凤梨与菠萝的区别

市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后，没有“内刺”，故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

凤梨据专家研究表示，凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，还有诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

促进消化：凤梨中的蛋白可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。餐后吃些鳳梨，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。墨西哥人将凤梨制成药酒，用于开胃化食。

对抗血栓：凤梨中含有生物和蛋白，不仅能使血凝块消退，还可即早制止血凝块形成，降低血液黏度，具有抗血栓作用，对心脑血管疾病有一定的辅治效果。

利尿消炎：凤梨中所含的糖，有利尿消肿的功效。凤梨蛋白还具有消炎作用，并可加速组织的修复和痊愈。

免疫抗疲：维生素B1是体内物质代谢与能量代谢的关键物质；而维生素B2为很多呼吸系统的组成部份，所以与能量代谢有着非常的密切关系。这些都和消除疲劳有关。