导游业务课程教学改革的策略研究——以集宁师范学院经管系旅游管理专业为例

曹晓慧，李国精

（集宁师范学院 经济管理系，内蒙古 乌兰察布 012000）

导游业务课程教学改革的策略研究
——以集宁师范学院经管系旅游管理专业为例

曹晓慧，李国精

（集宁师范学院 经济管理系，内蒙古 乌兰察布 012000）

通过阅读和梳理相关文献，并结合多年旅游管理专业课教学实践经验，以集宁师范学院经管系旅游管理专业为例，从课堂教学改革、实践教学改革和提高教师队伍专业素质三方面提出了集宁师范学院导游业务课程教学改革行之有效的策略.

导游业务课程；教学改革；策略

0 引言

改革开放以来，由于国家的重视，社会的关注、支持和业界人士的辛勤努力，中国旅游业得到了长足的发展，与此同时中国旅游教育也快速地发展起来.目前中国现有旅游院校（系）2 000多个，旅游专业在校生达100余万人，但旅游管理专业教育规模仍不能满足旅游业发展的需求，市场需求“缺口”很大.同时也存在着旅游专业人员数量不足、人才流失率高的情况.据专家介绍，中国目前旅游专业人才缺口达200万人之多，人才流失率却高达20%以上，旅游人才供求关系失衡.

2013年3月19日，自治区党委书记王君在传达贯彻全国两会精神扎实做好内蒙自治区各项工作大会上，提出了“8337”发展思路.在有关自治区未来发展的八个定位中，其中一个定位是关于内蒙古自治区旅游业的发展，强调要将内蒙古自治区建成体现草原文化、独具北疆特色的旅游观光、休闲度假基地.从上述的定位中不难看出，内蒙古的旅游业将迎来更广阔的发展机遇.

近年来，在乌兰察布市委、市政府大力支持下，乌兰察布旅游业得到了健康快速的发展.2013年，乌兰察布全年旅游接待人数超过了800万人次，提前两年实现“十二五”末728万人次的规划目标.经过几年精心的打造，乌兰察布已经形成了以集宁国际皮革城为支撑，岱海温泉城、草原文化、特色旅游节庆为主要内容的区域性草原旅游度假中心.

乌兰察布旅游业的蓬勃发展 急需大量的高素质旅游从业人员.同时，旅游管理部门对旅游从业人员的需求数量与质量也在不断提高.面对用人单位在我校招工中对应届生提出的“实际工作操作性不强，不能很快履行岗位职责”的意见，说明学校导游业务课程教学内容与旅游的从业现状不能接轨，存在理论与实践脱节的问题.因此，迫切需要对导游业务课程进行课堂教学改革、实践教学改革，同时采取必要的措施全面提高教师队伍专业素质，尽快的解决院校培养的人才不适应企业要求的矛盾.

1 导游业务课程的性质和作用

旅游专业是一项具有较强实践性的专业.导游业务是旅游管理专业必修的专业课程，课程的培养目标是以服务区域经济发展为目标培养适应现代旅游的需求，具有良好的职业道德和服务水平，能完成全陪、地陪、领队、景点等旅游基层岗位服务工作任务的高素质技能型人才.

导游业务课程教学的实施中，明确了课堂中导游教学的活动任务，从培养学生的实践能力出发，从知识、能力、素质三方面入手，提升学生的综合素质.首先，本课程需要学生掌握导游员的基本概念、分类、工作职责、素质要求、导游服务质量标准、导游词创作等内容.其次，学生在学习中必须不断提升自身的能力和素质.通过为学生制定目标，规范学生的导游操作行为，使其掌握团队服务以及讲解等技能，提升学生在导游方面的引导、解说、组织、协调以及处理问题的应变能力.通过挖掘自身潜力，使学生具备导游词的创新、旅游活动的策划能力.再者，就素质方面而言，培养学生具备较高的职业道德节操以及健康的心理素质、身体素质和良好的团队协作的精神.

2 导游业务课程教学现存问题

2.1 教学方法传统、落后

导游业务课程仍旧以课堂讲授为主，虽然专业课教师也在努力探索使用例如项目教学法、案例分析教学法等方法，但是课堂讲授这种“填鸭式”的方法依然是授课的主要形式.这种单向型、封闭型的教学方式非常枯燥，导致学生的积极性、参与性不足，容易产生厌学情绪，师生间难以达成良好的教学互动，其效果可想而知.

