从民俗中发掘方言字词的特殊读音——以梅县客方言为例

侯小英

(嘉应学院文学院，广东梅州 514015)

地域方言与民俗关系密切。方言本身既是民俗，又是民俗文化的载体，是表现民俗文化的重要手段，也是解读民俗文化的重要途径。而了解一方民俗，也是充分认识一地方言的必经之路。从事方言研究的人都有体会，要真正摸清某地方言，靠几个调查表是远远不够的，必须深入当地生活，其中方言语词的收集和研究，尤其要注重从丰富多彩的当地民俗事象中挖掘。有些方言语词，日常生活中少说甚至不说，在民俗活动中或论及相关民俗活动、物品时才使用，而这些语词往往具有语言学或文化学上的特殊价值。也就是说，从民俗中发掘方言语词是可行而必要的，这一点前人的研究已多有涉及，但同时我们还意识到，民俗之于方言研究，其意义不仅仅在于方言词语的收罗和阐释，还能为方言语音的研究提供新鲜的材料，丰富我们对语音演变规律的认识。有些字词的读音，一般的方言调查极易忽略、遗漏。这些带有隐蔽性的读音，不少正隐藏于具有专用性的表示民俗事象的词语当中。只有熟悉当地民俗并具备一定的方言学知识，才能避免遗珠之憾。下面以梅县客方言为例，列举从梅县客家民俗中发现的一些方言字词的特殊读音，进行分析、考证。这些字词的特殊读法，在客方言相关字词典中多未见收录，前人论及相关语音特点时也鲜少举其为例。

本文采用调类标调法:1、2、3、4、5、6、7、8 分别代表阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、阳入。若有的调类不分阴阳，则标奇数为代表，如梅县无阳上调，上声仅一类，标3;无阳去调，去声标5。引用的材料若标调方法不同，也依此转写。

一、祀［sai1］

梅县方言把“扫墓”叫做“sai1地”，《梅县方言词典》①黄雪贞《梅县方言词典》，江苏教育出版社，1998。、《客家话词典》②张维耿《客家话词典》，广东人民出版社，1995。等相关辞书均写作“酾地”。酾，《广韵》平声支韵所宜切:下酒。即滤酒、倒酒之义。sai1声、调均合此反切，韵母ai可视为保留上古歌部古音的体现，也有可能是传统韵书漏收与sai相应的反切［1］。扫墓即祭祀先人，其中一个环节是给先人倒酒斟茶，拜完一般还将杯中茶酒洒在墓前，由此看来，“酾地”可理解为在墓前倒酒，则以此代指“扫墓”似乎言之有理。然而情况并没有那么简单。经研究，我们认为，梅县方言表示祭祀的sai1本字应为“祀”③笔者曾就此字的考证请教广东外语外贸大学严修鸿教授，其亦主张sai1之本字为“祀”，并提供了不少宝贵意见，谨致谢忱!，理由如下。

1.从意义上看，用“祀”来表示跟祭祀有关的活动非常直接、合理，容易理解、接受。《尔雅·释诂下》:“祀，祭也。”《说文·示部》:“祀，祭无已也。”“祀”的主要义项都跟“祭祀”相关。［2］238梅县方言除了“祀地”以外，还有“祀七”、“祀灶事”的说法。“祀七”指的是死者死后的第七个七天(即第四十九天)，亲人在墓前拜祭;“祀灶事”即拜灶神，梅县地区多在腊月二十三进行。此外，韶关、陆河等客家地区有“祀伯公”(祭拜土地神)、“祀公太”(祭祖)等说法，都是跟祭祀相关的民俗活动。其他方言亦有类似词语，如厦门话说“祀佛”、“祀神主”，雷州话里则有“祀公祖”，都指供奉神祇。［3］1932

2.从语音看，梅县话“祀”读sai1看似特殊，其实完全说得通。祀，《广韵》详里切，上声止韵邪母(梅县有sɿ5的读法，与此反切合，为读书音)。梅县话邪母读s为常例，中古全浊上声字读阴平也常见，为浊上白读层读法。韵母方面，“祀”为中古之韵字，属上古之部，之部还包括中古咍韵等。即之、咍韵有密切的历史关系。梅县话咍韵字不少读-ai，如“戴、耐、灾、再、彩、孩”等，之韵“祀”读 -ai，应可视为之、咍两韵历史关联的反映，是存古的表现。另外，闽语普遍存在之韵读-ai的白读层，例如潮州话，柿sai4、治thai6、事 tai6;厦门话，似 sai6、祀 tshai6、使 sai3;福州话，祀 sai6、士 thai6等等，［4］这或可看作是梅县话“祀”读-ai的旁证。

