墨西哥梦幻度假地

浮云

墨西哥东南部的尤卡坦半岛（Peninsula of Yucatan），不但拥有神秘的马雅古迹文化、潜水家梦寐以求的蔚蓝海岸，还有让人想像不到的烹饪学校和马雅妇女求子的典故，是度假者梦寐以求的天堂。

一，坎昆 海水湛蓝度假胜地

没到坎昆（Cancun）之前，从不知海水可以有这么多不同的蓝色，白色的沙滩被层次分明的湛蓝海洋给包围，加上全年平均摄氏27.5度的热带气候，坎昆自然而然地成为外国旅客最爱的景点之一。

这个海滨度假胜地虽属于墨西哥南方，不过却位于加勒比海北部、尤卡坦半岛的东北角，三面环海，是个狭长的岛屿，有着傲人的20公里长沙滩，原本只是个有300多人口、宽400公尺的小渔村，在墨西哥政府花亿万美元建设后，规划为国际机场、市区和旅馆区三个部分，坎昆从1975年后成为旅游重镇，吸引了许多五星级饭店在此设点。

离机场20多分钟的旅馆区，是大部分观光客第一个到达的地方。区内的饭店建筑风格五花八门，各有特色，每间饭店都有自家的私人海滩。这儿的海滩是由珊瑚风化而成的细沙，净白如玉，让喜欢争奇斗艳的饭店们绞尽脑汁，在海滩上设计出花稍的户外按摩小屋，这些小屋多是以当地居民爱用的棕榈叶为顶、土石为柱，充满了异国风情。

坎昆是世界著名的十大海滩之一，许多人都会到海滩享受阳光、散步或潜水及驾着快艇冲浪；夜幕低垂时，游客涌进数不尽的酒吧、餐厅、购物中心、商场、以及夜总会，让人逛到脚软。由于坎昆是观光区，加上大部分的观光客都是美国人，美元在这儿非常吃得开，但物价不低，和小摊贩购物时，千万不要忘记杀价。

二，图伦遗址 古文明起源之城

曾是美洲文明发源地的墨西哥，拥有马雅、托尔特克和阿兹特克等傲人的文化和历史，在境内遍布许多神秘的古迹，离坎昆130公里远的图伦遗址（Tulum），是境内保存最好的马雅和托尔特克人的古城，也是唯一建筑在海滨的古城。

当年马雅人把图伦盖在12公尺高的滨海悬崖峭壁旁，地点就在尤卡坦半岛东海岸，傲视碧海青天的加勒比海，景色壮观，现已成为尤卡坦半岛最受欢迎的观光景点之一。图伦（Tulum）名字的由来，因Tu在西班牙语是“石头”，伦（lum）则是墙之意，两字合起来就是“石墙”，这座古城的三面，正是由厚度约5公尺的石墙所建。

整座石城规划完整，根据考古学家的研究，图伦在公元1200年时达到顶峰，估计当时约有10万人居住，因靠海还能对外发展航海贸易。城内最大的建筑是面对海岸悬崖的卡斯蒂略殿堂、降神殿和法斯柯殿堂，两层楼高的法斯柯殿堂内镶刻着让人叹为观止的瑰丽壁画。

西班牙人征服尤卡坦时，图伦还一度被占领，这个风光一时的古城，一直到16世纪末才被遗弃，但在马雅人心中仍具崇高地位，当地的马雅人持续到此烧香祈祷。不过这几十年以来，大量观光客涌入，让这个古迹宁静不再，成为马雅人心中失落的圣地。

三，烹饪课 授课趣味料理美味

我并不喜欢煮菜，但是在夏天去坎昆，白天为了躲避毒辣太阳，决定参加丽池卡登饭店（The Ritz-Carlton， Cancun）的烹饪课，饭店斥资25万美元打造的烹饪中心，只见门旁迷人的海景名牌、Viking的厨具和天花板的水晶吊灯，非常氣派。