2.2 实践教学亟待完善

旅游管理专业是集宁师范学院2012年秋季新成立并开始招生的本科专业，结合我校的定位，该专业的培养目标确定为培养能在各类旅游相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才.从上述的培养目标中不难看出，旅游管理专业对学生的旅游管理实践技能的要求较高.实训对于旅游专业学生的动手能力的提高、综合素质的培养、从理论到实践的运用具有非常重要的意义.因为是新成立的专业，目前还没有任何利于学生理论知识与实践相结合的校外实训基地和校内实训基地.

2.3 专业师资少，实践教学能力低

集宁师范学院经管系旅游管理专业是2012年新成立的本科专业，现有专业课教师3名，均为硕士研究生学历.经管系现有旅游管理、酒店管理教学班级4个，上述班级的专业课绝大多数由现有的3名教师讲授.由于授课任务繁重，专业课教师无法按现实需要前往旅行社、酒店等单位进行实践提升.这也就进一步加剧了教师“纸上谈兵”的现状.与此同时，学校对教师外出进修、培训、考察、实践锻炼、学术交流和科研活动也缺乏必要的经费和政策支持，教师不能够得到良好的培训和深造，也不能够进行合理的学术交流，使大部分老师存在知识老化，固步自封的现象，导致了教学效果的不理想.

大部分的旅游学院的学生，在学校进行学习的时候最初的目的均是进入社会，服务于旅游业行业.但是课堂讲授的专业知识并不能满足学生从业的实际要求，因此，提升其实践经验也是必要的.然而，大多数的学院教师在校从事教学工作多年，在旅游业实践操作经验方面对比专业的人士已经存在了较大的差距.

首先，在教学工作开展中，教师对现代导游业务细节操作的了解不多，仅仅能够按部就班地照本宣科.其次，教师没有鲜活的例子举例示范，学生没有参考的标的，只能去“猜”做导游的情节.再次，书本上的内容讲的都是大道理，教师不去化解，导致学生只能够学到表皮.并且在学校开展的导游业务课程教学中，教材中所阐述的教学知识内容与当前社会发展中实际的旅游现状存在着严重的相互违背的事实，其中的教学内容在实际应用中不能够与社会旅游业进行合理的接轨，这就限制了学生对旅游业发展现状的真实了解情况，使其出现了脱轨的问题.总而言之，在授课中由于教师对导游服务的实践工作经验的缺乏导致了教学质量不高，成为了直接影响学生知识获取以及毕业后适应能力欠缺的关键因素.

3 基于职业技能培养的导游业务课程教学改革的策略

结合集宁师范学院经管系旅游管理专业培养方案以及教师队伍和学生的实际情况，就导游业务课程教学改革的策略，提出了以下3个方面的建议.

3.1 课堂教学法改革

3.1.1 引入任务型教学法

为了提高教学质量，在教学中首先明确学生所要完成的学习任务，激活学生的学习动机，督促学生进行成果展示，强化教学活动的实践意义.这是一种以学生为中心，讲究学生自主学习，重视学生之间的互动，强调以目标性任务为主导的教学过程.通过教师引入任务——学生执行任务——师生评价任务完成情况[1]的方式，提升教学质量.

导游业务课程是培养学生上岗就业技能以及导游全方位素质的一门课程，这门课程对学生在日后旅游岗位中能力的发挥具有直接的影响.在教学中应根据本地区旅游资源和文化特色制定教学计划，在教学任务的实施中，强调操作性与实践性的重要性.通过教师引入任务——学生执行任务——师生评价任务的教学环节，使学生全面掌握导游业务的服务程序，具备为旅客讲解相关地域文化以及风景、风俗历史背景和现实背景的能力.

3.1.2 引入案例教学法

在课堂教学的环节中，要求授课教师引入一些经典的案例，让学生亲身扮演里面的角色，然后通过正确的引导方式使学生逐渐掌握相应的理论知识.在扮演中学会对问题的分析、情节的思考，使其逐渐学会自我制定处理方案.案例教学法是激发学生主观能动性的重要教学方式，也是提升学员自我能力及发展价值的平台，其效果显而易见[2].

案例教学的实施过程通常分为展示案例、学生自主分析、集体讨论、教师总结评述和实训五个环节.

