建瓯锥栗优质高产栽培技术

詹灼珍

(福建省建瓯市房道林业工作站 353100)

闽北10个县市均有栽培锥栗。建瓯市位于福建省北部、建溪上游，东经117°58'至118°57'、北纬26°38'至27°20'，属中亚热带气候，地貌属东南沿海低山丘陵，年均温16.9℃，土壤为山地红壤，平均海拔340 m，气候、土壤等条件良好，为锥栗的生长提供了优越的生态环境。建瓯市锥栗栽培面积28 667 hm2，是全国锥栗种植面积最大的县市，建瓯锥栗已成为我国首个“原产地保护农产品”。本文总结锥栗优质高产栽培技术，以期为促进锥栗产业的可持续发展提供技术支持。

1 品种选择

优良品种是保证锥栗稳产、高产的基础。建瓯市科技人员历时15年在38个农家锥栗品种中选育出了4个优良农家锥栗品种，即白露子、油榛、乌壳长芒及嫁接毛榛。这4个品种在综合性状、产量指标、产品质量上都具有明显的优势。

2 嫁接早熟品种

锥栗的繁殖通常是在实生苗的基础上进行嫁接、繁殖的。嫁接早熟品种可缩短锥栗发育时间，使锥栗尽快进入生殖生长阶段，提早结实，对提高产量和经济效益有显著效果。在生产上必须选择品质优良、产量高、抗性强的优良早熟品种进行嫁接。在锥栗栽培中，白露子是最佳选择。该品种是建瓯市的优良品种，成熟时间为9月中旬至10月上旬，该品种色泽光亮，坚果高2.24 cm、宽2.24 cm，每公斤120粒，粒重8.3 g，形状为近圆形，在市场上倍受消费者欢迎，是最受榛农欢迎的优良品种。

3 合理密植

锥栗的产量及质量与生长环境有着密切的关系，锥栗是一种喜光植物，种植密度显得尤为重要。过度提高种植密度会造成树体通风透气性差，树体不能正常进行光合作用，直接影响到锥栗的开花、授粉及结果，同时还会导致各种病虫害的发生，直接影响到锥栗果实的品质。因此，在栽培中，每667 m2最佳初植密度为40株，株行距为4 m×4 m。随着树体年龄的增长及树体的增大，应减小种植密度，可逐步减少到每667 m220株。

4 整形修剪

根据品种、树龄、树势、立地条件和栽培管理等因素，做到定树修剪。应注意连年观察树冠生长和产量情况，灵活掌握修剪技术以改进和提高修剪技术水平，做到因树整形修剪。

4.1 控制营养枝生长

锥栗是喜光植物，生长旺盛，尤其是在刚嫁接后的第1、2年营养枝的生长速度快，每年枝生长量达1～2 m。因此，要及时修剪，疏除重叠枝、交叉枝、密生枝及徒长枝，控制其营养枝生长，培育优良结果母枝。

4.2 控制结果时间

根据锥栗生长结果习性进行整形修剪，以利于提早结果、优质高产及延长盛果期，提高锥栗园的经济效益。要注意控制锥栗结果母枝的开花时间，当雄花序长30 cm左右时疏花30%左右，新梢长度60 cm左右时摘心以延迟雄花开花撒粉，促进后期的授粉结果。

5 科学施肥

科学施肥的目的是给予土壤充分养分，应结合土壤营养水平进行施肥。因锥栗种植地块长期以来大量使用化学肥料和除草剂，造成了土壤板结和土壤营养元素缺素严重。因此，在施肥过程中应尽量使用有机肥，少用化肥，肥料的施用应与中耕除草相结合，每667 m2使用有机肥500～100 kg，化肥以氮肥、钾肥及磷肥为主，比例为2∶6∶2。

6 综合防治病虫害

锥栗病虫害防治应掌握“以防为主，防治并举”的方针，要充分了解病害和虫害的生物学特性，寻找最佳防治时间，不能盲目使用农药，更不能过度使用农药，以防造成锥栗果实农残超标。在防治过程中应把病害和虫害区别开来，把危害的部位和时间预测到位，再分别采用不同的农药进行防治，真正做到有的放矢。在冬季将徒长枝、枯萎枝、病虫枝、密生枝全部剪除，以培养良好的树体结构。在春夏季应及时防治桃蛀螟、铜绿丽金龟、栗黄枯叶蛾、小青花金龟、栗瘿蜂、栗绛蚧、毛翅夜蛾、日本螨蚧、栗大蚜、栗炭疽病、栗芽枯病、栗叶斑病、栗白粉病、栗疫病等病虫害。