烹饪中心每周开6天，每节课费用115美元，每天开课2次，由大厨Rory Dunaway亲自教授法国、意大利或墨西哥美食，大部分的学生都是美国旅客。

一进烹饪中心，Rory Dunaway就开始教大家如何调制鸡尾酒，之后传授墨西哥名菜，看到他的助理把食材都切好了，让人暗自窃喜。Rory Dunaway这位不到30岁的年轻厨师，从17岁就开始在餐馆工作，由大厨助理开始，在厨房度过泪流满面的剥洋葱岁月后终熬成婆。为了让游客能对死板的烹饪课有兴趣，他花许多心血研究菜色和食物历史，让学生可以学到更多有关食物的知识。

谁比茄（Ceviche）是他教授的一道菜，这道在中南美洲的餐厅及路边摊都吃得到的国民菜，有点像是中国的凉拌海鲜，不过味道比较重。吃法是用玉米片、咸脆饼舀拌着吃，我们上课到一半时，身旁的同学把以柠檬汁、香菜等调制的料汁，倒在切好的生海鲜，捉起虾子就当场吃了起来。“虾子还没煮熟！”我吓了一跳告诉她。

原来，根据Rory Dunaway的说法，谁比茄发源在中南美洲，渔夫在捕到鱼虾后，直接蘸上柠檬和盐巴食用，通过柠檬的碱性就可以把海鲜变熟，让当时目睹的西班牙人啧啧称奇，之后这道菜也威震四方，有趣的典故更让Rory Dunaway的烹饪课程变得生动有趣。

四，艾许克瑞 海洋生态古迹公园

离坎昆约有一小时车程的艾许克瑞（Xcaret），是个惊奇的生态公园。这个一整天让人玩不完的海洋生态古迹公园，不但有傲人马雅古迹、还有如诗如画的珊瑚湾、热带森林、马雅手工艺展览、蝙蝠洞、蘑菇和兰花苗圃、野生动物园、以及可和海豚共游的水族馆。

艾许克瑞最让游客流连忘返的应该算是它的洞穴地下河，这个长度近1600英尺的河流，刚好在幽静的洞穴之下，大家穿着救生衣一边游泳，抬头看到是天然隧洞的奇观，坚持到最后的人则会为出河口优美的珊瑚湾所感动。

晚餐秀也是这儿的一大特点，在户外大型剧院中，游客们一边吃饭，一边观看当地人带来的精彩表演，舞者穿着耀眼的传统服装载歌载舞、马雅人以生命做赌注的传统球赛，以及表演者爬上高杆、腿部绑着绳子在空中卖命飞转，是在别的国家所看不到的惊奇表演。

五，科苏梅尔岛 潜水天堂迷人古迹

科苏梅尔（Cozumel）是墨西哥加勒比地区最大的岛屿，大约在2000年前，科苏梅尔居住着马雅印第安人。岛屿位于尤卡坦半岛东边，只有30英里长和10英里宽，虽然面积不大，不过科苏梅尔却是西半球珊瑚礁系统中最大的地点，整个岛屿由40多个潜水景点、热带鱼和万花筒般的彩色珊瑚礁所组成。

明净的宝蓝水域，能见度深达200多英尺，该岛终年平均温度约摄氏24度，没有受到太大的文明破坏，在30多个深度从5至90英尺深的岛礁中，常会发现稀有的海底植物和动物，因此，许多潜水高手多慕名而来，还有外国观光客会租着摩托车在岛上走，形成有趣的画面。

科苏梅尔并不大，一些观光客还会跑到圣格瓦西欧（San Gervasio），这个古迹是为女神伊希切尔（ixchel）所建，现已成为废墟。根据马雅传说，专管生育和治疗的伊希切尔就住在岛上，数百年前为了向这位女神致敬，当地人就建盖了伊希切尔寺庙。当时马雅妇女还会从各地（甚至洪都拉斯）翻山越岭前来，向伊希切尔女神祭拜求子，而祭司则会为之祈祷，并在妇女的床铺下放置伊希切尔娃娃，传说能让人心想事成。现在圣格瓦西欧虽然人去楼空，不过许多游客还是会慕名前来一窥究竟。

旅游资讯：

◆时差：慢中国14小时。

◆汇率：100墨西哥比索约兑换人民币48元。