宁夏西吉县扩大谷子生产的前景分析

马晓琴，孙玉琴

（1.宁夏西吉县吉强镇民生服务中心，宁夏西吉 752000；2.宁夏固原市农业科学研究所，宁夏西吉 756000）

宁夏西吉县扩大谷子生产的前景分析

马晓琴1，孙玉琴2

（1.宁夏西吉县吉强镇民生服务中心，宁夏西吉 752000；2.宁夏固原市农业科学研究所，宁夏西吉 756000）

从介绍宁夏西吉县光、热、水与土地资源条件出发，分析了谷子在西吉县种植的比较效益，阐述了扩大谷子生产对西吉县支柱产业发展的影响，并提出了扩大谷子生产过程中应注意的问题。

谷子；西吉县；作物

宁夏南部山区属于典型的干旱、半干旱地区，谷子是适合旱地种植的主要粮食作物之一，具有营养价值高、耐旱、适应性强、稳产、易贮藏等优点。近年来，由于西吉县发展马铃薯产业的过程中，晚疫病等问题带来的连作障碍难以得到有效的防控，政府有意引导广大农户种植谷子，谷子最好的前茬是豆类，其余是薯类、玉米、高粱等，同时谷子又是优良的轮作作物，随着作物结构的调整和市场需求，农户种植谷子效益明显，面积逐年增大。笔者根据宁夏西吉县实际，比较了谷子在西吉县种植的效益，分析该县扩大谷子生产的前景，旨在为促进该县农业发展提供参考。

1 宁夏西吉县自然条件

1.1 光照资源

西吉县日照长，光照资源丰富。年太阳总辐射量5l0 kj/cm，日照时数2 322 h，4—9月农作物生长季节日照时数1 242 h，光能利用的潜力较大。

1.2 气温资源

西吉县气温偏低、变幅大、无霜期短。全县葫芦河下游和西部局部地区海拔低、气温较高，大部分地区气温较低。全县大部分地区年平均气温为4～7℃，年较差27℃。日较差平均为12．8℃。≥0℃、≥5℃和≥l0℃的年积温分别为2 622、2 383和1 907℃，无霜期100～150 d。积温偏低、无霜期短是该区粮食生产的限制因素。

1.3 降水资源

西吉县年总降水量适中，但变幅大、分布不均，蒸发强烈。年平均降水量427.9 mm，主要集中在7—9月份，占全年降水量的60.9%，年均蒸发量1490mm。

1.4 土地资源

全县耕地16.13万hm2，其中川地占4.08%，丘陵坡地占71.50%，山坡地占10.45%。类型有川地、坝地、河滩地、沟台地、沟掌地、丘陵地等。土壤主要以黑垆土为主，灰褐土次之，土层深厚，质地多为中壤。保肥、保水性和耕性好[1]。

2 谷子在西吉县种植的比较效益分析

2010年以来，随着地膜谷子种植技术的推广和应用，西吉县谷子种植面积在逐年扩大。2010—2011年，在西滩乡黑虎沟村、马建乡马建村、吉强镇夏大路村和平峰焦湾村示范推广全膜双垄沟播谷子13.3 hm2，平均单产4 630.5 kg/hm2，最高单产7 165.5 kg/hm2，比露地增产68.1%，增产效果明显，效益十分显著[2]。在高效益带动下，2012年，全县地膜谷子种植面积达到1 300 hm2，2014年全县地膜谷子种植面积超过6 400 hm2。

谷子种植面积在快速增加，对农民来说，种植效益和种植风险究竟怎样，对西吉县农业生产带来的长期影响如何，需要进行全面的分析和较长时期的种植验证。长期效应需要时间的验证，当前，在不考虑政府扶持性补贴的前提下，仅以目前西吉县主要种植作物马铃薯、玉米、芹菜为比较对象，对谷子的种植效益和种植风险进行分析。

