菌-瓜-稻耕作模式示范栽培技术

颜舜杨

(福建省建阳市麻沙镇农业技术推广站,福建建阳 354200)

菌-瓜-稻耕作模式示范栽培技术

颜舜杨

(福建省建阳市麻沙镇农业技术推广站,福建建阳 354200)

近年建阳市进行菌-瓜-稻模式试验示范,取得很好的经济效益.介绍了菌-瓜-稻模式示范的栽培技术.

菌;瓜;稻;栽培模式;栽培技术

为加快农业结构调整步伐,促进农业增效、农民增收,提高农业生产利用率.近年来建阳市农技站、建阳市食用菌办、麻沙镇农技站共同探索新的耕作模式,以适应农业、经济和人口发展的需要,通过多年粮经结构调整的试验、示范,已摸索出一种新的适宜大面积推广的符合建阳市农田的耕作模式:菌-瓜-稻三季生产方式,这种耕作模式在单位面积上最大限度地利用了天时、地力,为建阳市农业粮经结构调整,并由种植两季改为种植三季,使有限的田块得到充分利用,做到了利益最大化.

1 菌(大球盖菇)脱棚高产种植技术

大球盖菇为建阳市上世纪末引进的食用菌,近年成为该市主栽菌种之一,以前均以稻草为主要栽培原料,应用盖棚产菇,现在多采用混合料脱棚种植,通过几个月陆续采菇,产量可达3 800 kg/667m2以上.

1.1 菇田准备

菇田应选择阳光充足、排灌方便、耕层深厚、有机质含量高的稻田.10月下旬,种植大球盖菇前,可先把稻田水排干,通过机耕翻犁,将稻田整平成畦,畦宽1.5 m、高0.25 m左右为宜,并清除田边杂草,为防止积水,稻田四周开好排水沟.

1.2 种植季节

依据建阳市气候条件,通过多年实践表明,10月下旬播种,经过几个月管理,第2年4月底出菇,能有效提高大球盖菇的产量和质量.

1.3 材料搭配

种植培养料要求达到17~18 kg/m2,扣除田埂、边沟,每667m2实际利用面积只有400 m2左右,需培养料7 000 kg以上.具体材料为干稻草2 900 ~3 100 kg、谷壳1 900~2 100 kg、杂木屑1 900 ~2 100 kg、麦皮100 kg、石膏粉15 kg左右.

1.4 材料准备

播种前把谷壳、杂木屑、麦皮、石膏粉等材料搅拌均匀,并按料水比1∶1.2调湿,堆一起充分发酵.若料堆过大,可扎多个孔,进行通气.6~7 d后,堆内温度上升较高,应进行翻堆,把培养料充分搅拌再次堆好,发酵过程中需重复翻堆3次备用,而稻草用水浇湿即可.

1.5 按畦填料

把浇湿的稻草适当晾干后整齐地铺上畦面,畦与畦之间留出0.3 m宽的工作沟.将发酵好的培养料均匀地填盖在稻草之上.

1.6 播种盖土

材料铺好后避开雨天进行播种,播种时把菌种掰成4~5 cm方块,每隔8~10 cm播1块.每667m2约需菌种700袋(菌袋间距14 cmX28 cm)左右.播种后应再将稻草铺在培养料的上面,并立即盖土,厚度为5 cm左右.再于畦面上铺一层薄薄的稻草,以便走菌期间保温、保湿和出菇时段菇蕾遮阴.

1.7 走菌管护

培养料的温、湿度调控是夺取大球盖菇高产优质的关键.播种后10 d内应非常注意培养料内的温度,把料温控制在20~28℃,防止温度过高造成烧菌;若走菌前期气温低于12℃时,应及时覆膜保温,促进菌丝正常生长.在菌丝生长期间,注意盖膜防雨,预防培养料渍水.而培养料偏干,还得向畦面淋水或向沟内灌水.培养料偏湿,则应揭去畦面保湿稻草,促使水分尽快蒸发.

1.8 出菇管理

在气温正常,湿度适宜情况下,播种42~45 d,菌丝可走满培养料,并向覆土蔓延,陆续出菇.晴天畦面稻草干燥时,可往畦面适当淋水,少量多次,湿润为好.阴雨天应保持排水通畅.走菌期间,天气太冷要避免菇体受冻,应适当盖膜保温.

