生态农业之牛粪的资源化利用

孙剑

生态文化建设行程中的具体表现，建设生态生产、生态生活、通过公益服务的链接，实现生产者、消费者的面对面交流，用生态文化的演绎、向文化文明作出能持久的坚定表达。

那么如何演绎生态农业的文化呢？从哪些地方来解决生态呢？

大邑县安庆肉牛养殖专业合作社用实际行动演绎了一种生态循环状态，通过种植有机蔬菜和蚯蚓养殖等对养殖业中的牛粪加以合理地利用。该合作社现有存栏肉牛800多头，年出栏肉牛3 000多头，已成为大邑县最大的肉牛养殖基地。带动3个乡4个村共同发展养殖，自建立初期就设计了注意环境保护和健康养殖元素，对牛粪进行综合治理和资源化利用，把污染降低到最低限度，取得了显著的社会效益和经济效益。

1 将牛粪综合配方制成有机肥料。

现该场年有牛粪8 000余吨，除了满足自身种植牧草饲料的需要外，还可供别的无公害绿色农作物、蔬菜的种植所需。配制有机肥料所用牛粪占全场牛粪总数的80%左右，除了满足自身种植黑麦草、大白菜（作饲料用）、胡豆苗外，还获直接经济效益7万余元/年。该厂用养殖业的粪便和多余的污染饲草，通过用深坑覆膜恒温自然加热，在绝氧状态内发酵，深度腐沤，合成生态自然肥，聚集能再生、能降解的动植物垃圾类资源回归生态农业生产，在这样的环境下进行生物之间的养分转换，达到一个稳定的肥力效果。

该方法主要取糊状牛粪或干粪、余料、生活垃圾放入在种植的田边地脚挖出的深1.2 m，宽约1～2 m的坑，内覆膜，加水注满密封40 d可用。每亩一季约2 m3就够用了。

这种密闭坑能隔绝内外界的空气流通，温度逐步提高，深度发酵腐沤可杀虫灭卵，消毒杀菌。在综合肥源发酵的过程内，实现肥力的稳步提高。让每个农业养殖场都能自制腐沤农家肥，让我们的农作物在生长过程中不使用任何的农药和化学合成肥，从根源上减少对土地的“种毒”，经过生态的培育生长和循环，达到生态品质的种植，有了生态种植的产物，那么我们养殖的动物就会吃到生态的饲料原料，从而实现生态养殖。这样我们的整个生态链就完整了。

2 大规模开展蚯蚓养殖。

蚯蚓近年来正成为异军突起的保健品。据悉，我国用蚯蚓酶药品已投入批量生产，各地制药厂利用蚯蚓开发上市的地龙胶囊已陆续上市，蚯蚓制品对治疗心血管病、改善脑血管病引起的瘫痪和语言障碍疗效显著。

目前，我国蚯蚓已部分出口日本和韩国。由于我国蚯蚓开发的新药接连不断，国内蚯蚓市场经常处于货缺价扬的局面。生产企业需要蚯蚓货源，个体养殖蚯蚓户又需要一个及时收购蚯蚓的企业。我国蚯蚓市场急需一些大型购销批发公司作蚯蚓市场的龙头企业，以促进这一新兴产业的有序发展。

该社从广大成员单位的利益出发，帮助大家做引种，技术指导，成品回收等，最大程度保证每位养殖户的利益。在地面铺膜，用牛粪与土1∶1拌匀堆30 cm厚，保持一定的湿度即可。目前以利用牛粪与土壤混合养殖蚯蚓已达二十多亩，直接经济效益十分显著。

3 其余粪尿污水等一律入沼气池发酵处理。

目前利用粪污水做沼气在国内已很普遍，也取得了不小的成绩。主要在小型养殖场使用效果较好。

沼气池内经发酵处理杀灭一些病毒、病菌和寄生虫卵等，其沼液沼渣用于种植青绿牧草，可以减少饲料的购买，降低了养殖成本的同时还实现了种植牧草不用化肥、农药，食品更加安全。建立的两个沼气池（每个400 m3）所产沼气不但完全满足了全场照明，还供周围农户使用。仅此一项，每年即节约2万多元的电费。

通过这些措施，不但把废弃物全部变成了资源来利用，节约了养殖成本，增加了效益，还实现了环境基本无污染。经环保部门监测调查确认，已达到零排放标准。同时，该社对场内外卫生、疫病防控、人员进出、货物车辆进出都十分注意，严格要求，真正做到了健康养殖，向社会提供无农药、无抗生素、无化药残留、无重金属和禁用添加品的“五无”安全牛肉产品。从建社到现在，全场没有重大疫病发生，无因病死亡，整个合作社年年盈利。该合作社正在规划扩大养殖规模，并建立屠宰、加工车间，既“消化”自身所养肉牛，也带动了周边生态养牛业的发展。

生态农业文化建设能将种植和养殖连接起来，实现真正意义上的生态资源良性循环，为“生态文明”建设做出根本性表现。生态文化建设是服务生态文明前行的根本性建设，让我们的农耕文化更加贴近自然，自然而久远。（编辑：狄慧）