常吃鱼的儿童长大后不易过敏

据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)2013年6月13日报道，瑞典一项研究揭示，1岁的儿童只要每个月食用固定数量的鱼，就足以对抗一般性的过敏性疾病。同时，这层防护能力在未来12年内都有效。

瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institute in Stockholm)的研究人员长期追踪了3 285位婴儿的饮食习惯(包括1、2、4、8及12岁)。结果显示，鱼在瑞典婴儿的食物中占相当大的比例，有80%的婴儿每个月至少食用2次以上。

研究发现，只要每个月食用2～3次的鱼类，就足以让1岁的儿童大大降低一般过敏风险。他们罹患湿疹(eczema)的比例下降22%；罹患花粉症(hay fever)的比例下降26%。比起那些很少吃鱼的儿童，这些吃鱼的儿童患有过敏的比例显著下降。

虽然之前的研究指出，吃鱼的保护作用仅对4岁以前的儿童起作用，但研究人员在这项研究中发现，在婴儿时期，固定地吃鱼可能会降低过敏疾病的发生，其影响力到12岁前都有效。然而，该研究并没有明确地指出哪种鱼对免疫功效影响最明显。

该研究刊登于《美国临床营养学》杂志(American Journal of Clinical Nutrition)。

孕妇勤补碘能提高婴儿IQ

据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)2013年6月14日报道，英国一相研究显示，孕妇或计划要生育的女性，应该从牛奶、乳制品及鱼类中摄取足够的碘，否则孩子的智商(IQ)可能会较低，将来也可能有阅读问题。

这份由布里斯托尔大学(Bristol University)及萨里大学(University of Surrey)针对1 000多名孕妇所进行的研究发现，2/3的孕妇摄取食物碘含量不足，这些妇女生育的孩子可能有较低的IQ，且碘含量越低，将来孩子的阅读能力越差。

报道说，碘有助于产生甲状腺的激素，缺乏这类物质会影响胎儿的脑部发育。负责这项研究的萨里大学教授雷曼(Margaret Rayman)认为：“研究结果显示，在怀孕早期摄取适量的碘很重要，而缺碘对婴儿发育有危害。”

研究人员表示，孕妇应该确保自己从乳制品、鱼类及牛奶中摄取足够含量的碘，而且传统牛奶比有机牛奶对孕妇更有利。据一份刊登在《英国营养期刊》(British Journal of Nutrition)的研究发现，有机牛奶比一般牛奶的碘含量少42%。

但研究人员不建议食用藻类保健品(如含碘海带)，因为这类食物的含碘量通常是过量的。

这项研究成果刊登于《柳叶刀》(The Lancet)杂志上。