1.9 适时采收

当大球盖菇子实体菌膜即将破裂之时为适时采收菇.可在稻草隆起处用手轻轻拨开稻草,捏住成熟菇的菇柄基部轻轻旋转提起,同时,防止伤及周边菇蕾.采菇后顺手抹平畦面并重新盖好稻草,有利幼菇后续生长.

2 西瓜高产栽培技术

西瓜是夏季人们最主要的解暑水果,果瓤脆嫩,味甜多汁,富含矿物质、糖类和多种维生素和少量的氨基酸,老少皆宜,家家喜爱.

2.1 品种选择

在菌-瓜-稻耕作模式中,因瓜季时间短,季节紧,应选用生育期较短的、适宜南方夏季栽培的、品质好、产量高、抗病性强的早、中熟西瓜品种,必须确保7月28日前能够采摘结束.目前在建阳市西瓜生产上种植的有早春红玉、小凤、小红玉、小兰、小黄玉等品种.

2.2 种子处理

为使西瓜种子提高发芽率,可在浸种前,先晒1 d,将晒过的种子用温水(50℃左右)浸种7~ 8 h,捞出后用粗布将种子包好搓去种皮上的粘膜,用800倍液的甲基托布津再浸5~6 h消毒,取出用清水冲洗干净以备催芽.

催芽时将浸好的种子平摊在湿布上,种子上面再盖上一层湿布,放置于30~35℃恒温下催芽,3 d后当发芽率达90%以上露白时,待播备用.

2.3 营养砵育苗

营养土可用肥沃的熟土过筛,每吨熟土加入25 kg充分腐熟的鸡粪、3 kg过钙、50 kg草木灰搅拌均匀后备用.

砵体选用直径10 cm左右的营养砵,将配制好的营养土填营养砵到85%~90%的高度,把营养砵均匀排列在已经整好的苗地上,每砵播1粒已经露白发芽的种子(每667m2用种量为150~200 g),再覆盖1 cm营养土,浇透营养砵,用小拱棚覆盖苗地,拱棚内要确保水分较为充分,确保西瓜及时出苗和齐苗.

2.4 播种时期

前季大球盖菇收获时期基本上在4月30日前结束,西瓜苗期基本为30 d左右可移栽,播种期基本可确定在4月5日前后为宜.保证菇、瓜栽培季节衔接.

2.5 瓜苗管理

4月初气温相对较低,西瓜播种后要盖膜,保持白天膜内温度23~28℃,夜晚18~22℃.出苗后至真叶出保持白天20℃,夜间15℃左右,经过适当的低温练苗,1~3真叶期,白天控制22~ 25℃,夜间控制12~15℃,利于雌花分化.定植前4~5 d,可加大白天的通风时间和通风量,使其逐渐适应外界的气候,当西瓜苗长到3叶1心时进行定植.在瓜苗生长期间要进行适当遮阴,必要时进行喷水,防止失水萎焉.

病虫害防治:瓜苗在生长期间易受各种病虫害侵袭,重点防治青枯病、炭疽病、潜叶蝇、蚜虫等.

2.6 瓜田准备

4月底食用菌大球盖菇收获结束,紧接着要进行种瓜准备工作.瓜田必须深耕,四周开排水沟,按照栽培的行距2.0 m包沟(沟宽0.3 m)开厢,在畦面一侧开沟施基肥,每667m2施入农家肥500~ 800 kg,加施磷肥15~20 kg,三元复合肥20~25 kg,硼砂2 kg,硫酸锌1 kg.为防地下害虫可在基肥中拌入呋南丹或敌克松.盖好基肥沟,并整成瓜垄,最后覆盖地膜,等待瓜苗移栽.

2.7 瓜苗移栽

苗龄30 d左右,瓜苗3叶1心时开始移栽,行距2 m(含工作沟0.3 m)左右,株距0.5 m左右,栽植密度为650~700棵/667m2,移栽后浇定根水,利于提高成活率.

2.8 田间管理

2.8.1 中耕、排灌 中耕一般是间苗、松土、除草、补苗、培土结合进行,幼苗期浇水宜少,并适当松土,防止"蹲苗";当蔓长30 cm左右时,追施重肥后再培土.西瓜苗在生长中后期,由于西瓜果实大,产量高,需水量大,在山地栽培应注意灌溉,在平阳田栽培,则应重视排水工作.夏天暴雨过后要确保田间无积水,这是西瓜丰产、优质的基础.果实成熟前6~8 d,停止灌水,以促进糖分转化,增加含糖量,提高品质.

