五个好的饮食习惯让人更长寿

一、复合维生素宜饭后吃

生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或采用油煎、烘烤等烹饪方式，都可能减少食品中的维生素含量。在这种情况下，适当补充一些复合维生素就像给身体上了一道“保险”，而且最好是饭后吃。因为叶酸、维生素B、维生素C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，会很快通过胃进入小肠，可能还没完全被人体吸收就通过尿液排到体外了。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被人体吸收，如果空腹服用，其大部分都不能被人体吸收。

二、生吃洋葱可防心脏病

洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，对心脏病病人大有好处。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病病人确实有好处，而且生吃、凉拌吃效果最佳。

三、拌凉菜的酱汁最好蘸着吃

很多人去酒店吃饭都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜增加不少热量，所以最好把调好的酱汁盛在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁就只是原来的1/6。

四、冷水洗肉，热水洗菜

许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但肉容易变质、腐败，而且做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，热水洗肉会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时则用温水更好，因为温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。

五、吃深色水果抗衰老

相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而这些物质具有一定的防癌、抗癌、抗衰老等功效。

（资料来源：养生堂视频）