3.周边客方言的旁证。周边客方言中，有些地方把“斟酒”的动作说成sai1(方言材料多写作“酾”或“筛”)，如兴宁、大埔。龙川(南片)、和平等地也有相近说法，但声调不同，读sai5，阴去(调值31或41)。龙川(南片)、和平客方言的阴去主要来自中古阴去和浊上白读，则sai5的本字不会是平声的“酾”或“筛”。“祀”为中古全浊上声字，全浊上白读在梅州等大多数地方的客家话中归阴平，但在龙川、和平等地客方言中归阴去。［5］93也就是说，龙川、和平等地sai5的阴去正合“祀”的白读调，而梅县、兴宁和大埔的阴平调亦合于此。龙川与兴宁相邻，不管是自然地理和行政地理都关系密切(两地历史上曾长期归属同一行政区划循州府或惠州府)，两地客方言有很多共同之处，“斟酒”义一词语音相近且音韵对应，则本字应该相同。相较之下，明显“祀”才同时符合两地读音。“祀酒”本指祭祀时给神灵祖先敬酒，引申指日常的倒酒，意义上也完全说得通。

综上所言，梅县方言表示祭祀的sai1本字当为“祀”。严修鸿就曾把“祀”sai1当做坪畲客家话古浊上字读阴平的例子，所举词例有“祀地”(扫墓)、“祀鬼子”(奉鬼神)、“祀饱来”(詈语)。［6］

二、犯［fam1］

犯，《说文》:侵也。《广韵》防錽切，上声范韵并母，中古全浊上字，梅县话中常读fam5音，去声，用于“犯法”“劳改犯”等词;另有一音fam1，阴平，多部客方言相关字词典未见收录。“犯”fam1用于民俗禁忌中，表“冒犯、冲撞”义，一般与“倒”(到)连用，如梅县民间认为孕妇房间内不能有敲敲打打的大动静，不能钉钉子、移床等，免得“犯倒”fam1tau3胎神。客方言全浊上有文白分调现象，通常是文读随去声走，白读归阴平，梅县话“犯”的去声、阴平二调恰分别见于文、白读语词。

三、引［in1］

“引”在梅县话中有两种声调:上声和阴平。其中上声读法为大家熟知，如“引诱”“吸引”等词中的“引”in3读此调，一般的方言字、词典都有收录，而阴平读法常被忽略，如《客家话字典》①嘉应大学中文系，客家话字典［M］，广州:广东旅游出版社，1994。、《客家话词典》等均未收录。其阴平调仅见于“引魂”in1fun2和“引线”in1sien5等词，均与民俗相关:“引魂”是梅县丧葬民俗中的一个仪式，即“招魂”，在出殡前举行，由请来的僧侣念诵相关经文召唤亡灵;“引线”即民俗用品鞭炮的引线，也单说“引”，“有引”表示有引线，“□引”nem5in1即“慢引”，指引线点着后燃烧缓慢。引，《广韵》有“羊晋”“羊忍”二切，梅县客方言中的上声和阴平都符合羊忍切。次浊上声字在客方言中亦有分调现象，一般是文读上声，白读阴平，“引魂”“引线”中“引”的阴平调正合梅县方言次浊上白读。

四、绕［ŋiau1］

绕，在梅县方言中非常用字，一音ŋiau3，上声，文读，用于“围绕”“环绕”等词;一音ŋiau1，阴平，白读，相关客方言字词典均未见收录，暂发现仅用于“绕棺”一词。“绕棺”是梅县丧俗中超度亡魂的一种仪式，在出殡之前举行。绕棺时，棺材摆放在室外空地，和尚(或斋嫲，带发出家修行的女人)敲鼓响钹，唱念超度经文，引领孝子孝孙围绕棺材而行，直至经文念完。“绕”的两个读音都符合《广韵》而沼切，上声小韵日母。ŋiau3、ŋiau1分别与梅县话次浊上文读归上声、白读归阴平的演变规律相合。

五、上［soŋ3］

上，梅县方言有两个常用音:soŋ1，表动作，用于“上课、上床、上色”等词;soŋ5，主要表“位置在高处的”或“次序或时间在前的”［7］，用于“上背(上边)、上昼(上午)、上摆(上次)”等词。前者合于《广韵》时掌切，全浊上白读归阴平，后者合时亮切，全浊去读去声。另有一音soŋ3较少用，上声，合时掌切文读。“上”读上声，亦表动作，为“往上安放”之义，常用于民俗活动“上灯”(元宵节俗)、“上香”(往香炉插香)、“上梁”(架梁)，也用于“上鞋”(绱鞋)、“上螺丝”等，表示安装、装上。其中“上灯”是梅州客家的重要传统节日之一，兴宁的上灯节尤为隆重，梅县亦有不少乡村有此节俗。客家话“灯”、“丁”同音，“添灯”即“添丁”，“上灯”即“上丁”。上一年新添了男丁的(如今生女孩也可上灯)，上灯日(多在正月十一至正月十五之间)要在祖屋正厅屋梁挂上一盏灯笼，并且把新丁的名字写进族谱。这里的“上灯”具体是“挂上灯笼”的意思，灯笼代表“新丁”。扬州、上海、苏州、南京等地方言也有“上灯”说法，都是跟“挂灯”相关的节俗。［3］329此可为旁证。一些材料将兴宁、梅县的“上灯”写成“赏灯”或“响灯”，其实是误解这一民俗活动的内涵，或因不熟悉“上”的这一读音和用法。

