发展休闲旅游业的建议——重拾重庆茶文化

文晓利

(重庆市工业学校，重庆400043)

0 引言

目前，休闲旅游已经成为世界旅游市场的热点与趋势之一。根据世界旅游组织在全球范围内的调查显示:“今后15 年全球参加社会工作的人们每年将有50%以上的时间用于休闲，休闲经济将在旅游产业体系中占据首位，休闲旅游产业将是第三产业中第一重要的产业”。

什么是“休闲旅游”?简言之就是以休闲为目的的旅游。它是旅游者消费了较多的闲暇时间和可自由支配的经济收入，旅游地有了一定服务设施条件下而逐渐形成的，是旅游得以丰富发展的产物。

1 重庆茶文化旅游资源发展的优势

重庆永川茶文化源远流长，相传茶圣陆羽曾到永川箕山游览，对山上遍布的古生茶树赞叹不已，清人郑板桥在雍正十年到茶山流连忘返，并兴书“扫来竹叶烹茶叶，劈开松根煮菜根”茶联一幅。饮茶习俗是古重庆文化的一个重要特色，不仅历史悠久，而且在饮茶的方式、茶馆的情趣上都别具一格，吸引中外游客的兴趣，体现出重庆古老文化传统和迷人的魅力。2003年，国际茶文化旅游节在中国重庆永川举行，这是一次规格高、规模大、跨区域、国际性集特色旅游、茶文化、茶产业开发为一体的旅游活动，这也是一次推动重庆茶文化特色旅游的发展和茶产业振兴的重要经贸文化活动，这对于推动重庆茶文化旅游资源发展产生了较大的影响。

2 重庆茶文化的现状与问题

2.1 茶文化宣传力度不够，规模小，游客稀少

时至今日，重庆虽然举办过三届茶文化艺术节，但由于宣传力度不够，只有为数较少的市民来到了现场，茶文化的旅游活动项目更是没有涉及。2014 年6 月在重庆南坪会展中心举行的茶博会也由于亮点不多、卖点不足、吸引力不强，导致场面冷冷清清。

2.2 茶叶市场管理混乱

重庆有各种获奖的名优茶品类，达几十种之多，但由于多数生产企业零星、分散，各自为阵，难以形成批量、形成规模、形成商品，有的长期停留在样茶生产阶段，缺乏龙头企业的带动，有的生产企业产品有一定规模，却长期卖原料，而没有自己的品牌，难以形成商品优势、获得市场份额、获取最大的经济效益。

2.3 观念固化

近些年来，在成渝两地兴起一股“血战到底”的麻将热，并且这些麻将馆都和茶馆挂钩，打着茶馆的名义，实际就是顾客娱乐的场所。但这却让很多人都以为茶馆就是麻将馆，完全忽略了重庆传统茶文化的真正内涵，让现在重庆真正做茶文化的茶艺馆背黑锅。

2.4 茶文化旅游人才匮乏

茶文化旅游对从业人员的知识和修养都有较高的要求。要发展重庆市的茶文化旅游，不仅要求从业人员具备专业的基础知识，还要对重庆茶文化历史以及茶的传说轶闻、采制、冲泡、品饮等有一定的了解。目前，这方面的旅游人才十分匮乏，极大地阻碍了重庆市茶文化旅游的发展。

3 重庆茶文化旅游发展的对策

3.1 加强宣传推广，不断开拓茶文化旅游市场

从目前重庆市茶文化旅游市场走向来说，宣传力度不大，力量不强。因此，这就需要进行多渠道多形式的宣传促销，可以通过报刊杂志、电视广播、户外广告牌、互联网等渠道传递茶文化旅游信息;还可以通过在茶文化旅游节、茶博会等期间，无偿赠送给游客一些带宣传广告的T 恤、帽子、扇子、雨伞等纪念品，已引起大众的关注。除此之外，旅游管理部门以及旅行社还可以根据不同的游客群体，设计不同的茶文化旅游产品。

3.2 加强市场管理，树立“以质取胜”的观念，狠抓产品质量

2011 年，重庆市人大代表、东瀛恒康集团董事长张林东提出，将在南桥寺打造“中国茶文化社区·梦里茶乡”的茶文化社区。在这块茶文化的蓝图里，以南桥寺茶叶市场为核心，以南桥寺转盘为起点(北)至盘溪转盘为终点(南)，打造全国唯一茶文化社区。目前，重庆茶叶市场发展迅速，已经拥有恒康、京闽等4 个专业的茶叶批发市场。另外，在茶叶质量上要制定出茶叶产品标准，使企业生产的各种产品从产地、生态条件、原料质量、加工工艺、产品质量、卫生状况、贮藏条件等都要制定出严格的标准;同时，结合开展名优茶评比活动，加强质量监督和管理。

3.3 转变观念，重拾重庆茶文化

抗战时期寓居重庆的一位作家在回忆战时陪部重庆生活在香港《星岛旅游》杂志上，发表的文章中说“领略巴黎的风情在咖啡馆，领略重庆的风情在茶馆。写重庆，不可不写茶馆。用盖碗泡茶，泡上一碗，三朋四友，躺在竹椅上谈天，想谈多久就多久。”足见重庆茶馆浓郁的巴渝风情韵味，为海内外游客所赞赏。

而现如今，重庆很多茶馆是挂羊头卖狗肉，虽然有些茶馆大厅摆放了几桌茶具，但是真正了解茶文化并会操作的却寥寥无几，并且来到茶馆的顾客几乎全是打麻将的，他们仅仅需要服务员泡上一杯绿茶或茉莉花茶即可。在我给学生上中国茶文化课的教学过程中，绝大部分学生也认为茶艺馆就是打麻将的地方。在这种观念下，如今真正传播中国茶文化的茶艺馆，如重庆的白鹭原、谈天说地等被大众了解的却很少。当然，这也需要这些茶艺馆能够加大力度做正面宣传，同时，茶艺馆也要制定出大众所能接受的合适价格。茶艺馆还可以通过茶王赛、茶艺邀请赛、儒释道茶文化论坛等丰富的活动，来转变人们的观念，重拾重庆茶文化。

3.4 培养茶文化旅游专业人才，搞好茶文化职业教育

目前，重庆市中职类旅游专业举行了两届茶艺技能大赛，这也促使了各中职学校在旅游专业开始了茶艺这门学科。以我校重庆市工业学校为例，除了让学生会操作，更需要加强她们理论素养的提升。学校还可以采取“走出去，请进来”或者与茶艺馆建立校企合作的方式，培养高层次的茶文化旅游专业人才，让导游人员和茶艺员除了要具备旅游方面的知识外，还应该对茶的历史、茶种、茶艺、茶歌、茶舞表演、茶点等一系列茶文化有所掌握，能熟练地为游客进行介绍和引导，既提高了饮茶的兴趣和爱好，又增加品茗的氛围和雅意，从而大大增加了茶文化旅游的内在品味。

［1］ 郭丽妮，安溪茶文化旅游开发研究［J］.泉州师范学院学报，2001(6):55 -59.