫长夜中,再来个瑞典式“马杀鸡”,浸在泛着熏香的活泉池中,消磨着困意,看窗外的夜色灯火渐起,霓虹灯忙碌地转动着,热闹的赌场街应是彻夜不眠吧。台风走过,雨雾濡湿了远处的澳门海,朦胧得像是一笔抽象画。
你绝对不想错过:
六感皆享受的SPA
美高梅的Six Senses SPA可谓是全澳门最正,各国新奇或正统的水疗都能在此找到,地中海式的室内设计,配上金木水火土主题的微光呼吸墙,舒缓的音乐和自然香气,木格错落的落地窗保证隐私之余还能观赏海边的绿林,未试就已经好满足。客人可以根据喜好和睡眠效果来选择香氛精油,还可选择高大上的德国有机品牌Amala,按摩师大多来自泰国或巴厘岛,手法嘛,感觉是“延绵不绝、拿捏有道。”
这里的艺术展很不同——中法狮子双年展进行时
一期一会的艺术展,是美高梅的特色之一,适逢中法建交五十周年,《狮子双年展》也同期在美高梅展出,此展的蓝本选取了象征法国的狮子里昂,而同时狮子又是美高梅的经典logo,艺展邀请了五十位来自中法两国的艺术家挥笔创作,创造出五十只个性迥异,代表了不同文化底蕴的狮子们,既有高孝午的萌萌哒“宠狮神”,也有代表了老北京文化的三轮车狮子、代表了丝绸之路的彩线丝绸狮子等,无论是玻璃狮、星空狮,还是熊猫狮,总有一款狮子对你口味。
Tips:
1 澳门一关两港出入口,皆有免费的酒店专用巴士接送往返,路途上可以欣赏澳门风光。
2 包揽大三巴、仪式厅等景点的新马路离美高梅仅仅20分钟脚程,打飞的5分钟可到。
3 在澳门可使用人民币、港币和澳门元,汇率与港币差不多。
4 美高梅酒店接壤赌场、商城、各国餐厅,包括宝雅座法式料理、开放型盛世餐厅、吃粤菜的金殿堂、精致小巧的食八方(米其林推荐)等,任吃货选择。