2.8.2 施肥 追肥:基本原则是轻施苗肥,巧施伸蔓肥,重施膨瓜肥.

促苗肥:促苗肥一般是在瓜苗移栽后7 d内或直播苗4~5叶期追施,一般每株施尿素8~10 g,开沟施肥后覆土,防止肥分流失.

催蔓肥:可在伸蔓前后进行,当瓜苗长至50 ~60 cm时,每667m2施尿素10~12 kg,过磷酸钙8~10 kg,硫酸钾12~13 kg,在距瓜根部25 ~30 cm或两株中间开沟施入,沟深10~15 cm.施后覆土浇水,促进肥料的吸收.

膨瓜肥:西瓜鸡蛋大时根系布满全畦,可用腐熟的人畜粪水加溶解化肥.在距瓜根基部35~40 cm左右,每667m2用复合肥8 kg、尿素4.5 kg、硫酸钾5 kg溶解后,掺入腐熟的人畜粪水浇施.膨瓜肥浓度宜淡,以水调肥,使肥料在短期内迅速发挥作用,后期进行叶面喷肥,采用0.4%的磷酸二氢钾溶液每隔7 d喷施1次,共喷3次. 2.8.3 整枝 西瓜蔓叶生长相互重叠,容易延迟结瓜,应及时进行整枝,一般采用双蔓整枝,留一主蔓与一侧蔓.一是适时整枝,当主蔓长40~45 cm,侧蔓约15 cm时开始,隔3~4 d整1次;二是坐果前整枝,促进更多的枝叶为果实生长提供营养.当果实开始迅速膨大时,为防止营养生长过旺,可进行摘心.

2.8.4 压蔓、整蔓 当侧蔓长0.3 m时,还应进行整蔓,使其分布均匀,并在节上用土块压蔓,促使蔓节产生不定根,固定叶蔓,这样,蔓叶将很快长满畦面.

2.8.5 留瓜、结瓜 为使西瓜高产而质优,每株只留1个瓜为宜,早熟品种预留1~3朵雌花,坐瓜后,按"2、1、3"的顺序择优.中熟品种预留2~4朵雌花,按"3、2、4"的顺序选留.若主蔓上的瓜没坐住,可在侧蔓上留瓜.

2.8.6 护瓜 在西瓜开花和果实发育期间,精心护理是提高西瓜产量和品质的关键环节.措施有护瓜、垫瓜、盖瓜等.

从花开到坐果期间,子房和幼瓜表皮组织十分娇嫩,易受外界环境影响,病虫害侵袭,以及机械损伤,应用纸袋把幼瓜遮盖起来护瓜.当果实长到0.5~1 kg时,将瓜下面的土块敲碎整平垫上草或细沙土.而俗话说"小时晒、熟时盖",则是在西瓜未成熟时,西瓜表皮所制造的光合产物直接输送到果实上,促进物质积累;而当果实快要成熟时,在夏季强光直射下,易引起日灼病,却要遮盖.这是提高西瓜品质的关键.

2.8.7 病虫防治 西瓜病虫害防治应采取综合防治措施.

农业防治:实行水旱轮作,选用无病种子,并对瓜田周边杂草清除干净,注意拔除病株,集中深埋或烧毁.

化学防治:西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病,主要虫害有小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、瓜蛆、潜叶蝇等.

病害的防治:西瓜种子在浸种后期,用150倍福尔马林浸种0.5 h消毒.防治枯萎病,可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津800倍液灌根和喷施各1次,每株灌根药液用250 ml左右,叶面喷施60 kg/667m2以上药液.病毒病是由蚜虫传播,蚜虫发生高峰前,可喷20%吡虫啉1 500倍液60 kg/667m2防治.发生病毒病以后,可喷20%病毒A 600倍液60 kg/667m2,7 d后再喷,连续2次.炭疽病可喷70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液60 kg/667m2.

虫害的防治:物理防治上对小地老虎、瓜蛆、黄守瓜可采用早春多耕多耙消灭虫卵,用糖醋诱蛾消灭成虫;化学防治上可用90%的敌百虫800倍液浇根或拌炒香的饼肥诱杀.对于红蜘蛛、潜叶蝇可喷50%乐果800倍液60 kg/667m2或喷80%的敌敌畏800倍液60 kg/667m2.