六、圣［saŋ5］

梅县民间将男巫师、女巫师分别称为“saŋ5公”“saŋ5婆”，把请巫师做法事叫“做 saŋ5”，这里的 saŋ5在客方言相关字词典中几乎都写作“觋”，实为训读字。觋，《广韵》胡狄切，中古入声锡韵匣母，梅县音saŋ5与之明显不合。据考本字应为“圣”。“圣”在梅县话中一般读 sən5，如“神圣”“圣贤”，文读音，而saŋ5实为其白读“例内”音。圣，《广韵》式正切，去声劲韵书母，声、调俱是，韵母合于白读。梅县话梗摄韵母有文白之分，文读韵腹为i或ə，白读韵腹为a，梗摄三等白读如:饼 piaŋ3、领 liaŋ1、井 ʦiaŋ3、郑 ʦhaŋ3、声saŋ1等等。语义方面，据《汉语大字典》，“圣”有“无所不通”“神通”“有关神明的事物”等义项［2］2789，都符合迷信之人对巫师的认识或期望。一些方言(如福州、厦门)中的“圣”有“灵验”之义;萍乡赣语把男巫称为“şã5kuəŋ1”，亦写作“圣公”。［3］4708合而观之，“saŋ5”本字当为“圣”。温美姬亦持此说，并提供明代书证:“南人信鬼，里中有以妇人代神语曰圣，即古之巫也。亦有男人为之者，即古之觋也。”(明·张萱《疑耀·巫觋惑人》)［8］125则证据更为充分了。

七、轴［khiuk5］

人过世后，前往吊唁的亲戚有的送来整幅新布，制成或横或竖(多为竖幅)的挽轴:在剪好的纸张上题写挽词，固定在布上，然后用竹竿挂于灵堂，出殡时请人擎着送到墓地丢下，再由主家派人收起。这种挽轴梅县话叫“khiuk8”，张维耿写作“局”［9］，音合义不通，本字其实当为“轴”。挽轴称“轴”，意义上顺理成章。据《汉语大字典》，“轴”本义为“轮轴。即贯穿车轮中间用以持轮的柱形长杆”，引申可指“装成卷轴形的书、画”［2］3520，写有挽词、用竹竿做“轴”便于悬挂的布幅，跟“装成卷轴形的书、画”形式相近，因此用“轴”指称“挽轴”意义上完全没有问题。如厦门话“挽幛”(即“挽轴”)便说“轴”［3］4247;梅县周边的五华、大埔、丰顺等地客方言亦同此说，音 t∫huk8，这更可视为梅县方言“挽轴”义一词本字为“轴”的有力旁证。只是语音上还需解释。五华等地的t∫huk8，正符合“轴”的反切(《广韵》直六切)，梅县话对应的读音当为 t∫huk8，“挽轴”义读 khiuk8，声母显得很特殊，究其原因，可能是口语讹读，亦可能是由“擎轴”(出殡时必请人举轴至墓地)一词连音变化所致:khiaŋ2ʦhuk8＞ khiaŋ2khiuk8，后字受前字影响发生变读，变读推广，固定为单字音。“连音变化指邻近的音相互影响，是造成语音演变规律例外的重要原因之一。”［10］107如北京话“亲家”的“亲”循例应读 ʨhin5，今读ʨhiŋ5，正是受后字“家”的声母(中古见母，舌面后音)的同化所致，又如“杉木”的“杉”、“木犀”的“犀”的特殊读音，都跟连音变化造成的影响相关。［10］107-109