3.1.3 引入PBL教学法

PBL即Problem Based Learning，可译为基于问题的学习，是一种以问题为起点、以解决问题为导向，以学生为中心的、跨学科的、弹性时间限制的教学模式.学生在教师的引导下，把理论知识和实际问题挂钩，激发学生的积极思维和解决问题的热情，通过小组合作、群策群力，最终寻求到解决问题的最佳方案.

导游业务是旅游管理专业的重要必修课程之一，其教学重点在于使学生熟悉导游工作的全过程、丰富其导游解说方法与技巧、增加其解说的灵活性与针对性，掌握导游服务过程中常见及特殊问题的处理策略和应变方法，为旅游者提供优质生活服务，为将来胜任一线导游工作打下坚实基础.PBL教学法在导游业务教学中的应用将推动导游业务课程整体教学水平的提升.

PBL教学模式是围绕问题而进行的系统的教学模式，需要调动学生与教师共同参与，一般要经历设置问题、组织小组、自主学习和总结评价等过程.

3.2 实践教学方法改革

3.2.1 校内实训基地的建设与应用

近年来，中央、地方政府加大了对地方高校及新设专业的扶持力度，随着旅游业的发展和科技水平的不断提高，国内开设旅游管理专业的院校约半数以上都已建成旅游管理综合实训室，填补了校内实训的空白.

市政府及学校对集宁师范学院经管系旅游管理专业也给予了很大的支持.集宁师范学院经管系拟筹建旅游管理综合实训室，主要包括模拟导游实训室、旅行社管理模拟教学平台和旅游景区开发与管理实训平台.模拟导游实训室的核心就是用现代科技手段将导游教学和实训所需要的各种真实场景在实验室中还原和再现，让教师和学生通过软硬件搭建起来的模拟仿真环境完成导游专业的各种教学和训练.通过在实践训练中使用模拟导游实验室，使学生在做导游的时候感受到身临其境的感觉，通过环境的真实模拟，提升学生的应对能力，相关教师在该模拟的过程中对学生进行知识的灌输以及方向的引导，提升学生的实践能力，促进高素质人才的培养.旅行社管理模拟教学平台主要是基于现代旅游业的发展特点，参考国、中、青三大旅行社的经营管理模式，结合目前旅游管理教学现状而设计开发.该系统的作用有：首先，强化学生对旅行社经营管理体系和旅行社经营管理业务的认识和掌握；其次，学生通过该实训系统可以熟练掌握计调中心、销售平台、客户中心、人事管理、财务管理、固定资产管理、产品设计研发中心和总经办等部门业务功能；再次，该模拟实训平台涵盖全国各个省市自治区的各类旅游服务供应商3 000家左右的信息，有各类星级酒店、餐饮企业、交通公司、购物店、旅游娱乐，旅游保险，航空公司等；再次，该系统有教学评估功能，能从不同角度不同层面对学生的实训情况进行对比评估，便于学生比较学习.

旅游景区开发与管理实训平台建设采用实训案例教学模式，让学生全面的了解掌握旅游景区规划发展所涉及到的各项业务，如：资源调查、资源评价、景区规划、财务管理、人事中心、开发实施、风险管理、效益评估等业务.

3.2.2 校外实训基地的建设与应用

通过实践理论相结合的方式，提高教学中的教学质量，确保教育工作的的良性、健康发展.要求专业教师必须带领学生进行具有现实意义的景点以及该地区导游服务经常涉及的场景进行实地的导游服务全程训练、讲解.

首先，同时与旅行社（乌兰察布市现共有旅行社30家，如乌兰察布四海旅行社、乌兰察布大众假期旅行社、乌兰察布日报旅行社等等）长期联系，然后建立实习基地；其次，经常带学生去乌兰察布市及周边旗县的旅游景点实地授课，演示导游讲解技巧；再次，让尽可能多的学生去旅行社实习，参与跟团、带团的导游工作，了解旅行社业务的实际运作.让一部分有过实践经验的同学与没有实践经验的学生进行景区模拟导游实践.使学生充分体验导游和游客的两种角色，获得两种不同角色的心得体会，有针对性地克服自身性格的弱点.为未来的工作中为游客提供更好地服务，养成旅游从业人员应具备的敬业精神奠定基础；最后，通过与国外企业进行合作的方式，进行联合办学，为学生创造勤工俭学的条件，使其在赚取外快的同时掌握了在国外环境下学习的机会.

3.3 加快“双师型”教师队伍建设

3.3.1 强化师资培训与进修，重视挂职锻炼

建立一支结构合理、梯次分明、具备扎实的理论知识、丰富的实践资质和实践操作能力的“双师型”教学队伍，是提高教学质量的重要保障.

