茭白高产栽培技术

罗万春

(福建省清流县沙芜乡农业服务中心 365316)



茭白高产栽培技术

罗万春

(福建省清流县沙芜乡农业服务中心 365316)

介绍茭白高产栽培技术，主要包括选种育苗、选地整地、定植、栽后田间管理、防治病虫害等方面内容，达到无公害、高产栽培的目的。

茭白；高产；栽培技术

茭白又称为茭笋、茭瓜、高笋，是禾本科多年生宿根作物。清流县栽培茭白历史悠久，种植面积较大，全县种植面积约67hm2，平均每667m2产量1500～2000kg。现将其高产栽培技术总结如下。

1 选种育苗

选择生长健壮、产量高、抗逆性强、不易发青、所长茭白大而嫩白的老茭墩为种苗。在当年采收完茭白后至冬至前割去地上部的枯叶残株，挖起母茎墩放于水沟里灌浅水越冬，起墩后把老根大部割掉，利于来年新根快发。立春后5～10d茭根开始萌动时，可施1次薄肥，一般用腐熟人粪尿泼施。在移栽前5～6d施起身肥，每667m2用尿素10kg撒施。

2 选地整地施基肥

茭白生长量大、生长周期长，宜选择耕作层厚、土壤肥沃、水源条件好、保水保肥能力较强的田块种植。整地前将田埂加宽加固，利于保水。每667m2施腐熟猪牛粪2000～2500kg或人粪尿1500kg、过磷酸钙45kg、生石灰90kg、复合肥50kg。田块要“二犁二耙”，做到泥烂田平。

3 定植

在挖苗前，先将田间的雄茭及灰白茭去除，割去茭墩上的老叶，将老茭墩挖起来用刀割开，1个带根的老茎为1株，割时不要伤到芽，做到“随时挖，随时分，随时栽种”。清流县以春季栽种茭白为多，一般在2月底至3月中旬栽种，当种苗高20cm左右时即可移栽，丛栽3～4苗。一般用宽窄行的栽植方式，以利于通风透光和田间操作，宽行1.2m、窄行0.7～0.8m，株距0.4m，每667m2栽0.14万～0.15万丛，栽植深度以不倒苗且老根入土9cm左右为宜，不可栽植太深。移栽宜在阴天进行或在晴天下午15:00后进行，以利于茭苗成活。

4 栽后田间管理

4.1适时追肥

茭白生长期长，植株高大，需肥量较大且较耐肥，施肥应做到“施足基肥，及时追肥”。栽后10～15d施1次促苗肥，每667m2施人粪尿400kg或尿素8kg；栽后30d左右追施1次分蘖肥，每667m2施人粪尿1250kg或尿素12～15kg，以利于促进分蘖早孕茭；7月下旬追施1次孕茭肥，此次施肥时机最关键，施得过早植株会出现贪青现象，施得太晚会影响孕茭，一般掌握在有80%分蘖呈扁形且看得出膨大时施用，每667m2施用人粪尿1500kg或尿素15～20kg。

4.2科学灌水

茭白整个生长期间都不能断水，灌水水位应根据茭白不同生育阶段进行科学调节，茭白的水分管理以“浅—深—浅”为原则。栽后浅水促成活(以3cm为宜)，随着茭白的不断生长逐步加深水层，分蘖前保持5～6cm水层，分蘖后保持10～12cm水层，以控制无效分蘖，至孕茭期时水层可加深至14～17cm，以利于茭白长得白肥嫩。夏茭孕茭时气温逐渐升高，此时要活水灌溉，以利于延长孕茭期。秋季茭白收获后要将水位下降到3～4cm。休眠期保持1cm浅水，水位太深会影响次年的萌发。

4.3中耕除草

除草前排干水，可人工中耕除草，也可用化学除草剂除草。及时去除植株上的老叶黄叶，并踩入土中作肥料，以改善通风透气条件。注意剥叶时要小心，不能碰伤嫩茎。

4.4去除雄茭、灰茭

由于雄茭和灰茭不能结茭，应及时清除，可用正常茭墩补上。

4.5及时防治病虫害

茭白病虫害防治应以“预防为主，防治为辅”为原则，在大力推广农业防治措施和物理防治措施的同时，合理使用化学防治措施。茭白的病虫主要有二病三虫，即茭白锈病、胡麻叶斑病及飞虱、蚜虫、茭螟。锈病可用敌锈钠或三唑酮可湿性粉剂防治，每隔1周喷1次，连续喷2次；胡麻叶斑病可用20%三环唑或70%甲基托布津防治；飞虱和蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂防治；茭螟可用80%晶体敌百虫防治。

5 适时采收

当3片外叶长齐，孕茭部分膨大，叶鞘因抱合而分开且茭肉露出时就可采收。初次采收时要小心，以免碰伤邻近的幼茎。采后施1次速效肥，以促进2茬茭的发育膨大，提高产量。

(责任编辑：林德梓)

Highyieldcultivationtechniquesofcaneshoot(Zizanialatifolia)

LUO Wan-chun

(ShawuTownAgriculturalServiceCenterofQingliuCounty,FujianProvince365316)

This paper introduced high yield cultivation techniques of cane shoots including variety selection,culture of seedlings,field selection and preparation,field planting and management and timely controlling diseases and pests,to reach the goal of non-pollution and high yield of cane shoots.

Cane shoot; high yield; cultivation techniques

2014-11-09

罗万春，男，1967年生，农艺师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2014.12.017