八、喏［ia1］

拜神灵祖宗时，双手合十或拈香，鞠躬致敬，常伴祈祷言语，这一行为梅县话称“唱喏”ʦhoŋ5ia1。据温昌衍考证，“唱喏”是近代汉语词，唐、元时均有用例。唐时表“行礼答应”义，元时表“男子见人时行的礼节”义。今客方言中普遍存在这一说法，是客方言特征词之一，但其表义与古汉语有所差别，行礼的对象不再是活着的人，而是神、佛、祖宗，因此常伴有祈祷言语。［11］此处关注的是“喏”的读音。喏，《集韵》尔者切，上声马韵日母，与“惹”古音地位完全相同。“喏”另有一个反切“奴各切”，《客家话字典》对“喏”字的注音nog5合此反切［12］，实同“诺”，《正字通·口部》:“喏，《六书故》:‘喏，应声。’古无此字，疑即诺字。”“唱喏”的“喏”对应的是尔者切。梅县话“惹”音ŋia1，声母符合日母白读，韵母合马韵，声调合客方言次浊上白读归阴平的演变规律。梅县日母白读ŋ-(实际音值 ȵ)，如:耳 ŋi3、日 ŋit1、热 ŋiat8、弱 ŋiok8、肉 ŋiuk7;文读零声母，如:柔 iu2、然 ian2、若 iok8、辱iuk8。从“喏”使用的语体色彩(口语)和声调(次浊上白读层)来看，其读音本该与同一音韵地位的“惹”一致，都是白读音，即声母照理也应是白读层的ŋ-而非文读层的零声母。何以出现这样的特殊情况?究其原因，很可能也是连音变化造成的例外:“喏”在梅县方言中仅与“唱”组合，此二字组很可能发生过ʦhoŋ5ŋia1＞ʦhoŋ5ia1的演变，即前字鼻音韵尾与后字鼻音声母发生异化，从而后字声母脱落。当然，也不排除是“回避同音字”［10］111的结果:梅县话的 ŋia1对应的词除了“惹”之外，还有一词表示“我的”(第一人称代词所有格。可能是“你家”ŋi2ka1的合音)，前者有“招引、触动”之义，是让人不愉快的字眼;后者是一个使用频率很高的常用词，若读音上“唱喏”=“唱你的”，在特定语境下可能引起误会。

九、珓(筊、筶)［khau5］

梅县方言将一种占卜用具称“圣khau5”。这种卜具通常由两块竹片或木片制成，似短牛角或蚌形，分正面(平面或凹面)和反面(凸面)，一正一反称“圣khau5”，代表神明赞许，吉兆;两片均正面朝上称“笑khau5”，表示神明不置可否;若两片都反面朝上，则为“阴khau5”，表示不吉。这里的khau5本字为“珓”，或作“筊”，温美姬已考。［8］121-124还可写作“筶”。据《汉语大词典》，筶:“卜具。用类似黄牛角的弯竹蔸剖半而成，占卜者在神前投掷，观其俯仰，以定吉凶。《古今小说·杨八老越国奇逢》:‘杨八老私向庙中祈祷，问筶得个大吉之兆，心中暗喜。’”［13］不管是珓、筊还是筶，其声母都来源于中古见母，在梅县方言中对应的读法都应是不送气的k，今读如溪母送气音kh实属例外，但并非孤例。梅县话中见母读如溪母的至少还有“菊 khiuk7、级 khip7、阄 khεu1、估 khu1、戈 kho1、襟khim1、俱khi5”等字，其他客方言也或多多少存在这一现象，而粤语涉及的字更多。［5］43k、kh同属舌根音，发音部位相同，二者容易“旁转”，这可能是见母读如溪母的主要原因。但这在梅县等客方言中只是小范围的例外读音，宜视为一种例外音变。

［1］刘俊一.酾酒、筛酒与烫酒、斟酒［J］.汉字文化，2006(6):80.

［2］徐中舒.汉语大字典:全八卷［Z］.成都:四川辞书出版社，武汉:湖北辞书出社联，1986-1990.

［3］李荣.现代汉语方言大词典:全六卷［M］.南京:江苏教育出版社，2004.

［4］北京大学中国语言文学系语言学教研室.汉语方音字汇［M］.第二版重排本.北京:语文出版社，2003:60.

［5］侯小英.东江中上游本地话研究［D］.厦门:厦门大学人文学院，2008.

［6］严修鸿.坪畲客家话古浊上字的调类分化［C］//李如龙，周日健.客家方言研究——第二届客方言研讨会论文集.广州:暨南大学出版社，1998:269.

［7］黄雪贞.梅县方言词典［M］.南京:江苏教育出版社，1998:223.

［8］温美姬.梅县方言古语词研究［M］.广州:华南理工大学出版社，2009.

［9］张维耿.客家话词典［M］.广州:广东人民出版社，1995:108.

［10］李荣.语音演变规律的例外［C］//李荣.音韵存稿.北京:商务印书馆，1982.

［11］温昌衍.客家方言特征词研究［M］.北京:商务印书馆，2012:25-26.

［12］嘉应大学中文系.客家话字典［M］.广州:广东旅游出版社，1994:195.

［13］罗竹风.汉语大词典［Z］.上海:汉语大词典出版社，1990:1171.