天水市大蒜气生鳞茎繁殖蒜种技术

缑建民， 蒲建刚，王德贤，王 琰，王 云

（甘肃省天水市农业科学研究所生物工程技术中心，甘肃 天水 741001）

大蒜气生鳞茎，俗称蒜珠、天蒜、空中鳞茎，是大蒜有性繁殖产生的。由于在孢子体和配子体的世代交替过程中，均有自然脱毒的作用，因此，利用大蒜气生鳞茎提纯复壮大蒜，可显著提高大蒜产量和品质，是解决生产上大蒜品种退化、恢复优良品种原有生产能力的有效途径［1］。利用大蒜气生鳞茎繁殖趋向于选择单株气生鳞茎数为20～30粒、平均单粒重0.3 g的大蒜品种［2］。

1 品种选择

选择气生鳞茎数20～30粒/株、平均粒重0.3 g以上的优良大蒜品种，或选择粒数100粒左右，平均粒重0.05 g以上，适宜天水市当地大面积栽培的主栽优良大蒜品种，如上海红蒜、金蒜3号、天水白蒜、天水大蒜、成县大蒜等。

2 气生鳞茎培育

2.1 培育圃建立

在生产田中选择具有原品种典型性状的单株，混合收获蒜头后，选择一、二级蒜瓣留种，蒜瓣播种时播期较生产田提早10～15 d，适当稀植。蒜薹总苞露出叶鞘口后，加强水肥管理，促进蒜薹生长和气生鳞茎膨大，当蒜薹伸出叶鞘、总苞膨大后，将总苞撕破，以便气生鳞茎膨大。

2.2 收获与贮藏

气生鳞茎的适收期是当外皮变枯黄时，一般比蒜头收获期晚10～15 d。带蒜头挖出，将符合原品种特征的植株连蒜头捆成小捆，放在阴凉处晾干，再将总苞剪下，贮藏于干燥通风处。播前20 d对收获的气生鳞茎按品种脱粒，去除干皮备用。

3 原种培育

3.1 选地整地

选择地势平坦、土壤肥沃的地块，施足基肥。一般秋播区结合整地施腐熟鸡粪45 000 kg/hm2。

3.2 适期播种

气生鳞茎播前应精选，剔除平均粒重＜0.03 g的微小气生鳞茎，当年秋季或下年春季开沟点播。秋播以9月中旬为宜，行距15 cm，株距2～5 cm，播深5 cm，播量225～300 kg/hm2；春播以2月中旬为宜，播量及播种方法同秋播，播后覆盖秸秆或树叶。

3.3 苗期管理

秋季播种后及时覆盖作物秸秆或地膜，出苗后除去覆盖物。越冬前灌透水并覆盖秸秆或树叶，春季返青后及时除去覆盖物。返青期结合灌水追施尿素225 kg/hm2，或氮磷钾复合肥450 kg/hm2，及时中耕除草，促进幼苗生长。春季播种的在出苗后灌水，株高达5 cm以上时结合灌水追施尿素150 kg/hm2，或氮磷钾复合肥300 kg/hm2，其它管理同秋播。

3.4 适期收获

气生鳞茎繁殖的原原种大多为独头蒜，应在大田生产蒜头收获后10～15 d收获。收获时用小铲连同植株挖出，晾晒后扎捆存放。

4 原种繁育

4.1 精选蒜种

天水蒜区主栽蒜种单株气生鳞茎数量较多、粒重较小，均为独头蒜，且＞2 g的蒜头数量比率低于30%，应在蒜种存放期及播种前严格挑选、去杂、去劣，并对蒜种按大小分级，其标准为＞2 g的蒜头为1级，＜2 g的蒜头为2级。

4.2 分级播种，合理密植

1级蒜种播种密度45万～60万株/hm2，2级蒜种播种密度90万株/hm2。

4.3 水肥管理

原种田生育期共灌水4次。越冬水适宜灌期为11月下旬至12月上旬，返青水为3月中、下旬，抽薹水为4月中旬，膨大水为蒜薹采收后1～2 d。返青期结合灌水追施尿素225～300 kg/hm2，抽薹前结合灌水追施尿素150 kg/hm2、氮磷钾复合肥300 kg/hm2。

［1］ 王小明，王世文，王永红.凉州区洪祥镇大蒜高产栽培技术［J］.甘肃农业科技， 2003（6）：34-35.

［2］ 陆帼一.大蒜高产栽培技术［M］.北京：金盾出版社，1999：11.