大棚洋菇茑高产栽培技术

邢玉龙　 王东

菇茑，学名酸浆（拉丁文名Physalis alkekengi），为茄科酸浆属草本植物，原产中国。菇茑按颜色可分为红菇茑和黄菇茑，其中黄菇茑又称洋菇茑，为一年生草本植物，含有人体必需的18种氨基酸和多种维生素，生津开胃，美容养颜。果实成熟后，气味芳香，口感香甜，属稀特水果。2007年凤城市发展大棚洋菇茑栽培，到2013年栽培面积达到1800亩，销售收入3000多万元，成为凤城市农民致富增收的新兴产业。现将其栽培管理技术整理如下。

一、育苗

1.种子处理 2月下旬在温室内育苗，种子先用25℃温水浸泡20分钟，然后放入50℃热水中不断搅拌，保持水温10分钟，之后加入凉水，将水温降至25～30℃，转为温水浸种，12小时后捞出催芽。

2.催芽播种 将处理过的种子用湿毛巾包好，放在大碗内，温度保持25～30℃，待80%以上种子露白后播种。种子均匀撒在沙箱内，覆盖1厘米细沙，浇足水后盖上地膜。

3.播后管理 白天温度保持在23～25℃，夜间12～15℃。种子拱土后撤下地膜。出苗后间除过密苗和弱小苗。

4.分苗 当苗长至3片叶时进行分苗，将其移入规格为8厘米×8厘米的营养钵内，每钵栽植1株。钵内营养土要求疏松透气、保水保肥，一般采用大田土6份、腐熟有机肥4份，过筛后每立方米加入复合肥1公斤混拌均匀，然后用50%多菌灵可湿性粉剂对水1000倍液进行消毒，药味散尽后装入营养钵。移苗后放入育苗畦，浇足水。育苗畦建在温室中部地势较高地块，做成宽1.5米南北向横畦。全部苗移入后，扣严小拱棚棚膜。

5.分苗后管理 苗移入前3天，温度白天保持在25～30℃，夜间10～15℃，以利缓苗。3天后温度下调，白天保持在22～25℃，超过25℃要进行放风，夜间10～13℃。白天打开小拱棚两端放风，排除潮气，减少病害发生。营养钵内土壤要保持见干见湿，前期无需浇水。后期7天左右浇水一次。每次浇水前进行“倒苗”，防止苗大小不一。对弱小苗进行偏施肥，促进生长。定植前一周，将温度逐渐下调，进行炼苗，防止“闪苗”。

二、定植

前一年上冻前，深翻大棚土壤30厘米，亩施入农家肥3000公斤、复合肥50公斤，做成宽80厘米、高30厘米高垄，利于早春土壤升温。定植前一个月（2月初）扣大棚膜，进行棚内升温。定植前3天，覆盖地膜，打好定植孔，孔距50厘米。3月下旬，当棚内夜间温度稳定在10℃以上、苗一般长至5叶1心、苗龄35～40天时即可定植，选择晴天栽苗，并确保定植后3天均为晴天。定植时将苗从营养钵内小心取出，放入打好的定植孔内，苗坨据地面2～3厘米，用暄土围好，每穴浇水1公斤，待水渗下后用土盖严，与地面持平。

三、田间管理

1.温、湿度 定植后一周为缓苗期，以保温为主，白天不需放风，提高地温和棚温，促进扎根。缓苗后到开花期为营养生长与生殖生长并进期，白天温度控制在22～25℃，夜间不低于15℃。坐果期和果实膨大期，白天温度控制在24～28℃，超过30℃要进行放风，夜间15～18℃，保持温差10℃左右，以提高果实含糖量。棚内相对湿度控制在60%～70%。

2.水分 缓苗后浇一次缓苗水，水量要少。坐果期土壤保持适当湿度，若干旱，可浇小水一次。果实开始膨大后浇透水一次。此后根据植株生长情况和土壤墒情，每7天左右浇水一次，不可大水漫灌。采收前一周停止浇水。浇水在晴天上午进行，浇后升高棚温到30℃，然后打开棚膜，降温排湿。

3.追肥 缓苗后，结合浇水追催苗肥，亩施有机肥300公斤。坐果后追施果实彭大肥，每亩随水追施尿素20公斤或有机肥500公斤，促进果实发育和植株生长。采收中后期可根据植株生长情况亩追有机肥300～500公斤。如果叶片肥大，节间过长，植株徒长，可进行叶面施肥，用0.2%磷酸二氢钾液喷施叶面。

4.人工授粉 洋菇茑为异花授粉，露地生长靠昆虫传粉，棚室内需人工授粉。开花后，上午9～11时用防落素进行蘸花。

5.植株调整 洋菇茑在大棚内植株生长高度可达1米以上，为防止倒伏，需进行搭架。将竹竿插入土中搭成篱笆架，每隔30厘米绑蔓一次。洋菇茑分枝能力较强，易徒长，为促进营养生长和生殖生长均衡发展，避免枝叶过多影响通风透光，延迟成熟，要进行整枝。一般采用双干式整枝，每株留2个主干向上生长，摘除多余侧枝。洋菇茑开花多，结果能力强，为保证果实大小一致，在留取一定数量果实后，疏去过多、过密幼果，所留果实在植株上分布均匀。

四、采收

果实自然成熟后采收，因洋菇茑成熟后落地，可人工捡拾收获。