教师作为传授知识的载体，保持教师的知识更新和素质的提高是教育可持续发展的前提.而教师的进修、培训等是知识更新和素质的提高的必要途径.学校应该加大对教师的进修、培训、考察、学习等科研型活动提供必要的经费支持的力度.可以根据不同教师的状况，因人而异的要求教师进行专业资格证的考取，鼓励教师不断的进步.支持年轻的教师攻读博硕学位，提高学校内部高学历人才的占有比例.实行每年旅游专业老师必须在相关企业挂职一个月及以上措施，确保教师每年都能够得到充分的实践学习时间和机会，从而提升教师旅游实践教学能力及对旅游从业中突发问题的处理能力.通过挂职训练，教师可以了解实际操作环节和事故处理的方法，教师所作的案例处理与案例分析记录，可以直接应用于教学工作中，为学生提供实践教学经验，提高学生导游业务的技巧及带团能力[4].

除此之外，强化旅游学院与其他院校相关专业的联系，取长补短，共同提高.鼓励和引导教师参加行业业务培训，积极考取导游资格证、旅行社业务经理证、境外领队证、形象设计师等行业认可的资格岗位证书.认真落实“导师制”的工作机制，采取切实可行激励机制，发挥骨干教师的作用，搞好传、帮、带，快速提高青年教师教育教学水平和科研实践能力[5].

3.3.2 聘请实践阅历丰富的教师

在教学中实践教学课堂的开展，最简洁的方式就是聘请实践经验丰富的人士，进行专题讲座或授课.比如，请优秀的导游员讲解导游讲解技巧、导游应变能力、接受旅游投诉等课程内容；请旅行社的部门经理来作销售实务、计调技巧等专题讲座；将旅游实践管理经验丰富、且具备教师资质的人聘请为兼职教师，帮助校内教师针对旅游市场发展趋势和旅游管理行业最新需求及时调整理论和实践教学内容.同时也使学生较快地认识和了解课本以外的旅行社管理和导游业务，从而强化了专业概念和行业意识[5].

4 结语

基于职业技能培养角度，集宁师范学院经管系旅游管理专业《导游业务》课程教学改革的课堂教学、实践教学和双师型教师队伍建设的策略研究，将对旅游管理专业发展壮大起到很好的促进作用，面对当代导游教学领域的不断深入发展，在社会旅游市场不断发展壮大的今天，沿用传统的《导游业务》教学模式已经不能够满足当代社会对导游人才的需求，并且，传统的教学模式中存在的问题也将显露无疑，所以，就当代旅游发展的前景来看，针对在旅游教学中的导游业务课程教学中所存在的问题，积极的改革教学制度、改革教学模式，完善双师型教师队伍的建设培养，建立一支综合性素质较强的师资队伍，结合科学合理的课改制度标准，完善教学管理制度及模式，必然能够促进导游业务课程教学的合理开展，为培养符合社会发展需要的人才奠定基础.

[1]戎丽平.“任务型教学法”在导游业务教学中的应用[J].科技导刊，2010，（5）：35-37.

[2]王佳，孟梅，殷志栋.论案例教学在“导游业务”课中的应用[J].教育与职业，2008，（9）：85-88.

[3]陈曦.PBL教学法在《导游业务》课程教学中的应用[J].绥化学院学报，2009，（5）：105-108.

[4]熊友平，傅昭，钱晔.高职导游业务的教学与实践探索[J].教育与职业，2006，（10）：32-35.

[5]魏咏梅.《导游业务》课程教改总结[J].旅游学刊，1998，（1）：83-86.

（责任编辑 李健飞）

On Teaching Reform of the Course in Tour Guide Business：A Case Study of Jining Normal College

CAO Xiao-hui，LI Guo-jing
（Department of Economic Management，Jining Normal College，Ulanqab，Inner Mongolia 012000，China）

In the light of teaching experience of tourism management courses for many years，this paper takes tourism management major of Jining Normal College as an example.It presents effective strategies for the course in tour guide business from the aspects of the reform of classroom teaching and practice teaching，and improvement of teachers’professional quality.

the course in tour guide business；teaching reform；strategy

G423.07

：A

：1673-1972（2014）06-0115-04

2014-05-19

曹晓慧（1982-），女，内蒙古乌兰察布人，讲师，主要从事旅游教育与管理研究.