2.1 马铃薯种植效益分析

西吉县被称为马铃薯之乡，马铃薯是西吉县第一大种植作物，常年种植面积8万hm2以上，马铃薯产业已成为全县农民增收的支柱产业。近年来，西吉县马铃薯围绕提高淀粉质量，扩大鲜薯外销，开发种薯产业为目标，在优化区域布局，种薯繁育体系、质量控制体系建设，种薯基地建设，鲜薯外销、品牌创建等方面有了长足的发展。农民依靠种植马铃薯获得了较高的收益。马铃薯单产由2005年的16.5 t/hm2增长到2011年的18.4 t/hm2（表1）。

表12011 —2013年西吉县三大作物效益分析

2.2 玉米种植效益分析

西吉县玉米主要种植在海拔1 800 m以下葫芦河川道区的将台乡、什字乡、兴隆镇（无霜期130 d以上）春播中熟生态区，该区旱地最高单产为9 330.5 kg/hm2。在海拔1 800～1 900 m的西部黄土丘陵春播早熟生态区（无霜期120～130 d），旱地最高单产7 953.96 kg/hm2。在海拔1 900～2 000 m的东部土石山区，旱地最高单产为5 980.8 kg/hm2[3]。

2.3 芹菜种植效益分析

2011年，西吉全县实现西芹总产值4.2亿元，西芹产业农民人均收入达到460元，比2010年增加了1倍[4]。2013年，全县芹菜种植面积达到5 467 hm2。由于芹菜市场价格好，又喜获丰收，菜农的钱包一下子鼓了起来，芹菜成为西吉农村名副其实的“金杆杆”。进入2014年，西吉县西芹种植面积达到空前规模，为6 800 hm2，按照90 t/hm2计，2014年将产出60余万t芹菜。但从销售情况看，菜贱伤农，滞销严重，很多农户宁可把菜烂在田间也不愿再花钱采割出售[5]。芹菜的高投入、高耗水、高风险带来的高收入，加上不易保存，销售期短等问题，即便在多数年份都有较高的收益，但大面积发展还是有待商榷。由于西芹种植在有灌溉条件的地区，与谷子的种植效益不作比较。

2.4 谷子种植效益分析

近年来，西吉县大力推广以地膜覆盖为主的旱作节水农业，特别是全膜双垄沟播栽培技术的应用，为进一步提高作物产量，实现高产、高效找到突破口。受自然资源、品种老化、传统种植习惯等因素的影响，过去，西吉县谷子产量一直低而不稳。2010—2011年，在西滩乡黑虎沟村、马建乡马建村、吉强镇夏大路村和平峰焦湾村示范推广超过全膜双垄沟播谷子栽培技术，平均单产4 630.5 kg/hm2，最高单产达7 165.5 kg/hm2。2012年，马莲乡的穴播谷子示范田产量达5 788.3 kg/hm2[6]，由于使用穴播机播种效率高，减轻了农民劳动强度，提高了劳动效率与谷子种植效益。

以谷子单产6 t/hm2，单价4 000元/t计算，收入2.4万元/hm2。投入方面，地膜投入60 kg/hm2约合780元/hm2，种子投入约75元/hm2，化肥投入1 500元/hm2，人工投入约1 500元/hm2。投入合计0.39万元/hm2，纯收入2.01万元/hm2（表2）。计算净产出的同时，还应该充分考虑到谷子秸秆是良好的牛羊饲草，对当地养殖业发展的作用。