2.9 适时采收

授粉后早熟品种28 d左右成熟,中熟品种32 d左右成熟,晚熟品种35 d左右成熟,具体观察西瓜的瓜脐凹陷是否变小,瓜纹是否较宽,颜色是否呈现淡绿色,绒毛减少程度等指标特征.

3 晚稻高产栽培技术

瓜后稻由于前期种瓜,大田施用肥料较多,本示范项目选用较为耐肥的超级稻杂优品种甬优9号,该品种属粳型三系杂交水稻,系浙江省宁波市农科院利用甬粳2号A与K306093杂交配组而成.

3.1 特征特性

甬优9号在建阳市作双季晚稻种植,全生育期平均127 d,株型适中,长势繁茂,熟期转色较好,有效穗数16.8万/667m2,株高118.5 cm,穗长24.1 cm,每穗总粒数192.6粒,结实率77.6%,千粒重27.5 g.

3.2 产量表现

甬优9号2012年参加建阳市良种场国家品种区域试验,平均产量658.1 kg/667m2,比对照品种Ⅱ优明86增产5.70%;2013年续试,平均产量598.2 kg/667m2,比对照Ⅱ优明86增产5.53%;同时与其他参试品种相比,均有不同程度增产表现.目前在建阳市成为晚季稻的当家品种之一.不仅作为瓜后稻,而且作为烟后稻,单、双晚季稻,种植面积达2 333.3 hm2以上.

3.3 栽培技术

3.3.1 培育壮秧、适时播种 为与西瓜收成相衔接,要求适时播种,播种期确定为7月3-5日.宜选择瓜田附近,土壤肥力较好,阳光充足,排灌条件良好的田块作为秧田.秧田应精耕细作,做好秧畦,灌水上畦,并让其沉降1 d,秧畦宽1.5 m、沟宽0.3 m,秧田每667m2施尿素15 kg、过磷酸钙50 kg、腐熟有机肥500 kg作基肥,播种量为7.5 kg,种子应清水选种,用标准浓度强氯精浸种消毒24 h,洗净、晾干,把秧田水降至畦面,用木条或木板横刮畦面,做到畦面平整,种子均匀撒播入秧田,若秧田过干,种子落泥不足,可用木板轻压,做到半粒谷落泥.

秧田水管:夏季水源较紧,水位较低,要使秧苗长势良好,必须确保水分供应充足,种子吸水充足后,保证秧田湿润,出苗后,秧田灌水上不宜过多,确保畦面有水,但始终不淹没心叶为宜.

秧田病虫:当秧苗长到1叶1心,及时施用300 mg/L浓度多效唑,促进秧苗矮壮与分蘖,此时,注意防治稻叶瘟、白叶枯病、稻蓟马、三化螟、二化螟、稻飞虱等病虫害.秧田施杀虫双水剂+三环唑各60 ml对水60 kg/667m2喷施,间隔7 d后,再喷施1次.当秧苗长至6至7叶,分蘖数达到3个蘖时,在移苗到大田之前的一周,每667m2施尿素10 kg、过磷酸钙25 kg,同时,喷施杀虫双水剂、三环唑各60 ml对水60 kg/667m2,喷施1次,做到带肥带药下田.

3.3.2 秧苗移栽 秧苗移栽前应做好大田准备工作,大田灌水充足后可用旋耕机或拖拉机进行机耕多次,并对大田进行全层施肥,每667m2施10 kg尿素、30 kg过磷酸钙,化肥施用量占总量的60% ~70%,并全面溶田、整平、让其沉降1 d.当秧龄达22~25 d,秧苗达到3蘖壮苗标准时,及时移栽,栽插密度20 cmX22 cm,每667m2丛数达1.5万以上,每穴栽插1~2粒谷苗,做到基本苗达到6万~7万/667m2.

3.3.3 大田管理 秧苗栽插后,要看苗情追肥.若稻苗正常生长,追肥可在分蘖盛期施用;若稻苗生长偏弱,则追肥提前至大田返青后及时追施,促进分蘖,每667m2施尿素10 kg,过磷酸钙20 kg,氯化钾10 kg.全田苗数达到18万/667m2左右进入搁田阶段,此时要确保大田干干湿湿,保持一定的水分,利于稻苗拔节生长和进入幼穗分化阶段,在幼穗分化过程中,追施一定保尾肥,每667m2施尿素5 kg、氯化钾5 kg.全程氮、磷、钾比例为1∶0.5∶0.8,在肥力上做到前促中控后补原则.磷肥主要作基肥施用,分蘖肥在移栽后10~20 d施用,穗肥在剑叶全展期施入.施肥时期保持浅水,采用好气灌溉法,移栽后7 d及14 d各排水轻度搁田1次,促进生根和分蘖,有效分蘖终止期搁田,孕穗至抽穗期薄水养胎,灌浆期保持水分足够供应.

