人参基质栽培的可行性研究

金玉姬 赵洪颜 李翔国 朴仁哲

摘要 结合人参栽培的现状、问题及基质栽培的特点，通过分析人参不同栽培方式的生长指标和投入产出比，证实人参基质栽培技术是可行性的，且为人参产业的可持续发展奠定理论基础和技术上的可行性。

关键词 人参;基质栽培;可行性

中图分类号 S567  文献标识码

A  文章编号 0517-6611（2014）34-12087-01

基金项目 延边州科技发展计划项目（2013BC19）。

作者简介 金玉姬（1964-），女，吉林延吉人，讲师，硕士，从事农业经济管理研究。*通讯作者，教授，博士，硕士生导师，从事药用植物栽培学研究。

收稿日期 20141029

人参是名贵的多年生药用植物，生长发育年限长，由于人参生长环境条件要求较严，国内发展参业的过程中，除了林下栽培以外，大面积栽培一直沿用伐林栽参、参后还林的栽培方式，仅限于利用森林腐殖土进行栽培，虽然产量高，但严重破坏了森林资源和生态环境[1]。随着天然保护林工程的启动，伐林栽参受到严格的限制，加之人参忌连作，参业用地空前紧张，严重制约着参业的可持续发展[2]。因此，笔者研究人参基质栽培，以寻求节约土地资源，减少对生态环境的破坏，实现人参产业的可持续发展。

1 人参栽培方式现状分析

1.1 林下参栽培

种植林下参的林地首先应选择人畜活动少的阔叶林或针阔混交林为宜[3-8]，除上述2种类型的林地外，也有报道认为立地条件特别好的针叶林也可以选择[8]。选择土壤腐殖土较厚的地方，上层腐殖质层一般以 5～10 cm厚为最佳，下层为黑土、黄土或黄沙土均可，土壤湿度以40%～50%为宜[7-8]。林下参一般生长8年以上采收，根据不同情况，可采取一次性采挖和按规格多次采挖[3]，但不论哪种林地和采挖方式均会对林木有一定程度的破坏。

1.2 老参地栽培

老参地的主要问题之一就是病多，栽培几年人参后，老参地土壤中积累了大量的致病菌[9-10]。研究表明，栽培2茬人参的老参地土壤中5种拮抗放线菌的数量仅占22.22%。同时老参地土壤酸化也为致病菌的大量繁殖创造了适宜的环境[11]。所以，老参地土传病害成为人参连作的最重要因素。

1.3 农田栽培人参

由于人参对生长环境的特殊需求，农田栽参应选择地势平坦或坡度<15°的缓坡地，以及土层深厚土质疏松、肥沃、保水保肥性能好的壤土或砂壤土为宜，前茬作物以玉米、小麦等禾本科作物为宜，同时还需要对土壤进行改良，研究指出给土壤施入腐殖质、EM菌剂、多功能微生物制剂等是改良土壤的理化性質、提高土壤有机质含量的有效措施[12-14]。虽然通过选择适宜人参生长的农田土进行改良后可以提高人参的保苗率、产量和皂甙含量，但对后作生长有一定的影响[13]，对土壤的综合利用率降低。

2 人参基质栽培的可行性研究

2.1 人参基质栽培的概述及特点

无土栽培是指没有大自然形成的土壤，而利用含有植物生长发育所需要的营养元素的营养液或基质来提供营养，并可使植物能够正常的完成整个生命周期的种植技术。它包括水培、雾培、基质培等方式。其中，基质栽培是无土栽培的主要形式，是利用有机、无机或利用有机无机合理配比的基质栽培作物[15]。

无土栽培能够提高土地利用率和光能利用率，消除土壤栽培人参的连作障碍危害，能够很好地解决因土壤栽培人参连作而造成的土壤养分失调、病虫害严重等问题。一般老参地人参减产的主要原因就是连作障碍，其中主要是土传病害引起，而在固体基质栽培人参的过程中，只要注意使用器材和基质的消毒处理，就能防止各种病菌的传播。一旦有病菌侵入，基质是很方便进行消毒和更换的，能够尽快地消除掉病原菌。与土壤栽培相比，消毒成本降低了很多，减少了前期的经济投入。除此之外，无土栽培还可以最大限度地满足人参对光照、温度、湿度、营养的需求，人参产量高，通常能相对提高0.5～4.0倍，经济效益提高1.0～2.5倍。

另外，土壤栽培的一些作业如耕耙、除草等不再需要，可以大大节约用工、用时，劳动效率高[16]。试验中发现将基质装在泡沫箱内，完全与大地中的土壤隔离，可以大大减少灌溉水的流失。无土栽培有利于实现植物栽培的自动化、现代化管理。由于无土栽培脱离了土壤栽培条件，简化了栽培程序，便于栽培设置，操作管理向自动化、现代化方面发展，完全由人工控制植物生长[17]。

2.2 人参基质栽培的优点 人参基质栽培大多是在采用塑料大棚等人工设施环境中，提供合理的温度、湿度、通风遮光等条件，为人参生长发育创造一个相对稳定、适宜的环境条件，提高土地利用率以及减少人参病害的发生;生产中免去使用土壤消毒剂和农药等，生产出的人参真正达到有机农产品的标准;解决了毁林栽参和参业用地紧张趋势，符合天然林保护工程，对保护自然资源和生态环境有着深远的意义;免去农田栽参的土壤管理、杂草防除作业、遮阴网架设，降低劳动强度和节省劳动力;无土栽培人参生产不管农村和城市郊区均能栽培，不像蔬菜栽培的劳动强度，移栽后管理3～4年就有收获，可能成为对农业感兴趣的城市人的最佳选择。

2.3 基质的调配

将草炭土、珍珠岩、蛭石另加少量天然磷矿石、黄土、白云石、豆粕按照不同比例配置成不同基质，基质调配体积比为草炭土∶珍珠岩∶蛭石=50∶40∶10，其中添加磷矿石为6.0 g/L、白云石6.0 g/L、豆粕2.0 g/L。