龙南肉鸡业发展特点与建议

叶赣明

（龙南县农业和粮食局，江西 龙南 341700）

龙南肉鸡业发展特点与建议

叶赣明

（龙南县农业和粮食局，江西 龙南 341700）

肉鸡养殖是龙南县的传统养殖项目之一，长期以来，它因投资小、见效快而受到广大群众的欢迎，与生猪产业共同构成了龙南畜牧业主导产业。龙南肉鸡养殖遍及全县17个乡（镇、场、管委会），其中以程龙、里仁、关西、汶龙、武当、杨村为养殖重点乡镇，年出笼3000羽以上专业养殖场（户）520余户。2013年，全县肉鸡饲养量480.9万羽，出笼312.8万羽，人均鸡肉占有量14.66kg，肉鸡业产值达到9380万元，占畜牧总产值的17.33%。

1 龙南肉鸡业发展的特点

1.1养殖环境适宜

龙南属中亚热带季风型气候区，气候温暖，昼夜温差小，光照充足，雨量充沛，无霜期长。平均无霜期286d，年平均气温18.9℃，极端最低气温－4℃，极端最高气温39.8℃。全县土地总面积1 640 km2，其中耕地140 km2，园地56 km2，林地1 040 km2。该县毗邻珠江三角洲和港澳地区，距离广州市299km，车程仅3h，是江西省南大门，也是内陆地区通往东南沿海的要道，105国道、京九铁路、大广高速，赣粤高速经过该县，并有停靠站（点），区位优势明显。

1.2肉鸡品质良优

龙南群众通过多年的筛选，结合人们的“美、优、好”的消费特点和要求，选择了广西王品种作为龙南肉鸡生产的当家品种。该品种来源单一，品质单纯，成鸡体重2～2.5kg，饲养3月龄以上可以上市销售，尤以6月龄以上肉鸡更受群众喜爱。该品种鸡肉质鲜美，汤汁香味浓郁，是人们请客送礼的佳品，也因此享誉龙南和粤南等地，具有良好的市场基础。

1.3养殖技术成熟

经过科技人员与生产者多年反复学研结合，目前已经形成了一整套成熟的养殖技术，在实际生产中应用广泛，一是育雏技术成熟。雏鸡饲养30d左右脱温，成活率达95%～98%，且残次率低，商品率可达95%以上。除一条龙（从小雏养至成肉鸡销售）养肉鸡企业（个体户）外，该县仅县城周围的龙南镇、里仁、东江、渡江等乡镇专业育雏的企业（个体户）现有30余家，为县内外的肉鸡养殖户提供了大量的优质雏肉鸡源；二是疫病防治技术成熟。对新城疫、禽流感、传染性支气管炎、马立克、球虫病、大肠杆菌、慢性呼吸道病等危害性大的家禽疫病防治技术过硬，成鸡成活率、商品率平均水平可达90%以上，多年全县没有出现大的疫情流行；三是公鸡阉割技术成熟。传统阉割小公鸡是在2月龄左右，经过不断摸索，目前，小公鸡阉割时间已提前至18～25日龄，平均提早40 d左右，使肉鸡出笼时间从4月龄提早到3月龄，节省1个月，肉鸡伤残次率低；四是饲养技术成熟。圈养、山地放养以及规模化、专业化养殖成为县内肉鸡的主要养殖方式，配合饲料、全价饲料应用极为广泛，养户能准确地把握肉鸡出笼时间，取得较好养殖效益。

2 产业发展建议

龙南肉鸡业已经形成了一定的基础和规模，不仅在本地，而且在邻近省、市和县已有一定声誉及影响力，因此把它打造成该县一项农业特色产业前景看好。

2.1强化政策扶持

要做好产业发展规划，注重生态、优质、安全、

高效，因地制宜发展肉鸡养殖，同时制订和实施优惠政策及措施，鼓励发展肉鸡产业。

2.2强化种苗生产

引进原种鸡苗，建设种苗生产基地，实现种苗自供自给。

2.3强化品牌建设

统一生产标准，统一生产技术，统一产品质量，形成龙南特色品牌。

2.4强化产业管理

培植产业龙头，以龙头引领产业，规范生产、流通、加工、销售等环节的管理，提高产业群体抗风险能力，保障和提高养殖效益，达到强业富民、产业发展目标。

2.5强化融资渠道

在实行个人投资为主，多渠道融资投资的机制中，银行等金融机构要适度地降低投资门槛，引导和鼓励肉鸡业发展。

1004-2342（2014）02-0016-01

S821.4

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2014-01-21）