表2 不同作物投入与产出比较万元

由表2可以看出，马铃薯、玉米、谷子在西吉县种植效益比较，种植谷子投入低，产出大，净收益高，如果再考虑到谷子秸秆饲料转化增值效益，其种植效益将会更高。

3 扩大谷子生产对西吉县支柱产业发展的影响

3.1 谷子是耐旱、耐瘠、高产作物

谷子根系发达，能从土壤深层吸收水分，生产主要依靠雨养农业为主。在干旱条件下具有高度的耐旱、耐瘠性，在干旱瘠薄的土壤上种植，具有良好的高产、稳产性，被誉为旱作农业的“铁杆庄稼”。谷子粮草比为1∶1～3，谷草含粗蛋白质3.16%、粗脂肪1.35%、无氮浸出物44.3%、钙0.32%、磷0.14%，其饲料价值接近豆科牧草，谷糠是畜禽的精饲料。在谷子产区有“人吃小米，畜吃草”的传统，很多地方都有“谷子浑身都是宝，人畜离不了，人吃小米饭，牲口吃谷草，米糠精饲料，根茬当柴烧”的说法，在提供食物多样化和缓解种植业和畜牧业争地的矛盾中，谷子有其他作物不可替代的重要地位。

3.2 谷子是马铃薯良好的前茬作物

西吉县作为我国马铃薯之乡，连年大面积马铃薯生产，带来的是严重的连作障碍。连年种植马铃薯，晚疫病等马铃薯病害大面积发生，迫切需要一个良好的作物与马铃薯倒茬种植。为支撑马铃薯产业持续健康发展，适当扩大谷子面积种植是一个很好的选择。

3.3 谷子可长期保存

谷子外壳坚实，能防潮、防热，防虫，不易霉变，可长期保存，农民种植风险小。近年来，生产的谷子大部分作为商品被销售，价格从2011年的2.4元/kg、2012年的3.02元/kg发展到2014年的5.62元/kg。即便如此，宁夏谷子单价与国内其他产区相比还很低，价格提升的空间仍然很大。

4 扩大谷子生产过程中应注意的问题

4.1 根据地域气候特征选择品种

西吉县属典型的干旱、半干旱地区，干旱少雨，土壤贫瘠，自然灾害频发。特别是海拔高度变化大，积温差异明显。要在坚持地膜覆盖的同时，通过多点试验，选择适宜的品种。当前，建议种植已经过试验的陇谷11号、晋谷43号等。

4.2 扶持专业合作社发展

逐步建立科研+基地+公司的模式，鼓励谷子加工企业的健康发展，在西吉县农业结构调整中对全膜双垄沟播谷子等杂粮作物应该扩大种植面积，增加良种补贴、秋覆膜等补贴力度，使得谷子能够在当地形成规模化，增强市场竞争能力，增加农民收入。

[1]郭志乾，于庆祥，拜志明.西吉县粮食生产发展现状潜力及技术对策[J].甘肃农业科技，2000（5）：3-5.

[2]张卫荣，庞顺家.西吉县全膜双垄沟播谷子栽培的实践与思考[J].现代农业科技，2012（14）：47，49.

[3]田振荣，马玉鹏，庞顺家.西吉县玉米全膜覆盖条件下区域布局研究[J].宁夏农林科技，2013（6）：132-133，148.

[4]雷彬，刘志毅，常发明，等.发展西吉县西芹产业优势及问题[J].内蒙古农业科技，2012（1）：131-132.

[5]马富春.宁夏西吉芹菜大滞销调查[N].中国青年报（2014-08-18）.

[6]王颖，田振荣，马玉鹏.西吉县谷子全膜双垄沟穴播高产栽培技术[J].宁夏农林科技，2012（11）：7，11.

（责任编辑 张杨林）

Analysis on Prospect for Expanding the Production of Nillet in Xiji County

MA Xiao-qinet al.(Jiqiang Town People's livelihood Service center of Xiji County,Xiji,Ningxia 752000)

Starting from introducing the light,heat,water and land resource conditions of Xiji County in Ningxia,the comparative efficiency of planting millet in Xiji County was analyzed.The affects of expanding millet production in Xiji County on development of mainstay industry were elaborated.Moreover,the two issues which should be pay attention in process for expanding millet production were put forward.

Millet;Xiji County;Crops

S515

A

2095-0896（2014）12-058-03

马晓琴（1970-），女，宁夏固原人，农业经济师，从事财务工作。

2014-11-19