3.3.4 病虫防治 甬优9号属中感病虫水稻品种,在大田生长发育期间,各种病虫害盛行,要重点注意并及时防治稻瘟病、稻飞虱、螟虫、稻曲病等病虫害.稻苗分蘖初期重点防治稻瘟病,用20%三环唑粉剂60 g对水60 kg/667m2喷施.稻苗分蘖中期重点预防稻飞虱,可用扑虱宁粉剂30 g对水60 kg/667m2喷施.预防二化螟、三化螟可用杀螟松或杀虫双水剂60 g对水60 kg/667m2.破口期重点预防穗颈瘟和稻曲病,抽穗前用18%多菌酮粉剂150 ~200 g对水50 kg/667m2喷洒.施药时可加入三环唑或多菌灵兼防穗瘟,所有药剂防治视情7 d后再喷1次,喷施农药3 h内如遇雨水,需要补施,所有病虫害防治过程中都要有浅水层,防止药害现象发生.

3.3.5 适时收割 水稻收获前,为确保产量和质量,不宜断水过早,稻田要做到干干湿湿,收获时应做到九黄十收.

[1] 张志英,曾良明,彭裕建,等.国审高产杂交稻新组合五优156的选育[J].农业科技通讯,2013(6):208-210.

[2]丁信良,廖留英,丁源,等.高产优质杂交水稻新组合泸优069的选育与应用[J].杂交水稻,2013,28(1): 19-21.

农业部:转基因水稻安全证书能否续发要看下一步评审

农业部新闻办公室近日下午举行新闻发布会.农业部科技教育司司长唐珂表示,近年来我国取得了一系列转基因生物育种重大成果,研制出转基因抗虫水稻、高植酸酶玉米并获得安全证书,转基因抗虫玉米、抗病小麦等产品进入或完成了安全评价的生产性试验阶段.关于转基因水稻安全证书能否续发的疑问,农业部科技教育司科技执法处寇建平处长表示要看下一步评审结果.

唐珂介绍,我国攻克了基因克隆、转基因操作与生物安全评价等8大核心技术,获得抗虫、抗除草剂、优质和高产等关键基因96个,打破了发达国家长期的技术垄断.唐珂说,我国培育出中棉70等转基因抗虫棉新品种,使国产抗虫棉市场份额达到95%.研制出转基因抗虫水稻、高植酸酶玉米并获得安全证书.转基因抗虫玉米、抗病小麦等产品进入或完成了安全评价的生产性试验阶段.

针对人民日报记者关于"转基因抗虫水稻、高植酸酶玉米安全证书8月份有效期到期"的疑问,农业部科技教育司科技执法处寇建平处长表示,我国在2009年发了两个转基因水稻的安全证书和高植酸酶玉米的安全证书,2014年8月17日这三个证书到期.同时,2014年6月9日,华中农大已经提出了抗虫水稻的安全证书的续申请,目前正在评审过程中.转基因高植酸酶玉米安全证书目前为止还没有收到申请.

"关于安全证书,的确是下一步推广和使用的前提,目前这两个安全证书能不能续发要看下一步的评审结果."按照续发安全证书的条件,如果在安全证书的有效期,上次发安全证书是五年,如果没有表现出来不安全的问题就应该继续发放安全证书,至于发不发,什么时候发,要看评审过程的进展情况.寇建平说.

(信息来源:福建农业信息网[2014-10-13])

Cultivation Techniques of Bacteria-Melon-Rice Cultivation Pattern

YAN Shun-yang
(Agriculture Technology Station of Masha Town, Jianyang, Fujian 354200)

In recent year, Bacteria-Melon-Rice Cultivation Pattern was promoted in Jianyang county, which achieved good economic benefits. In this paper, we introduced planting performance and high-yielding cultivation techniques of Bacteria-Melon-Rice cultivation pattern.

bacteria; melon; rice; cultivation pattern; cultivation techniques

S646;S651;S511;S318

A

1008 - 9799(2014)04 - 0032 - 05

2014 - 07 - 28

颜舜杨(1968-),男,农艺师,研究方向:水稻新品种、新技术推广