啤酒炸鸡混搭需慎食

最近，一种饮食搭配在一些年轻人中受到追捧：啤酒配炸鸡。热衷追捧这种吃法的人，大都是最近比较“火”的韩剧《来自星星的你》的忠实粉丝。在这部电视剧中，女主角经常喝啤酒配炸鸡。面对这股韩流下的饮食混搭风，营养健康专家们纷纷提醒慎食。

炸鸡+啤酒热量太高

“这样的搭配吃几次赶赶时髦没有问题，切记不要经常‘炸鸡加啤酒熬夜追剧。”海南省中医院保健科主任医师符光雄认为：“炸鸡加啤酒”偶尔吃一次虽然没什么关系，但经常吃有碍健康。不仅如此，炸鸡中可能含有的激素会紊乱人体中的激素水平，导致痘痘、痤疮的形成；其次，油腻的炸鸡和刺激的啤酒会导致内火旺盛，上火后也易催生痤疮等，而油脂过多更易堵塞毛囊，引起皮肤感染。”

从营养学角度来说，炸鸡和啤酒都是高热量食物，啤酒被称为“液体面包”，100毫升啤酒热量可达32千卡，一小罐啤酒下去，热量堪比一整碗白米饭。而100克炸鸡的热量可达到280千卡。一个正常成年人每天摄入的热量为2100千卡至2400千卡，肥胖人士每天摄入热量还应该减少。

“很多年轻人的饮食习惯本就不规律，如果再把炸鸡和啤酒当成正餐后的加餐或小吃，就大大增加了一天的膳食总能量。”符光雄说。

如果年轻人想感受韩剧中“炸鸡和啤酒”的浪漫氛围。医生建议，可以把炸鸡买回家，将鸡皮去掉，然后再配以蔬菜和豆制品食用，最好不同时饮用啤酒。若已经食用了大量炸鸡和啤酒，第二天的食物要以清淡为主，同时增加水和水果的进食量，增加运动量，把多余的热量消耗掉。

“混搭”易致肠胃不适

相关专业人士表示，这类高热、高脂的食物不适宜于高血脂、冠心病、胆囊炎等人群食用，啤酒和炸鸡都不适宜于痛风病人使用。此外，世界杯看球时，如果冷啤酒搭配热炸鸡，将不利于肠胃，可能引发腹痛、腹泻等。

油炸食品很不容易消化，尤其是患有慢性胃炎等胃功能较弱的人群，油炸食品吃多了，会堵在胃部，消化不了，就会犯恶心、呕吐。炸鸡属于精细食物，如果常常吃炸鸡会引起便秘，从而引起上火。吃油炸食品再搭配酒类，更会刺激肠胃，容易损伤胃黏膜，尤其在寒冷的雪天，油炸食品、冷且刺激的酒接连下肚，很容易导致消化不良、受凉，极易引发急性肠胃炎。特别是平时不喝啤酒的人，突然频繁喝啤酒更是伤身。

符光雄指出，春季里人们可吃鸡腿、羊肉、狗肉等温热滋补食物，但饮食中仍要考虑脾胃功能的特点，可根据自身情况，多吃点时令的新鲜蔬菜。（据海南日报、新华网）