中法猪业在春天的交流盛会

文│本刊记者 院萍

4月2日，在河北省邯郸市举行的第一届中法猪业高峰论坛完美收官。此次论坛由中国牧业通讯杂志社主办，河北省邯郸市曲周县中道牧业有限公司协办，法国I-TEK（一代科）公司、大北农（华北）集团冀南事业部、中国牧工商（集团）总公司支持。论坛嘉宾数量多、规格高、观众参与度佳。当日，十多位中法两地的业内专家与来自德国、日本及中国香港等地的企业家及在场的200多位观众一起，分享了猪业的过去、现在与未来，现场妙语连珠，智慧碰撞，许多观众在论坛结束时仍意犹未尽。

作为中法猪业高规格的高峰论坛，借中法建交50周年的东风，此次论坛引起了社会各界的广泛关注。

中法猪业：在交流中碰撞出智慧的火花

4月2日上午，第一届中法猪业高峰论坛现场，鲜花锦簇，高朋满座，来自中国、法国等猪业的精英，齐聚以猪业创新与发展为主旨进行论坛。

开幕式上，全国畜牧总站体系建设与推广处处长刘长春首先发言，对论坛寄予厚望。之后，河北省畜牧兽医局畜牧处处长师校军介绍了河北省生猪业的发展情况。法国I-TEK（一代科）公司总经理伊斯米尔对能参加这次论坛，感到由衷的高兴，他相信论坛能成为中法养猪产业交流的一个优良平台，成为法国先进育种技术和设备在中国展示的窗口。最后，曲周县中道牧业有限公司董事长王孟堂介绍了公司的发展情况，并对中道牧业发展的法方合作伙伴及远道而来的嘉宾和朋友表示热烈的欢迎。

在上午举行的主旨演讲中，到场嘉宾对猪业发展的各方面进行精彩演讲。作为第一个演讲人，中山大学教授陈瑶生说了一段语重心长的话：引进的种猪都是用于繁育体系顶端的核心种质，但是因为引种检疫等原因，在目标体重性能测定上丢失了最有价值的数据，对后续育种会有不利影响。他的演讲引起了与会者的思考。

法国生猪养殖研究院的毕纳丹先生介绍了法国养猪研究院及法国种猪育种组织，引起了与会者的极大兴趣。毕纳丹说，法国目前年出栏生猪2600万头，是欧盟第三大生猪生产国。法国生猪研究院一直做的是：为产业链提供生产经验，密切关注产业链所面临的技术问题；综合实力和技术，为产业链的每个环节提供经济和技术参考及鉴定；合作网络；对国际合作全面开放。他还展望了未来十年的愿景和目标。

北京市农林科学院教授刘月焕讲授了当前猪场疫病流行的趋势与防控对策，内容通俗易懂、实用性强，听得与会者频频点头。

◎中山大学教授陈瑶生

◎法国生猪养殖研究院毕纳丹

中法猪业：在交流中收获着友谊和知识

下午的论坛环节，多了些互动，使得现场气氛在隆重之外，多了几份活跃。

中国农业大学教授王楚端首先发言，他用生动幽默的语言，探讨了我国生猪养殖、疫病防控与法系种猪繁育策略。他认为我国生猪养猪现状有生猪养殖户的主体是农户、行情波动幅度越来越明显、猪粮比价在6∶1上下波动、猪肉出口量逐年下降、疫情和行情联动、生产效率低等特点，他同时提出对策：发展轮回杂交商品猪生产，降低疫情风险；建立独立休药期养猪场，保证肉猪安全品质；形成“公司-农户-公司-市场”的产业化模式，保障数量、质量、效益的统一。他对法系猪的繁育策略也提出了四点建议：发展轮回杂交的商品猪生产模式；参与优质猪的杂交生产；法系猪形成联合共同体；加强法系猪配套饲养技术研究推广。

中国农业大学教授王爱国演讲的题目是：我国猪遗传资源保护利用与新品种培育。他说，我国地方种猪有适应性好、肉质优良、抗应激和适应性强等优点。比如肉质优良方面，10个地方猪种肌肉品质的研究证明：肌肉颜色鲜红，即没有肉质灰白、质地松软和渗水的劣质肉；系水力强，肌肉大理石纹适中，肌内脂肪含量高，反映到口感上是肉嫩多汁、肉味鲜美，而这些是国外猪种无法与之相比的。他在阐述了这些优良特性之后，提出“对地方猪遗传资源进行分类，逐步形成以保护促开发”的思路。

中道牧业有限公司的法国技术总监易乐先生讲述了核心场的日常管理，他再三强调，日常管理烦琐细致，做好这项工作的关键，是要有“热爱”二字。

◎北京市农林科学院教授刘月焕

◎中国农业大学教授王楚端

法国I-TEK（一代科）公司的猪场养殖专家格兰先生，演讲的题目是：猪舍内部空气质量，是走向成功的关键因素。他认为以最低的成本饲养一头猪，应做到：优质的空气质量；优质的饲料质量；优质的饮水质量；而且以上元素都需充足的数量。调控猪只吸入空气质量及数量的惟一办法是控制猪舍的通风，他认为猪舍内部空气从不同方面对猪只的影响，表现在环境温度、空气湿度、室内进风速率、室内空气更新、灰尘、细菌、废气等方面，只有完全掌控这些要素，才能保证猪场内稳定的空气质量。

最后，大北农（华北）集团的猪料技术总监俞云涛结合自己的体会，讲解了仔猪早期断奶后的营养技术。

◎中国农业大学教授王爱国

◎中道牧业公司法国技术总监易乐

余音未绝：高峰论坛的“高”与“低”

说此次论坛“高”，是因为它无论从规模、嘉宾级别、参与人数、话题深度上，都臻于业内顶级；说它“低”，是因为此次论坛，接地气、重参与、参与度高，每个人都能感受到它的魅力。

此次论坛筹备阶段，在面向社会征集现场观众后不久，短短时间内报名者即爆满，无论现场还是网上，观众的参与度、关心度都极高。

在论坛结束后，许多现场观众围住专家，踊跃提问，且问题出彩，嘉宾的精彩回答不时赢得喝彩。此次论坛对许多猪场有管理经验的负责人的触动也是很大的，天津惠康种猪育种有限公司陈海明总经理就感慨地说：“此次论坛内容很广，法国专家带来了先进经验，能借鉴，对猪场帮助很大。”

大北农（华北）集团冀南事业部总经理悦中民也说：会议组织的非常好，结构紧凑，内容丰富，切合实际，对我来说，既有观念上的洗礼，也有理论上的提高，收获丰厚。同时，他也提出了建议，论坛只有一天时间，听得不过瘾，希望下一次会议能把时间延长。

论坛结束后，一位参与论坛的与会者在微博上称：“人间四月天，来到邯郸，一行来去匆匆。古老的邯郸大地，焕发着蓬勃生机。猪场有新旧，思想也会有。思想有多远，就能走多远。感谢主办方，让中法猪业的交流更紧密。融合，让交流欣欣向荣，就像这窗外的万象更新。”

如某著名作家所言，“这世界上还有许多有趣的人，许多有趣的事，有些人正在追求智慧的路上，想想就会很高兴。”

中法猪业高峰论坛，我们明年再见。

◎法国I-TEK（一代科）公司猪场养殖专家格兰

◎大北农（华北）集团猪料技术总监俞云涛